關於 握壽司魚種類 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 產品介紹| 爭鮮迴轉壽司

【握壽司】無花果櫻桃鴨|香草柑橘松阪豬|油漬番茄翼板牛|蒜香羅勒金目鯛|明太子翼板牛|炙香乳酪鯖魚|洋蔥橘醬鮮蝦|炙燒明太子鰻魚|香檸天使紅蝦|義式羅勒干貝|烤鮭魚 ...

#12. 日本壽司的歷史和種類知多少？看完這篇你就是內行的 ...

除了台灣人也常吃的握壽司、軍艦壽司以外，還有哪些充滿鄉土特色的壽司呢？ ... 柿葉壽司使用醋漬鯖魚或鮭魚，鋪在壓成長方形的醋飯上再以柿葉包裹，品嚐時 ...

#13. 藏壽司原材料、原產地資訊

蔥花鮪魚. 黃鰭鮪魚、短鮪魚等. 太平洋等. 蔥花鮪魚鐵火卷. 黃鰭鮪魚、短鮪魚等. 太平洋等. 蔥花鮪魚握壽司. 黃鰭鮪魚、短鮪魚等. 太平洋等. 小鰤魚. 小鰤魚. 日本國產.

#14. 點餐日文｜海鮮菜單中日文對照表壽司店、海鮮居酒屋都適用！

鰹魚／柴魚, かつお, katsuo. サワラ／鰆, 鰆魚／馬鮫／土魠, さわら, sawara. アユ／鮎, 香魚, あゆ, ayu. イワシ／鰯, 沙丁魚, いわし, iwashi. カレイ ...

#15. 鹿角鮨日本料理/握壽司/丼飯/定食- 常見生魚片種類小介紹...

福哥小教室：常見生魚片種類小介紹去日本料理店時最可能遇到的幾種生魚片類型 同場加映日文發音，惡補一下！去日本吃居酒屋也可以輕鬆點道喜愛的生 ...

#16. 壽司- 維基百科，自由的百科全書

握壽司 （握り寿司），（日本江戶時代文化、文政年間興起）一位名叫華屋與兵衛的壽司師傅用手將醋飯與生魚片一起捏製，在生魚片與醋飯間塗上些許山葵，握壽司體型比現在常見 ...

#17. 握壽司

產品依各門市現場公告為主，招牌便當如需檸檬片請事先告知。 分類搜尋. Image description.

#18. 點生魚片壽司的日文教室(一) - 馬特的食遊記- 痞客邦

... 握壽司時,常用的魚名(可以列印下來喔,到日本點壽司時使用....) 中文, 日文讀音, 日文. 握壽司, nigirisushi, 握り寿司. 竹筴魚, aji, あじ（鯵）. 沙丁魚 ...

#19. 手握壽司

日本料理講究吃生吃鮮，而日本壽司(SUSHI)，又稱四喜飯，便是日本料理中最具有代表性的料理之一。壽司種類很多，有金槍魚（鮪魚）壽司、鯛魚壽司、竹夾魚壽司、鯖魚 ...

#20. 日本壽司店點餐攻略-食材翻譯、種類說明、常用會話、小知識

本文中將跟大家分享壽司的種類，並且有壽司料的翻譯，讓大家可以有更棒的 ... [青森]大間浜壽司-極品霜降黑鮪魚大腹握壽司. 相關文章.

#21. 懂吃的行家就這麼點！把握四季「旬」知識，吃出最佳鮮魚風味 ...

鯖魚最肥厚的時候，稱寒鯖，以日本大分縣的關鯖最為珍貴。 章魚、文蛤也上市了。 鯖魚的魚肉在2月份是最肥美的，適合做成握壽司。（ ...

#22. 哪種魚不適合生吃？答案竟是台人最愛

鄉民中心／綜合報導夏天到了，冰冰涼涼的生魚片料理受到民眾青睞，不論是生魚片握壽司還是生魚片手卷等，都有許多人喜歡，不少民眾也認為，生魚片要好 ...

