#IG款餐具餐盤、#擺盤餐墊、#瀝油盤
在家時間多了，也多了更多烹飪時間！這次完全就是假掰人的擺盤大全～皮革餐墊、矽膠鍋墊、瀝油盤、各種餐具一次傳賀，假掰人或是朋友入厝要選禮物，這團最適合你：）
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#更多假掰碗盤擺盤範例
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#優惠筆記
★ BSF韓國餐具三樣95折
★ BSF韓國餐具五樣9折
★ 皮革擺盤墊兩組$1080
★ 日本瓷盤任兩款折$100
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#韓國BSF不鏽鋼餐具
不用我說，這仿若葡萄牙的Cutipol的餐具，完全是現在IG寵兒～對Cutipol價格止步，卻又不想買淘寶來路不明金屬的朋友，真的不要錯過韓國BSF這一團！ #且任選三樣95折、#五樣打9折～
韓國BSF在台灣可能不是那麼知名，但他是韓國已經有40年經驗的知名餐具廠商喔，且全手工製，又是SUS不鏽鋼304製成，握柄是PE所以超耐用，最重要的是 #可以進洗碗機 ，完全是洗碗機愛好者必收！
說真的，這種餐具我很久之前就在用，你們也瘋狂問，但其實因為我擔心我這粗手粗腳的人用Cutipol一下就被我弄得支離破碎，所以我當初用的是淘寶複刻款，且我當時已經選擇單價較高的產品了，但大家問我的時候，我都還是回沒有很推！
就是因為淘寶複刻款雖然外形相似度很高，但是品質真的差很多！一開始還沒什麼感覺，直到某一天我吃東西吃一吃竟然吃到一種鐵味，我覺得很不對勁，上網查了才發現可能產品材質不夠好，金屬溶出才會有這種鐵味，嚇得我立刻不敢在用，所以自此之後只敢拿來拍照擺盤，根本不敢拿來用...
但韓國BSF用的是SUS不鏽鋼304絕對可以放心，整體品質我覺得很好，且比淘寶輕太多了，價格又超划算，一定要入手。
除了大家都常用的湯匙、叉子、刀子外，我自己很喜歡他們的筷子！不像Cutipol前端那樣難使用，卻一樣有漂亮的外型，可以配整套超美。可惜這次好多顏色缺貨，不然真的想要包色！！！
我自己覺得橄欖綠、輝、咖啡最特別，趁還沒缺貨的時候快納入後宮。
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#日本瓷盤
我對鍋碗瓢盆最沒有抵抗力，這次日本瓷盤款式多到我眼花撩亂選擇障礙，我還是選出幾款我自己最愛的，當然表單裡有更多美盤都可以納入後宮。
且大多都能進蒸爐跟洗碗機，對主婦來說更為方便！
🉐日本美濃燒菊形高台大皿
這款跟六魯很像，但沒有這麼質樸，較為光華，很適合喜歡細緻點的朋友選擇。
我入手的是素胚色，真的不管裝任何菜色都超美。
🉐白唐津釉框橢圓大盤
這款超級質樸手感，尤其橢圓外型，很適合裝一些炸物或肉品，邊緣有點高企也是盒裝淺湯汁，像是咖哩飯也很合拍。
🉐美濃燒和風點紋(褐)6.8深麵碗
帶有深度，裝淺湯麵或甜點很適合，我當時坐酒釀蛋就用它裝，非常美。且條紋的設計非常日系，放什麼都適合。
🉐釉彩條十草8.0皿
白底配上釉彩顯得很活潑，放一些魚類料理超適合。
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#韓國質感托盤不銹鋼瀝油架
這款我真的等超久才有貨，一眼就愛上，因為太太太好看了！
平常烤牛排都需要靜置，甚至一些炸物想要瀝油，我也在找好看的瀝油盤，直到韓國VATYA出現根本命定款！
他的底盤是霧面的，質感超超超好，直接放上食物或是當桌墊使用都非常合適。搭配整組的不鏽鋼瀝油價真的美死，價格也划算到有點驚呆我！！！完全必買～
但唯一有個缺點就是底盤是鋁製，所以無法進洗碗機喔！除了這個缺點外，基本上超完美。
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#韓國不鏽鋼迷你醬料碟
這款真的一拿到就會愛上，很多韓式料理店也會出現！我發現除了當醬料碟外，也超適合當備料碟，每次備料都少不了它。
左右兩邊的小提把設計就像個迷你鍋子，非常小巧可愛，是百變又萬能的醬料碟、水餃醬、沙拉醬、早餐果醬、放置茶包...
