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【台灣在地食材便當】
#臺灣藍鵲食譜分享
在做了兩百多個卡通便當以後，我曾經想試著挑戰做台灣各縣市的特色便當，卻剛好碰到懷孕生產，忙碌中只好作罷。
最近受邀雲林縣政府 雲林良品 「用雲林食材做當地特色便當」的挑戰，我開始興奮地想要做什麼便當？該挑哪些食材？
每晚甜甜圈睡著後就是我的想像時間。
只是「一個便當至少要用數十種食材，這些雲林都有生產嗎？」
剛開始我認真疑惑著。
仔細研究後發現是我多慮了，因為雲林正是台灣的「農業大縣 」啊！
有種說法是：
#我們每吃三把蔬菜就有一把來自雲林
雲林的 #西螺果菜市場 是全台灣最大的批發市場，原來我們餐桌上的佳餚美食都跟雲林息息相關哦！
這次便當主角選擇雲林縣鳥「台灣藍鵲」為主題，牠的美讓人過目不忘，體型不大卻充滿活力，不知道為何，令我想起之前在日本生活時，每在超市看到台灣產的食物，甚至真的看過雲林產的香蕉，心中總有股說不出的驕傲與感動。
帶著這份心情並試著想還原牠美麗的樣貌，那亮眼的藍色是由食用蝶豆花粉與馬鈴薯泥做出，搭配花樣造型醬燒肉捲，讓整個餐盒繽紛可愛。
【醬燒肉捲作法】
豬肉片鋪底，依序放上一片美生菜葉、紅蘿蔔絲、玉米筍、紅蘿蔔絲，再將肉片捲起包好包緊，表面裹上輕薄的太白粉，以中火平底鍋慢煎至熟透且表面著色，再倒入適量壽喜燒醬煎至收汁即可。
（也可用醬油加糖代替壽喜燒醬）
醬燒肉捲雖然外表樸實，對切後的斷面卻能立刻變身花樣造型的彩色肉捲，是大人小孩都愛的驚喜配菜。
豬肉片也可以很萬用！將家裡現有的蔬菜包覆在內，做成創意醬燒肉捲，不只營養均衡，顏色更賞心悅目，這次使用的 #雲林豬肉 口感香Q，冷掉也不會有腥味是最大特色！
造型便當襯底必備的美生菜，其實大多都是來自雲林的麥寮鄉哦！
#麥寮美生菜 的來頭不小，是取得許多國際認證行銷全世界的狠角色呢！
不只當飯後水果，更能用來提味的 #雲林茂谷柑，因為皮薄多汁，很適合切片入便當。主要產地在斗六與古坑等地區，因為生產期集中在農曆春節前後，在台灣每年過年都能享用，真的很幸福。
趁這次製作便當的過程重新學習雲林特產，再次認識餐桌上食物的產地，更感謝辛苦工作的農民，讓我們有豐盛美味的食材享用。
更多資訊在雲林生活線上閱讀
（有刊載更詳細的便當作法喔！）
http://www.yunlinlife.tw
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Welcome to Douliu’s Taiping Old Street. By TRA train, this cute little spot is a 3 hour ride from Taipei, 1 hour and 20 minutes from Taichung or 1 hour 45 minutes from Kaohsiung.
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Taiwan trains and booking tickets: https://www.youtube.com/watch?v=gDpdUGs7HNM
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Hi there! My name is Ting Ting. I’m an Australian and my channel is about food, travel and language learning. My videos centre on my two homes - Taiwan and Australia! If you like my videos consider subscribing to my channel (and don't forget to hit the bell so you know when I upload a new video). Thanks for watching! :-)
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Places we visited 今天去的地方：
Douliu Train Station 斗六車站 https://goo.gl/maps/aNhHJWu2kZy
Xi Shi Deng Rouyuan 西市鄧肉圓 https://goo.gl/maps/zcaVXCZiEmH2
4 Generations Malt Crisp 四代目麥芽酥 https://goo.gl/maps/1dxQ9o3EJz52
Kowloon City Hong Kong Tea 九龍城香港茶 https://goo.gl/maps/fgsXcHp8A4Q2
Millet donut stall 小米甜甜圈 https://goo.gl/maps/yR9jYnrNpfC2
Yunlin County reporter’s house 記者之家 https://goo.gl/maps/qpaZHxKbZ5m
Xingqi Memorial Hall 行啟紀念館 https://goo.gl/maps/TS63aGcQsvN2
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大家好我是婷婷，我是個澳洲人。我有兩個家 - 台灣跟澳洲！我在這個頻道分享美食，旅行跟學習外語的影片。如果你喜歡我影片的話歡迎考慮訂閲我（也別忘記按小鈴鐺，這樣我上傳新的影片時你會知道）。謝謝你看我的頻道囉！
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Tracks:
Theme: www.bensound.com
All The Colors by Dj Quads https://soundcloud.com/aka-dj-quads
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https://open.spotify.com/artist/2VZrd...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/RuuWqOqoVh8
主唱/李珮禎 Rap/黃育婷
曲/黃秀穎 詞/吳佳純 這裡音樂工作室/
不是星期三，佳純去爬山
就在那瞬間，斗六在旁邊
下車看一看，被丟在車站
電話珮機接，陳翊華討厭
騰騰和真慧，眼睛畫眼線
于婷久不見，林昱彣安安
今天星期天，不可以三貼
甜甜圈甜甜，好好吃OHYA