#23. 《江戶四大美食的誕生》：握壽司的種類與搭配的醋醃薑片

如同《鮓、鮨、壽司》所言，「鮪魚做為壽司配料，最能發揮其美味。」鮪魚在江戶時代原本視為賤魚，卻因為壽司而出人頭地，成為高級魚。 嘉永六年版的 ...

#24. 【實用資訊】壽司料百選－日本壽司種類探索之旅（紅魚篇）

【實用資訊】壽司料百選－日本壽司種類探索之旅（紅魚篇） · 1. 鮪魚肚（黑鮪魚）(大トロ(本まぐろ)) · 2. 鮪魚背（黑鮪魚）(中トロ(本まぐろ)) · 3. 鮪魚瘦 ...

#25. 日本握壽司新手指南& 菜單對照表 - 半夜摸黑翻冰箱

鯛魚握可是說是白肉魚很具代表性的一貫，在台語俗稱加臘，肉質同樣是緊實而無怪味，因此很廣泛用於各種料理方式，倘若捏握的時候帶皮還可以享受之間的口感 ...

#26. 日本寿司的名称，主要是鱼的种类

一般主要用金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、鳗鱼、鲭鱼、鲣鱼、针鱼、墨鱼、红鱿鱼、枪鱿鱼、鱿墨鱼、红肉旗鱼、海胆、等等等等。但寿司不一定只用鱼类，可能还会有贝类，比如 ...

#27. 壽司的種類

... 種類增加，便逐漸演變成現在常見的握壽司。 握壽司(握り寿司；nigiri zushi). 軍艦卷(軍艦巻き；gunkanmaki). 作法是將醋飯的側面用海苔捲起、再把食材 ...

#28. 一般的魚類的握壽司介紹: 後編| 日本的食物與旅行指南

夏天是其旺季，肉質淡而美味。 鰶魚（Kohada） 鰶魚也是隨著成長而改變名字 ...

#29. 日本壽司中鯡、鯖、鰆、鰯、鯵等魚類圖鑑

壽司種類相當多，菜單上各種「魚」部首的漢字意思常常讓人搞不懂。想知道 ... 鮪魚就是金槍魚，是最知名的握壽司食材，金槍魚由於能夠在水中高速巡遊 ...

#30. 日本寿司一般会用到什么鱼？刺身的话除了三文鱼还有什么 ...

【寿司的分类】. 寿司又叫鮨（ yì），按照做法可以分为握寿司、军舰卷、卷类、押寿司、 散寿司等；按照食材的种类可分为白身、光物、赤身等。

#31. 收藏| 超全的寿司食材典藏版（鱼类篇）

... 种类胡萝卜素---虾青素，鲑科 ... 寒冷季节下出产的鲭鱼鱼脂丰富，经过盐和醋的腌制后的鱼肉味道十分惊艳，除了制作握寿司和箱寿司，鲭鱼还适合直接炭烤。

#32. 壽司特集| 日本旅遊活動VISIT JAPAN CAMPAIGN

燙煮得嫩軟、顏色漂亮的章魚切片後用來握壽司。也有的是使用生章魚來做壽司食材。 Ika. 烏賊種類多樣，每個產季用來當 ...

#33. 壽司日文

握壽司, nigirisushi, 握り寿司. 竹筴魚, aji, あじ（鯵）. 沙丁魚, iwashi ... 鰹魚(柴魚), katsuo, かつお. 鱸魚, suzuki, すずき（鱸）. 左口魚, karei ...

#34. 日本美食圖鑑vol.1 最受歡迎的日本握壽司

但壽司食材的種類眾多，你是不是也經常分不清楚種類而感到困惑呢？接下來 ... 意指鮪魚腹側部分的鮪魚大腹肉，是號稱“壽司王者”的極品。其特徵為脂肪較 ...

#35. 日本料理美食餐飲：壽司種類: 酪梨壽司握壽司卷壽司手卷散 ...

將壽司飯捏成規矩小糰狀，抹點芥末在薄片生魚片上並覆蓋在小飯團上即可食用。品嚐握壽司的饕客講求食材的新鮮度、刀功及不會過緊或過鬆的飯糰。 食用方式 ...

