延續幸福的味道 ~ ❤
早兩日閨蜜聚會,那個“日式輕芝士蛋糕”引起一陣騷動,個個食到唔夠喉,意猶未盡 ……
好啦,好啦…… 趁我仲緊放大假,我的移動教室又有機會出動喇,今日焗夠四個,將幸福的味道帶回家,同屋企人分享啦,哈哈哈……
日式輕芝士蛋糕食譜:
(2個6”吋或1個8吋)
1. 忌廉芝士 260g
2. 牛奶 120g
3. 牛油 60g
4. 低粉 40g
5. 粟粉 26g
6. 蛋黃 5個
7. 蛋白 5個
8. 糖 80g
大概做法:
1) 忌廉芝士先室溫放軟,加入牛奶,座熱水攪溶至滑身,加入牛油溶合
2) 趁熱拌入已過篩的低粉及粟粉
3) 離火後遂隻蛋黃加入混合後,再加入另1隻混合,至全部混合,不要攪太耐會起筋
4) 蛋白打至濕性發泡,糖分3次加入
5) 先用1/3蛋白加入蛋黄糊中混合後, 倒入其餘蛋白內輕手拌勻, 倒入已墊牛油紙的蛋糕模內, "dum"出空氣即入爐
用水浴法蒸焗蛋糕,底層先放爐盤加水至8分滿,160度預熱焗爐10分鐘,上一層放鐵架,蛋糕模直接放架上,入爐轉150度焗70分鐘!熄火在爐中焗10分鐘後出爐放涼
每個爐溫不同,全程請目測狀況,隨時調節溫度👀
#又打攪主人家嘞
#今日玩得好開心
#多謝比機會我分享
#放假日日都好充實
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很快要從家裡搬出去了(買房自住)
沒女朋友也沒什麼朋友
家裡關係就平平的 感情沒特別好
日復一日的上班 下班後就是追劇打電動
表面上有自己房子一個人很好
但心裡卻覺得很空虛 很不踏實 沒有充實感
想重拾運動的興趣,疫情的關係可能只能買啞鈴長板凳自己在家訓練
總覺得缺少了什麼
好像人生就這樣了 無力感很重
不知道是不是自己想太多
大家是如何一個人過生活且心裡踏實?
原諒我我真的不會,只感覺到孤獨
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.71.176 (臺灣)
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