無違和日式、北歐風格、手工窯燒的餐盤每個都是獨一無二的職人手造！家裡吃個火鍋、燒肉、水餃，拿來裝醬料、蘿蔔泥、泡菜、洋蔥、醬油也全完美～擺盤控備料控千萬別錯過！
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#韓國Funnymade皮革擺盤墊
這次 #購買兩組只要1080，划算到不手滑都不行～
皮革擺盤墊打破餐墊既有的樣貌，呈現一個對稱與協調的繽紛世界。豐富餐桌、也讓每一餐更加美味！使用安心材料，BPA free、檢測無8大重金屬～
100%韓國製，可以用水擦拭或清洗，顏色非常漂亮，不需要花費時間特別保養維護！不過像是辣油、咖哩等比較容易吃色的醬料滴到的話，建議要趕快擦掉比較不會吃色。
而皮革餐墊不能像矽膠餐墊那樣耐熱到200~230度，這款耐熱只有60度，滾燙的熱鍋記得不要直接放上去喔！畢竟這麼美的餐墊就是擺盤假掰用，要耐熱建議選擇矽膠鍋墊：）
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#韓國sodot馬卡龍矽膠耐熱餐墊
這款真的是我目前用到最厚實，顏色也最莫蘭迪的餐墊了！
是用pantone色票取色，難怪美成這樣，也可以直接用熱水消毒，無環境荷爾蒙，家有小孩使用才安心。有孔洞可吊掛起來，這樣才不會要使用的時候永遠找不到，且美到不行的色系，吊掛起來也不違和，都能跟不同居家風格搭配。
使用高品質矽膠、100%韓國製，厚度0.8cm能夠完全絕熱，保護餐桌！簡約的設計，在視覺上卻呈現出不簡單～止滑效果很棒、碰水都不怕咕溜，波浪設計讓熱氣能通過不會悶出水氣，擺上任何鍋具或餐盤，都像是一幅畫！
耐熱200度，我從IH爐上的鍋具還冒著煙，直接放在餐墊上面都沒問題喔！
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Aiko Chiu
控窯可以放什麼 在 [心得] 控窯真是一種耗時又費力的烹調方式XD - 看板cookclub 的美食出口停車場
BLOG有圖: https://30cmlp.tw/5wzz9x
控窯應該也算是一種烹調方式吧 XD
雖然大家都聽過
但是步驟不一定都會
來分享一下應該可以吧? ^^"
控窯這活動大家都知道，但是並不是大家都嘗試過。
我只記得很小的時候控過一次，高中升大學控過一次，再來就是最近控過一次了，大概每
10年控一次?
姨媽在鄉下有在種一片小小的田，種的東西相當多種，像是稻米，甘蔗，木瓜，紅蘿蔔，
蔥，豆莢，還有一些沒有仔細看。每次回家的時候都會到田裡去看看姨媽。
雖然說是片小小的田地，但是只靠姨媽和姨丈自己經營，其實也真的是不小片了，還有其
他蔬果要顧呢!
猜猜這是什麼? 他們是蔥喔!!!
我之前都不知道原來蔥是會開花的! 每次買回來的蔥不都有一些比較粗的蔥，最頂端都好
像被砍頭過嗎? 原來就是他們的頭頂上長著這樣的蔥花呀! 長這麼大第一次知道哩 @@
這個豆莢跟我之前買的無限毛豆還蠻有共鳴的 :P
田園風光不是這次的重點，這次是要分享控窯的過程。
Step 1: 首先要準備黏土塊。
控窯要堆窯，首先要在地上挖一個坑洞等會可以把食物埋進去，而上頭就是要堆起一個像
堡壘的東西。這個堡壘不是用石頭堆的，而是要用泥塊，黏土結成的那種泥塊才行。
由於泥塊在水溝對岸的另一塊田才有，要把泥塊運過來這邊很不方便，結果姨媽居然搭了
這個簡便的流籠，就是把泥塊裝在水桶裡，利用木棍做出斜度讓泥塊滑過來，真是聰明呀
!
