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#不要再問了 這件終於開賣了🥳
https://www.twmiidel.com/GOOD-MORE
🔥爆款🔥早秋最時髦不對稱風衣背心上架

Miidel我之前就分享過幾次
連身、套裝都是我的菜（💪🏻我都包色帶走）
這次全新出 GOOD MORE #訂製系列
取名台語諧音『龜毛』🥰超級創意有意思
穿上時真的是立刻感到細節滿分
你會想說這種風衣背心類似的很多吧
對，類似的市面上一定有
但我找了大半年都沒看到滿意的
🤩最後就屬這件讓我眼睛為之一亮！！！！
版型、裁片這東西就是差一點點順眼度就有差
這件順挺、俐落、大方、氣勢十足
任誰穿上都是 #走路有風 不多看兩眼都難
好看的🧥風衣背心不可多得
這款可是我 #萬中選一 😎😎😎
整件風衣質料很好、內裡也做的精細不馬乎
穿上就是 挺、挺、挺

🔸肩膀開縫式落肩設計（袖口活鈕扣）
不管肩膀多寬都適合“肉肉手臂也遮得住”
🔸前後不對稱裁片層次設計
讓整件風衣背心更顯活潑有特色不無聊
🔸後中心下擺開衩設計
走路時不會像窄裙一樣走路卡卡的
🔸附贈同風衣材質腰帶
可自行隨性綁腰”創造腰身“拉長腿部視覺比例
🔸左右兩側有口袋
深度很夠“手掌”可以完全放進去

『GOOD MORE 訂製系列』
#肩上咬一口長版風衣背心 Free Size
雙色：卡其/奶杏
(155~170cm)(S~XL身形) 都可以駕馭
我本人身高159cm / 體重46kg
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#不必打扮的打扮 #不經意的時髦 #不必將就的單品

喜歡淡菜嗎？
淡菜對我來說只有接觸過韓式的炒碼麵짬뽕裡面的淡菜
直到應該是5年前去荷蘭玩到處都有淡菜料理
那時候吃了白酒淡菜之後愛上了
所以幾乎每一餐都要點白酒淡菜
但我記得金額不便宜
總之回台灣念念不忘所以若餐廳有淡菜我跟老闆都點來吃吃看能不能讓我們懷念一下
不過台灣的淡菜料理也不便宜

其實那時候我不懂
因為從來沒有自己買過淡菜煮過料理⋯⋯⋯
很納悶白酒淡菜為什麼這麼貴！
一盤跑不掉600～700台幣我記得
但也卻沒幾顆 有到7顆左右吧！

昨天去永安漁港看到淡菜不行我們來自己做看看！外面的白酒淡菜為什麼怎麼那麼貴的要命

我買一公斤回家了、金額不到200台幣左右
裡面有大約20顆

昨天我做醬螃蟹跟辣味螃蟹所以把淡菜直接放在冰箱裡不管了
直到今天想說買了新鮮的趕快來煮
天啊淡菜上面有毛😱😱😱😱
我第一次看到淡菜上有毛欸
嚇到了
怎麼會有毛😳
後來才知道這就是活生生新鮮的淡菜啊⋯⋯
開始拔毛！

馬的！我的腿毛！液下毛也沒有這麼難拔了
淡菜毛超難拔的
且我買算大顆了所以更有力超難拔😅
懂了為什麼淡菜料理有這麼貴的原因
可能廚房廚師小幫手們拔毛拔到離職了吧⋯⋯

料理的時間不到10分鐘
拔毛可能40分鐘😅😅
不過淡菜一拔毛等於死翹翹
一死翹翹馬上張開嘴巴
所以淡菜一定要最後！
準備所有的材料之後最後處理淡菜
才能吃到最新鮮的食物了

