一場早晨 夕陽的午後 用一個 擂茶聖多諾黑
還有 愛然老師的鐵盒餅乾 療癒一下
今天疲憊的心情 實作課程體驗
前幾天限動被大家問的 就是這裡了
其實之前就關注 黃偈 @_haung jie 非常久的我
我是他粉專 黃先生的甜點日記（Dessert diary）
淺水已久的觀眾 哈哈哈哈
這次 法式甜點課-主廚的 27 道私藏甜點秘笈
由 黃偈 與他的甜點師好友共同打造
10位老師 27道甜點+5種果醬配方
融合經典與台灣食材口味的一套教學
這次我們實作課程 有示範了 擂茶聖多諾黑
le saint-honoré
讓我們實作 聖多諾黑的經典皇冠
泡芙酥皮 讓你理解泡芙彭發的原理
還有自己製作可愛的小泡芙
好久沒有玩甜點的我 真的躍躍欲試
而且 今天 實際操作才知道 擠泡芙
真的要擠上一個手腕 才可以有完美的呈現耶
今天也學習到跟 焦糖的製作 完成了百香餡的泡芙
就算單吃一顆也很好吃
而且 擠花 擠上擂茶香緹真的很可愛
實際上完成後 我覺得 很可以表現出這款 擂茶聖多諾黑的優雅
不過 底部 酥酥的塔皮配上 百香餡的泡芙
口感上 酥脆而且馬上被 擂茶香緹吸引過去 很融合
擂茶香緹真的很搭～喜歡
雖然一開始製作有點手忙腳亂 哈哈
不過靜下心來 還真的可以練習平衡躁動的心情
另外一款 鐵盒餅乾 由 愛然老師來示範
我終於知道之前我為啥餅乾都會出油了
老師有說到 我蛋的比例要分開下 難怪
之前在家製作都一頭腦直接全下 所以餅乾都失敗 哈哈
而且組裝好的餅乾真可愛耶！！！
完全有模有樣
一整天下來雖然操作部分跟講解真的需要消化一下
但是透過這個課程
也可以滿足你學習甜點的心願唷
10位老師 27道甜點+5種果醬配方
總共有27道非常經典的點心可以選擇
上完課雖然很累 但是滿足
線上課程 也可以讓你了解完整課程還可以一直重複觀看
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募資期間購買課程 抽 甜點360份 黃偈老師實體甜點課
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