Step 2: 接下來要準備拿來燒的柴火
在稻田的周邊，姨媽有種甘蔗和果樹，所以沿著這條細細窄窄的路，可以撿到很多枯樹枝
枯樹葉。另外甘蔗葉乾燥之後綁成這樣一團一團的，可以當最開始的點燃物，姨媽真的超
會綁的啦，好漂亮呢。
Step 3: 開始堆窯
姨丈已經先在地上挖好凹洞了，接著用磚塊堆成ㄇ字型做灶門，然後慢慢一圈一圈的把泥
塊堆上去。
堆泥塊這步很重要，不能堆得太鬆散以免熱氣很容易跑掉，而且又要夠穩固才不會塌掉，
泥塊每塊都不一樣大，形狀也差很多，要堆得好不容易呢!
Step 4: 把食物包好
這次的食物有地瓜，玉米，以及土窯雞。
食物不能就這樣光溜溜的丟進去窯裡面，因為裡面溫度很高，食物會直接燒焦。
所以我們要幫食物先包上一層鋁箔紙，目的是希望熱度能夠均勻分布在食物的表面，而不
會只有某一面熟了另一面沒熟。
鋁箔紙外面還要再加上一層濕報紙，因為鋁箔紙的目的只是導熱，沒有防燒焦的功能，所
以濕報紙可以讓過熱的溫度把報紙燒焦沒關係，裡面的食物有悶熟即可，這樣就可以悶出
很漂亮又不燒焦的地瓜囉!
Step 5: 起火!! FIRE~~~~
利用剛剛撿來的甘蔗葉和枯樹枝，從灶口慢慢把火苗點起來，這一步不是很容易，因為戶
外風大，我們又完全沒有用油或是火種，要是枯葉沒有完全乾燥，就比較點不起來。
把全部的可燃物都丟進去之後，會看到火焰充滿了整個窯裡面，如果連頂端都可以看到熊
熊火焰，就表示柴火已經加夠了，可以放著讓他悶燒。
Step 6: 等待窯燒熱
這一步要等蠻久的呀，大概至少要等一個小時，讓火可以把所有的泥塊都燒得熱呼呼的，
整個窯都變成黑黑的為止。
Step 7: 開窯，食材投入!!
等窯燒好了之後，食物要從哪裡放進去窯裡面呢? 是從灶口嗎? NONONO，是從頂端!
因為從灶口放的話，因為洞口太小，很難調整食物的位置，萬一擠不進去了也很難橋，而
且也會有把窯頂到就塌掉的風險，所以從頂端空投可以把食物依序丟入，簡單又方便。
小心把最頂端的泥塊戳進去窯裡面，讓最頂端開個洞，可以看到泥塊的內側比較紅，外側
都燻黑了!
Step 8: 封窯
把食物都丟進去之後，就要把辛苦搭起來的窯給打壞啦!!! Q_Q
把燒燙燙的泥塊們覆蓋在食物上面，並且用暴力把泥塊打碎，讓他們可以變成沙土狀，這
樣才能更密的把食物封好，最好再把旁邊的沙土也剷起來蓋上去，盡量做到完全密封，食
物才不會不熟。
最後就會變成一個小土丘狀。
Step 9: 等待&收成
等食物悶熟其實更久，大概等了兩個小時吧!!!!!!
因為等待的時候太餓了，我們大家都跑去別的地方先吃一頓再過來 XD
挖開小土丘之後，看到的第一條玉米就是長這樣 - 外面的報紙有被燒焦，但是裡面的鋁
箔紙好端端的，所以食物都沒有燒焦 :)
打開第一條地瓜，因為鋁箔紙封得很好，所以裡頭的地瓜很漂亮，甚至還流出那地瓜特有
的黏黏物，加上表皮有一點焦香味，真是太誘人了!!!
折一半，地瓜裡面也悶得很棒呢!!!! 又軟又香又甜，又不會乾乾的，只是剛烤好真的超
燙的啦!!!!
至於玉米，因為比較沒有爆點所以就不放照片了。
至於土窯雞，因為一下子就被分屍了所以來不及照照片 :P
總結來說的話...................
地瓜玉米土窯雞這種東西，隨便一個小時之內就可以弄熟了啊啊啊啊!!!!
如果跟控窯一樣用鍋子煮個兩小時早就已經煮爛掉了吧啊啊啊啊!!!!!
從最開始收集泥塊，收集柴火，挖洞，堆泥塊，等窯燒熱，再等食物悶熟，真的一整天都
過去了........ orz
這真是一種耗費體力的烹調法......
不過醉翁之意不在酒，控窯本來就是人多好玩的活動，大家一邊幫忙收集柴火，包裝食物
的時候，可以很開心的互動，這才是最愉快的部份吧!
烹飪果然還是要有快樂+分享，才會加倍有趣!
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