今天老金廚房準備了
#白酒淡菜
#물마리니에르

📌準備物
1公斤淡菜
10顆左右小番茄
5～6顆大蒜
250ml白酒
一條長長芹菜，芹菜跟淡菜是絕配
4顆無籽橄欖
半顆lemon
美式香菜
無鹽奶油

📌這樣一起玩
先把所有到配料準備好

10顆左右小番茄切一半
5～6顆大蒜切碎
一條長長芹菜切碎
4顆無籽橄欖切碎
最後處理拔毛淡菜

噴油開火先把大蒜炒一炒
再把芹菜炒一炒
再把橄欖炒一炒
再把小番茄炒一炒
倒進淡菜炒一炒
一點點打開了嘴巴
趕快放250ml白酒
蓋鍋蓋小火煮2分鐘
打開一塊小無鹽奶油放進去攪拌
看到所有的淡菜全開口馬上熄火
我是裝在別的鍋子
免得淡菜肉變縮小
放美式香菜跟半顆lemon淋下去
完成✅這一道菜了

老闆每天吃韓食很辛苦😅😅
看到異國料理很開心了
別忘記搭配法式麵包沾淡菜湯汁真的好美味
又很吃飽的感覺👍👍👍

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
音樂家: Silicon Estate

我說過，成績好就跟大家說這一個故事。一星期，只剩下那麼一點點。就這麼一點點。

你以為所有product 開發的時候都得心應手嗎？

有朋友說：薑很普通，台灣都有做，很多手作店家都有做，這一個好像沒有柚葉那麼吸引。

人家有做，還我如何做，是兩件事。

這個故事，就在今天簡單說一說給大家聽吧。

為了研發這個product，我幾乎入了醫院。

～～～～～

大家有沒有用過post-it？他本來是一個失敗的產品。本來，發明這張貼紙的人，是上一貼就永不撕下來的。結果，意外地人類就發現原來可以撕過再貼的便條貼，是有市場的。

但有些產品，註定在研發過程中只有失敗收場。冬天要來了。這個冬天會很冷。不論心，還是身。那天，我就問科研團隊，「哈囉，是不是有機會做到有溫感的？」

尤其是很多朋友說他們的家用的熱水器都很沒有用，洗澡的時候，有暖感，不是很好嗎？

結果，後台都說，如果不用化合物，用天然的東西，（對，這是這個系列的堅持：天然，本土農作品香氣原材）是很難做到的。

他們盡了力，做了兩個sample，把薑及辣椒素放進去。

然後，我大概知道我會面對什麼後果。對後台的團隊而言，他們大概會覺得：你為什麼不聽專家的意見？你以為你是神麼？要光有光！好，就給你一點顏色看看。

我是有用到的。

我感受到你想我放棄「熱感」的體驗，就把辣椒素投到試辦中。而同時，我也可以坦白的告訴科研的後台同事，若某天任何人修剪了毛髮，有一點小傷口，再那一支試辦，就令任何人，是任何人在傷口的附近有極度刺痛，以及全身滾‧熨‧了‧45分鐘。

大家應該開懷了一陣子吧？

為了做產品，我是用生命值去硬接的。

至於痛多久？

一小時左右。之後就自然散去。

我有一刻覺得，如果我是因為洗澡而死去，都是香港開埠以來的一個創舉。

～～～～～

然而，大家放心，那個錯誤的發明，即是用完之後幾乎要999求醫的SM 級的沐浴露，我還有1公升在那兒。只會變成整蠱人的工具，不可能成為「溫柔」的商品出售了。

建立自己的東西。吃自己想吃的東西，說自己想說的事，做自己想做的人。

這是很重要的事吧？對不？

希望大家都可以 ＃精神地夠薑的活下去
夠薑，也不只是說。
做出來，也是一種勇。

想入手的，請去這兒：https://bit.ly/ginger2021

謝謝大家。

今日podcast 試玩新玩具： https://open.spotify.com/episode/1bsmbg5fwZfsEsYJs17kgH?si=NYW29gW9RYi15-5__eiwMw&dl_branch=1https://open.spotify.com/episode/1bsmbg5fwZfsEsYJs17kgH?si=NYW29gW9RYi15-5__eiwMw&dl_branch=1https://open.spotify.com/episode/1bsmbg5fwZfsEsYJs17kgH?si=NYW29gW9RYi15-5__eiwMw&dl_branch=1