#36. 壽司的種類

壽司的種類 ... 魚片、日式小菜、壽司蛋...等食材放至於上層。散壽司特色是內容及色彩豐富，菜色主要以生冷的海鮮食材及蔬..... More · icon:握壽司(Nigiri-Sushi). 握壽司( ...

#37. 買壽司不踩雷3種魚壽司的內行知識| 竹莢魚

壽司的口味眾多，光是魚類就有很多種類說不出名字來。在 ... 有些店家會捏好握壽司之後用瓦斯噴槍炙燒，但也有餐廳會先用小烤爐將魚料炙燒後再捏成握壽司。

#38. 日本寿司种类有哪些？春夏秋冬中品尝什么鱼最时令？

寿司种类. 1、握寿司（握り寿司）. 用手将醋饭捏成一口能吃下的大小，加入一点山葵在 ...

#39. 日本壽司淺談—竟然還有我們不知道的壽司？！

握壽司 （握り寿司/ にぎりずし） ... 「握壽司」是先在醋飯上沾一點山葵，再將海鮮等食材蓋在醋飯上的一種壽司。 大部份都是選用當季的漁獲作為生魚片，江戶 ...

#40. 握壽司菜單的日文唸法｜握り寿司｜＜杏子日語教室＞75

去了日本旅行這麼多次，你會你會用日文點握壽司嗎？快點進來看看有沒有你喜歡的菜單吧^^  ↑ ↑ 本日單字發音請參考上面影片或點此連結觀看 ...

#41. 【日本小百科】日本美食壽司，竟然還有這樣的種類！？

若講到壽司的話，一般來說是將醋飯和鮮魚一同捏握的「握壽司」比較有名。 ... 美食】免費看壽司師傅切鮪魚秀「築地壽司一番」 · 【東京.美食】在東京暢懷盡 ...

#42. 【日本料理】不可不知的江戶前壽司「鮨」識

壽司的歷史與起源 · 「江戶前壽司」是什麼？ 握壽司由江戶流傳到日本各地 · Omakase 比較高級？迴轉壽司比較廉價？ · 13 種人氣壽司食材介紹. 紅肉魚. 吞拿魚 ...

#43. 日本壽司懶人包｜一文學懂sushi正統吃法與禮儀河童居然係 ...

「握壽司」指的是將生魚片擺放醋飯上，製作過程看起來簡單，不過「壽司 ... 壽司吃法【小技巧篇】：這些種類的壽司不需要再沾醬了. 有些壽司的食材會先 ...

#44. 菜單- 台湾スシロー台灣壽司郎

菜單 ; 握壽司60元. 炙烤鹽味生鮭. 60元. 鮪魚中腹. 60元. 醬烤鮪魚中腹. 60元. 生鮭魚. 60元. 鮮蝦3貫. 60元. 鮮蝦天婦羅. 60元. 極上鰻魚. 60元. 日本產貝柱. 60元. 醬烤 ...

#45. 好學生教室【壽司篇 - 乖乖做好- 痞客邦

握壽司 . 軍艦巻き（ぐんかんまき）, 軍艦壽司. 鮪 ... 文章標籤. 壽司日文 壽司種類 寿司種類 すし種類 刺身日文 迴轉壽司日文 生魚片名稱 生魚片日文 ...

#46. 【旅遊日語】日本壽司店點餐跟著做！實用日文句型＆海鮮 ...

「手捲」（手巻き寿司）則是把海苔捲成像冰淇淋甜筒狀，並將食材包在裡面。 壽司種類日文一覽表. 握壽司的中日文名稱. 握壽司. 「握壽司」（握り寿司）是 ...

#47. 刺身完全指南。抹茶帶您全面了解刺身的相關情報

壽司是最有名的使用了刺身的料理。壽司也有許多種類，有在醋飯上放上壽司捏成形的握壽司，也有把醋飯和食材疊起來的散壽司 ...

