夏天吃冰有宜忌？誰是熱量地雷⚠️
奉上營養師低卡版“楊枝甘露+文旦柚雪酪”食譜
快一起健康清爽一夏吧！
食譜1.「#楊枝甘露 清爽light」
材料：芒果2顆、西米露半碗
椰漿少許、柚子果肉適量
牛奶 120ml、薄荷葉 3片
作法：
1.西米露與水比例約1:10，水滾下鍋，小火攪拌
2.煮至半透明，中間有白芯即可關火悶10min
3.西米露撈出放入冷水中冷卻，濾乾備用
4.將芒果丁、牛奶、椰漿、冰塊放入調理機打勻
5.在杯中依序加入西米露、芒果丁、柚子果肉、打好的芒果牛奶、加薄荷葉裝飾即完成。
食譜2.「#文旦柚雪酪」
材料：文旦柚子一顆、優格適量、檸檬半顆
作法：
1.文旦柚子剝下果肉備用
2.柚子跟優格約1:1比例，加入冰塊、半顆檸檬汁
4.食材倒入調理機攪打均勻
3.放入冷凍至凝固，即可享用
👩🏻⚕️吃冰宜忌：
忌：刨冰的配料多數會額外加蜜糖，糖分易超標 ！
忌：奶蓋、煉乳、布蕾是高脂肪、高熱量來源 。
宜：選擇低熱量配料，如愛玉、仙草等，不加果醬、糖水、煉乳更健康！❤️
👩🏻⚕️夏日吃冰飲用原則
1.選擇簡單一點的冰品來減少熱量及糖份負擔。
2.有高血壓、高血脂的人，建議不要大量吃冰或豪飲冰飲，避免血管急速收縮、增加心血管疾病風險。
3.建議多補充水份為主，選擇10度以上的冷水或常溫水，對體質敏感者的消化系統較好。
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文旦柚雪酪 在 [新聞] 台南6家飯店開發白柚料理黃偉哲邀請遊- 看板Tainan - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
台南6家飯店開發白柚料理 黃偉哲邀請遊客嘗鮮
（中央社記者張榮祥台南21日電）時序入秋，台南白柚進入盛產期，台南市長黃偉哲今天
推薦台南6家飯店開發多道的白柚精緻料理，邀請全國遊客到台南嘗鮮。
黃偉哲今天在台南市永華市政中心推廣台南白柚，介紹台南6家飯店開發的白柚料理，他
表示，台南白柚種植面積全台第一，10月下旬進入盛產期，以前白柚都是當水果吃，如今
飯店主廚發揮巧思，將白柚入菜成為特色料理。
黃偉哲說，台南白柚產量穩定，品質好，風味佳，果肉彈牙，台南市政府邀請晶英、香格
里拉、大員、長榮、老爺、富信等6家台南飯店開發白柚料理，讓白柚有更多元的品嘗方
式。
台南市政府表示，台南6家飯店開發的白柚料理，包括台南晶英酒店「蜜椒白柚和牛捲」
、香格里拉台南遠東國際大飯店「白柚烏龍冷泡茶」「白柚海鮮輕蔬沙拉佐柚香醬汁」、
台南大員皇冠假日酒店「柚香涼拌宜蘭鴨賞」、「柚香燻鮭魚沙拉」、「柚香香料烤雞腿
」、「香柚蜂蜜麵包」、「蜜香白柚晶凍慕斯」。
此外，還有台南老爺行旅「香橙干邑白柚雪酪」「法式香煎櫻桃鴨胸佐膠袋香柚肉汁」、
台糖長榮酒店「柚虱德林佐西柚醬」「法式馬卡龍蜜凍」、台南富信大飯店「香柚鮑笙燉
腩排」「柚香楊枝甘露」。（編輯：黃世雅）
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