最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！

　　今天的4道常備菜準備，都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點，無味的料理就會變得超好吃！烹大師根本是料理新手的救星(*´ω`)人(´ω`*)

【料理做法】

📌涼拌胡麻菠菜與鴻喜菇

　👉食材：菠菜一袋（約250克）、鴻喜菇一包（約100克）、開水1.5大匙、砂糖1大匙、味醂1.5大匙、醬油0.5大匙、白芝麻2
大匙、烹大師昆布風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋開水燙菠菜
　　▪菠菜燙好後 用開水沖涼
　　▪用捲壽司的竹簾來擰乾水分
　　▪擰乾之後切成段
　　▪鴻喜菇不加油炒乾後放涼
　　▪製作醬料
　　　▪不用下油 把芝麻下鍋 中小火炒到金黃
　　　▪把芝麻用調理棒打成粉狀(不用到全碎)
　　　▪將所有調味料放到碗中
　　▪再把菠菜和鴻喜菇放進去拌勻就完成啦

📌 日式溏心蛋

　👉食材：醬油3大匙、味醂1大匙、開水6大匙、雞蛋10顆、烹大師鰹魚風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋熱水加鹽巴和白醋 放進常溫的雞蛋
　　▪計時6分半 把鍋子內的水依中間畫圓
　　▪把煮好的雞蛋放到冰塊水中，放一陣子再剝殼
　　▪調溏心蛋的醬汁
　　　▪醬油3大匙
　　　▪味醂1大匙
　　　▪開水6大匙
　　　▪雞蛋10顆
　　　▪烹大師鰹魚風味1小匙
　　▪泡一晚 完成

📌白蘿蔔燉小雞腿

　👉食材：味醂2大匙、醬油3大匙、砂糖2大匙、白蘿蔔一根、小雞腿一
盒、烹大師昆布風味2小匙
　👉製作時間：約 40 分鐘
　👉作法：
　　▪把白蘿蔔切成塊
　　▪煮醬汁：
　　　▪味醂2大匙
　　　▪醬油3大匙
　　　▪砂糖2大匙
　　　▪白蘿蔔一根
　　　▪小雞腿一盒
　　　▪烹大師昆布風味2小匙
　　▪把所有材料都放進去
　　▪加水至鍋子的3/5
　　▪用中火燉煮半小時 完成

📌鯖魚味噌煮

　👉食材：鯖魚半條裝3包、蔥白少許、老薑 20g、水 300cc、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1.5大匙、醬油1大匙、味噌3大匙、烹大師干貝風味1小匙
　👉製作時間：約 20 分鐘
　👉作法：
　　▪把鯖魚切塊，川燙一下去除腥味
　　▪把鯖魚拿出來，用廚房紙巾沾乾水分
　　▪再來煮醬汁，用中火煮滾：
　　　▪蔥白少許
　　　▪老薑 20g 切碎
　　　▪水 300cc
　　　▪米酒 2大匙
　　　▪味霖 1大匙
　　　▪砂糖1.5大匙
　　　▪醬油1大匙
　　　▪味噌3大匙
　　　▪烹大師的干貝風味1小匙
　　▪把鯖魚皮朝上放入醬汁中小火煮3分鐘
　　▪拿出烘培紙，對折4次測鍋子的半徑，剪掉多餘的地方，尖尖的地方剪一個洞，蓋在食材上煮個3-4分鐘
　　▪把烘培紙拿起來並夾出鯖魚
　　▪醬汁大火收汁到喜歡的濃度
　　▪再把鯖魚放回去，淋上醬汁，完成

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#烹大師 #上班族便當 #常備菜



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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

#部隊鍋 可以說是韓國最早的Fusion融合料理，但當人們想到部隊鍋，普遍認為不可缺少的食材就是所謂的美軍食材: 午餐肉 、香腸、焗豆罐頭，以及，成為韓國Fusion融合料理不可缺少的元素#泡菜

天氣漸漸變冷了，跟著一起做做看這個美味又簡單的部隊鍋吧!