#48. 握壽司

壽司的種類，以製作方式來分，可分為“握壽司”、“卷壽司”、“押壽司”、以及“散壽司”。其中，將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起用巧手捏塑而成的壽司就叫握壽司。

#49. 鯛鱚鰶鯵鰯鮪鰹鯖, 會讀這些魚, 才敢説會吃壽司啊

日本人對鰤情有獨鍾，他們從幼魚到成年，每長大一點，都給鰤魚更換一次名字，加上不同種類 ... 最知名的握壽司食材之一。金槍魚是游泳健將，肌肉發達， ...

#50. 一篇吃懂寿司鱼种类，下次去日料店这么点就对了！

最有名的握寿司食材之一！由于鱼肉中富含肌红素，有着红肉般的色泽和浓郁 ... 有趣的是，虽然三文鱼可以算是消费者最爱寿司鱼，但日本高级寿司店对三文鱼并 ...

#51. 034期-日本寿司中鯡、鯖、鰆、鰯、鯵等鱼类图鉴|刺身 ...

... 寿司【寿司的分类】寿司又叫鮨（yì），按照做法可以分为握寿司、军舰卷、卷类、押寿司、散寿司等；按照食材的种类可分为白身、光物、赤身等。

#52. 綜合生魚片六種さしみもり六種類Assorted sashimi - 麵太郎

歷經嚴格把關完成頂級滿盛超值組，細膩的口感，享受鮮嫩飽滿肉質，引人食指大動回味無窮的美味。 相關商品. 握壽司(11顆)握り寿司（11 個） Nigiri sushi ...

#53. 來日本旅遊必吃！壽司（Sushi）& 生魚片（Sashimi）詳細解說

當一提到魚店或壽司店常見的魚類品種 ... 相比鰤魚和青魽，紅魽的特色是脂肪含量較低，毫無腥味，口感豐富且味道清淡，因此在生魚片和握壽司中非常受歡迎。

#54. 在同時擁有絕品米飯與鮮魚的

特別是. 新潟縣素有「白肉魚之國」的美. 名,白肉魚種類琳瑯滿目,一整年皆可嘗到鮮美的白肉魚亦是其特徵. 之一 ... 該魚醬與南蠻蝦. 握壽司搭配恰到好處,敬請您務必前往一嘗。

#55. 鰤魚是壽司界霸主？老饕曝「這品種魚」：超少見根本猛

壽司 是日本最具代表性的美食之一，而可以放在壽司上面的食材有相當多種，生魚片就是老饕們的最愛。對此，有名網友好奇「鰤魚是不是壽司界的霸主？

#56. 日本握壽司新手指南& 菜單對照表

因此在這裡列出一張懶人點菜清單，只要沿著順序一路點下來，就能有很不錯的基本握壽司享受。 ヒラメ(hi-ra-me) 比目魚握與真鯛同樣是相當高等級的白肉魚， ...

#57. 壽司店基礎知識| 富山灣壽司

... 壽司、生魚片和蕎麥麵。有時，「wasabi」（わさび）這個字在壽司店會簡寫成「sabi」（さび）。沒有加山葵的握壽司則稱為「sabinuki」（さび抜き）。 海苔. 海苔是海草 ...

#58. 壽司|人氣的日本美食介紹|EAT Tokyo

... 種類相當豐富，你可以根據自己的預算來選擇要吃什麼樣的壽司。 寿司. 人氣壽司排行榜 ... 以握壽司的材料（通常是生魚片）為主，把各種材料漂漂亮亮地放在壽司飯上面就是 ...

#59. 壽司其實比你想像中更健康！營養師建議選擇生魚片 ...

... 壽司的配料可說是無極限，但基本上都會放白飯、魚，和小黃瓜、酪梨等等的蔬菜，上面又再加點綴的鮪魚或蝦點綴的握壽司 ... 種類的壽司放的海苔，也是碘的 ...

#60. 握壽司:定義,源起

壽司的種類，以製作方式來分，可分為“握壽司”、“卷壽司”、“押壽司”、以及“散壽司”。其中，將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起用巧手捏塑而成的壽司就叫握壽司。

#61. 顶级刺身寿司鱼类大全

最美味的刺身和寿司不仅仅是要求好的食材，还有刀工和摆盘以及料理技艺等诸多方面共同决定的。 一大类：赤身鱼系列. 1、黒鮪（蓝鳍金枪鱼）. 黒鮪，亦称黒 ...

#62. 御飯糰

握便當; 壽司手捲. 新上市. 培根蛋沙拉飯糰. 熱量203kcal. 23元. 乾杯-炭烤豬肉烤飯糰 ... 魚飯糰為比較基準). 熱量221kcal. 30元. 魚卵小龍蝦沙拉飯糰. 日本進口龍蝦風味 ...

#63. 鮪魚之ENTOKI|黒門市場

最有人氣的壽司是、除了本店代表的極品黑鮪魚握壽司外、還有鮭魚與干貝、生海膽等、每天依照進貨食材種類不同提供不同食材、種類豐富味道頂尖。 招牌商品的黑鮪魚。 於 ...

#64. 6貫壽司(可炙燒) - 梅村日本料理

緊實度,都足以影響握壽司的口感,頂層再覆上以生魚片,或其他精心處理過的食材. 嚴 ... 魚片之種類、部位無特別指定之貴賓. 簡介： 壽司種類繁多，並可依照當令蔬菜、水果 ...

#65. 限時開放【深度台灣在地蔬果水產集】紅甘，生魚片料理最愛

除了生魚片、握壽司，還有什麼吃法呢？ kanpachi. 其實，紅甘即是鰤魚，屬於鰺(音 ... 品種都能製作出美味鳳梨酥的實用小撇步. 訂閱數位食譜，千篇暢讀！ 酸女孩的理想 ...

#66. 日本壽司指南| Guide | Travel Japan - 日本觀光局（官方網站）

... 握壽司，做好的握壽司立刻給客人享用。 押壽司是一種把飯鋪在食器內、放上食材，然後再用竹模壓成形的壽司。鯖魚壽司是一種知名的押壽司。 ... 壽司美食家對於米的品種、質地 ...

#67. 握壽司🐟～貨的種類很多，包含鮭魚、旗魚、甜蝦、干貝

... 握壽司 ～貨的種類很多，包含鮭魚、旗魚、甜蝦、干貝、比目魚、星鰻、紅甘、青甘。 ✔️特選海鮮丼$450 推套餐附味噌湯，可續湯續飯。當天漁貨種類由師父現場搭配 ...

#68. 大將日本料理店– 提供多樣菜單，種類豐富任君挑選搭配，各式 ...

大將日本料理店提供多樣菜單，種類豐富任君挑選搭配，各式綜合壽司、握壽司、花捲蝦壽司、超新鮮各類生魚片、燒烤類、各種新鮮現做手捲、魚卵手捲，樣樣精緻可口。並 ...

#69. 生魚片美味達人 - GuruLab

... 魚片美味達人面對各式各樣不同種類的生魚片，你是否也常常會不知道該如何挑選，更別說它們的特色與分別呢？ ... 選擇握壽司的生魚片，當然以油脂含量高、 ...

#70. 日本壽司怎麼吃才對？教你壽司的正確吃法＆相關禮儀

「握壽司」指的是將生魚片擺放醋飯上，製作過程看起來簡單，不過「壽司師傅 ... 各式各樣的壽司種類. 日本不只有握壽司！各式各樣的壽司種類 握壽司.

#71. [屏東東港美食] 漁郎生魚片&握壽司專門店@ 高CP值排隊 ...

漁郎生魚片&握壽司有一本印刷精美的菜單，跟一般在日本料理餐點時差不多，種類從生魚片、丼飯、握壽司、單人套餐、雙人套餐等，選擇不少。 重點是明碼 ...

#72. 圖解壽司辭典| 誠品線上

握壽司 、押壽司、太卷壽司之間有什麼不同？這些令人好奇的「壽司語」，都可以在這 ... 就算同樣是赤身，也會因為鮪魚種類不同而有口味上的差別，黃鰭鮪帶點酸味，清爽好 ...

#73. 洄游大海的鮪魚料理

或醬油醃漬，不同的料理方式都可以做握壽司或. 生魚片。臺式的鮪魚料理以熟食居多 ... 最後有關選購鮪魚的建議，由於鮪魚種類多. 價格也各異，推薦鮪魚吃當季最好，品質 ...