份量: 2-3人份

▮ 食材

SPAM午餐肉•1小罐200克
法蘭克福香腸•2根
小香腸•6個
培根•3-4片
泡菜•150克
豆腐•一小塊約150-200g
洋蔥•半個
大蔥•1根
茄汁焗豆•3大匙
青陽辣椒•2根
洗米水•500ml (也可以用水，但美味度降低一點點)

▮ 部隊鍋湯頭醬料

韓式辣椒醬•2T (1T= 15g)
韓式辣椒粉•2T
蒜末•1T
糖•2T
醬油•3T

▮ 其他選擇調味料

黑胡椒粉 • 些許
(一開始不放在醬料裡，最後用撒的)

▮ 作法

⓵ 先製作部隊鍋湯的醬料，將辣椒醬、辣椒粉等材料按照上述比例調製好
⓶ 準備洗米水: 第一次浸泡或洗米的水通常不使用，從第二次洗米的水開始保留下來備用。由於這是用來煮湯的，根據個人需求，使用可飲用的水來洗米為佳。
⓷ 準備食材: 午餐肉切成小片、豆腐切片、法蘭克福香腸切薄片、洋蔥切段、大蔥切斜段、辣椒切斜段、泡菜切成一口大小、焗豆罐頭打開挖出3匙的份量、小香腸與培根拿出來備用
⓸ 準備一個適合的鍋子，將準備好的所有食材鋪在鍋裡
⓹ 將醬料也放進去，放入500ml洗米水，開始滾煮
備註: 醬料先不用全放，我通常先放2匙左右，而且通常泡菜、午餐肉等食材已有鹹度，而且不同牌子的鹹度也不同，建議煮滾後先試吃，根據個人口味鹹淡，再斟酌加入醬料
⓺ 煮滾後即完成，最後撒上一些黑胡椒粉，味道更佳

#韓國料理食譜 #韓國美食 #韓國菜 #韓國料理 #部隊鍋

▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable

▬ BGM ▬
https://www.epidemicsound.com

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單好做，又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。

真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢！自從試做之後，連著好幾天的中午飯後都要來上一片，單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃，最好有杯熱茶，你會頓時覺得生活變得真美好，這就是甜點的魅力呀。

這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法，不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕，但麵糊又不太相同，是很稠的那一種；好消息是成功率很高，而且做起來很快，很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多，外層帶有點酥脆的口感，使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕，很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用，你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣，是多麼的幸福的事，希望大家喜歡這支影片哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
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法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：17x8x6cm

✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g

✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水，不需太久，把表面的多餘油脂和糖粉涮掉，然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊，備用
3. 準備一個碗，將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去，倒入君度橙酒混勻，稍微淺漬最少十分鐘，若無君度酒也可以用蘭姆酒，或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油，備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃，稍微打散，備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來，篩入酒漬好的果乾裡，用湯匙充份混勻，讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團，備用
7. 準備來做蛋糕糊，打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉，用刮刀先充份混勻，再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白，猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液，繼續以中速攪打至完全乳化，接著再加入剩餘的蛋液，也是要確保打到完全乳化，這個步驟很重要，一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入，然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾，一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠， 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下，可以先填入抹平，再稍微把中間堆一點點高，像山一樣，然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C，烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後，在烤模裡稍微放涼，微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼，或者這個時候可以直接享用，非常美味，放涼後以密封盒收納並冷藏保存

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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