#74. 江戶前握壽司海鮮名詞(更新中...) - 跟著米其林吃世界

專用名詞NIGIRI 握壽司OMAKASE おまかせ/請師傅決定KAN 貫(握壽司單位) SHARI 醋飯NETA 醋飯上的食材GARI 薑TAMAGO YAK.

#75. 散壽司跟海鮮丼哪裡不一樣？連日本人都不知道的小知識

另一種「江戶前壽司」是從關東地區流行的「江戶握壽司」衍生而來的新料理，這種壽司的最大特徵就是使用大量生魚片當配料。在醋飯上放上滿滿又大塊的生魚片 ...

#76. 魚有王生魚片20入自由選

日本百年急凍技術，-50度C超低溫活凍保鮮，無論是生魚片、握壽司，或是表面炙燒，都鮮美無比。 售價, 最低價129 元起/包. 原價, 4150 /包, 1包免運. 活動.

#77. 每日新鮮漁獲可代客烹煮｜雄淑鮮魚鋪-富民店｜壽司炸物 ...

生魚片刺身& 壽司. 雄淑鮮魚鋪也有提供生魚片、握壽司，每日種類以現場為 ...

#78. 黑鮪魚可是不只有一種！ - YouTube

... 種類 ，大家知道有哪些嗎？ 今天就來好好透徹了解一下！ #ビンチョウマグロ＝#長鰭鮪魚#メバチマグロ＝#大目鮪魚 ... 15 ｜ 用日文點 握壽司 ｜握り寿司｜＜ ...

#79. 鮪魚主題館

6. 手卷：將半張海苔內，墊以生菜絲或是柴魚碎屑，然後放入菜蔬、水煮鮪魚肉，捲製成如甜桶狀的壽司種類。 7. 軍艦卷：並非屬於捲製壽司的種類，而是將飯團周圍用海苔裹起 ...

#80. 壽司墨魚片| 元家企業YENS

產地：越南. 產季：全年. 箱容：700g×10盒. 產品特色：嚴選越南花枝，每一口都吃的到鮮甜爽脆口感。 新鮮嚴選食材，解凍即食立即成為開胃冷盤，或者做為握壽司上的食材 ...

#81. Orizuru – 城崎溫泉｜關西最具傳統文化的小城-官方網站

握壽司, 1,900日圓. 鯖魚箱壽司, 1,000日圓. 鯖魚壽司捲, 1,500日圓. 星鰻箱壽司, 1,100 ... 如果您不喜歡任何種類的魚，請提前告知我們。 下方資訊最新更新於06/2022，部分 ...

#82. 吃味——初魚料亭本店

這晚吞了許多握壽司，也認識了很多過去不知道的魚種，簡單的分享一些口感與對這種類型的魚的了解。 ... 鰤魚握壽司：鰤魚，我自己印象中比較常聽到的是青甘 ...

#83. 【花禾鮨握壽司專賣店】神奇的不開口點餐之術，用壓克力卡 ...

鮪魚握壽司撒上柚子粉，絕對是必勝組合。 所有生魚片握壽司種類當中，鮪魚握壽司一定可以擠進我心中排行榜的前三名，不需要到 ...

#84. 鰤魚御三家: 鰤、平政、間八 - Geocyber

這三種魚都是相當美味的魚種，常吃魚的朋友應該不陌生，尤其來到冬天更是美味，魚體已經儲存大量油脂，若是來上生魚片或是握壽司，都不難體驗到魚油在 ...

#85. 「最垃圾」生魚片？眾人怕爆全指：那個黃黃的

」免費用餐的行銷活動，沒想到掀起全台的「鮭魚之亂」，但在眾多生魚片種類中，到底哪款生魚片最受歡迎、最不受歡迎的是哪款？ ... 魚片、握壽司、丼飯等。

#86. 與時代和社會環境一起不斷發展的「壽司」文化

下面將為您介紹系譜中記載的1～8的壽司種類以及日比野先生為我們列舉的具有代表性的壽司。 すし文化. ハタハタずし 画像提供：酢飯屋岡田大介. 1：飯壽司：鰰魚壽司（秋田 ...

#87. 日本人為何愛吃生的東西？

原本生魚片與米飯是分開食用的，是直到流通發達且生食文化普及的江戶時代才出現握壽司的吃法。感覺有一點像漢堡，把原本分開的麵包和肉片夾在一起食用， ...

#88. 握壽司快速、輕鬆的做法 - Top Sushi Machines

握壽司 就是要搭配新鮮的生魚片跟海鮮。市面上買到的魚肉大多都已經被切成 ... 壽司種類超多！【5分鐘變成壽司達人】 · Read More · 壽司機快速作出上千個 ...

#89. Inparadise 饗饗- 新鮮的生魚片,種類很多

還有四種握壽司. 最棒的Biffet! Other Recent Reviews. Inparadise is excellent ... 新鮮的生魚片,種類很多- Picture of Inparadise 饗饗, Xinyi District. Xinyi ...

#90. 為何真正高級的日本料理店很少賣生鮭魚？原來是這2大因素

鮭科魚是常見的洄游魚，其野生魚種廣泛分布於北大西洋、太平洋及歐洲、北美 ... 早期的壽司充滿酸腐味？握壽司會風行全日，原來還跟江戶時期的單身武士 ...

#91. 魚米有約｜北屯大地商場內精緻日本料理

魚米有約時令握壽司. 黃雞魚（伊佐木）是台灣一年四季都能吃到的品種，巧達之前吃過烤的，第一次吃黃雞魚握壽司，口感綿密，尾韻甜甜的。 魚米有約時令握 ...

#92. 四口壽司等於一碗飯！？ 超實用壽司熱量表

暑氣濃厚的夏日，許多人會捨棄熱食而轉戰「壽司」，不僅種類豐富、色彩鮮豔誘人，清淡爽口的滋味也是一大賣點，新鮮魚片佐上酸甜醋飯，一回神忍不住又 ...

#93. 壽司熱量一覽表-爭鮮、藏壽司為例(附減肥壽司菜單)

人會問可以吃壽司嗎？壽司熱量高嗎？事實上壽司的總類有非常多種，尤其在種類繁多的迴轉壽司店， ... 鮪魚握壽司, 15, 7, 2, 106. 烤鮭魚肚握壽司, 15, 7, 4, 124. 鮭魚握 ...

#94. 一次搞懂！精選日式魚卵小百科

《食物與廚藝》一書說到，不得不讓魚卵控吃得更有理了，而如此熱愛魚卵的你，卻總是被不同種類搞得糊裡糊塗嗎？ ... 可作為握壽司或直接作為sashimi 享用。

#95. 蒲燒鯛魚握壽司

蒲燒鯛魚作法. 冷凍吳郭魚片退冰備用。 將醬油、糖、米酒、米霖、水放入鍋中煮滾 ...

#96. 喜欢日料的有福了# 鱼种类图鉴

Tuna-金枪鱼最有名的握寿司食材之一！由于鱼肉中富含肌红素，有着红肉般的色泽和浓郁口感。 最受欢迎的金枪鱼品种是高级蓝鳍金枪鱼(kuromaguro) 和南部 ...

#97. 14 種常見的壽司魚+ 最好的1 種將其餘的魚從水中吹出

3.1 Maguro マグロ(金槍魚) · 3.2 Hamachi 或buri 鰤（黃尾鰤） · 3.3 搖しゃけ或清酒さけ（鮭魚） · 3.4 鯖（鯖） · 3.5 鮃（比目魚） · 3.6 Tai鯛(紅鯛魚) · 3.7 鰻魚ウナギ（ ...

#98. [日本/東京]きづなすし絆魚寿司(西新宿店)--超值的握壽司吃到飽

握壽司種類 的說明是由左到右，由前到後，以下均是這樣。本鮪➀赤身➁(黑鮪魚赤身握壽司)、穴子(穴子魚握壽司)、いくら軍艦(鮭魚卵軍艦壽司)、本鮪中 ...