[香港 北角 ] #香蕉咖喱 你試過未? 🍌🍛就咁聽好似好奇怪,但原來兩者好夾架😋 來自日本嘅 #蛋包飯專門店 Omumama 喺 Harbour North 北角匯 一田百貨 (YATA) - official Page開咗𝙋𝙤𝙥 𝙪𝙥 𝙨𝙩𝙤𝙧𝙚 🏡 佢哋最出名就係秘製香蕉咖喱蛋包飯🍌🍛🥚🍚𝙊𝙢𝙪𝙢𝙖𝙢𝙖仲有一架造型可愛嘅黃色車仔,會送外賣去港九新界,前兩日泊咗喺北角我都特登去打個卡📸
Omumama オムママ蛋包飯除咗有香蕉咖喱汁,仲有鮮茄醬及明太子忌廉汁選擇!價錢非常親民貼地,單點$38-$52不等,質素都有驚喜💰
🍌 #日式香蕉咖喱澳洲和牛小排蛋包飯($48)
初試香蕉咖喱,可以好肯定咁同大家講,味道絕對唔伏😎 咖喱唔係好食到香蕉味,但加咗香蕉後,口感會比較滑,而且多咗香蕉嘅香甜,咖喱唔使額外加糖。間中食到一兩舊細細嘅香蕉蓉,我覺得好正,如果唔洗全部香蕉煮爛,真係加返少少香蕉蓉,應該都唔錯😝 澳洲和牛小排份量比想像中多,有牛味,肉質軟腍鬆化,呢個價錢真係好抵!
🍌 #明太子忌廉汁吉列豚肉蛋包飯($42)
吉列豚肉炸得香脆,炸槳唔會太厚,內裡嫩滑juicy🐖 好鍾意個 #明太子忌廉汁,creamy帶明太子鹹香。蛋皮唔會煎得太老,當然如果再嫩滑半熟D就更好啦😙內裡包住雞肉炒飯,雞肉都幾多,本身個飯調味較淡,同明太子忌廉汁一齊食啱啱好!
#脆炸明太子烏賊春卷($16/3條)
紫菜包住烏賊後製成 #春卷,炸到脆卜卜,松露沙律醬係精髓🐙
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去唔到旅行🤨 唯有喺香港搵啲特色餐廳去趟偽旅遊🛫 今次就去左趟日本啦✌ 日和茶舍😍主打日和料理🍱 牆身由店主手繪🎨色彩繽紛以🐦雀鳥為主題既壁畫😻 四處掛滿奇趣偽鳥籠,仲有一幅打卡粉色🏵花花牆身🤩 好有身處童話森林既感覺。週末lunch set配以餐湯、前菜/小食、飲品,火鍋、湯飯等都有唔少選擇,都幾豐富👍
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🍴Weekend Lunch Set – Serenity Classic Set
🥣小食及餐湯
日式魚餅🍢 + 南瓜忌廉湯🎃
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🐂香煎頂級安格斯牛小排野菜伴白飯 HKD$198
叫左5成熟,牛小排顏色粉嫩好靚😚 一切開啲肉汁不停流出嚟好療癒😍 牛肉味道濃郁,加左黑椒調味令整體味道提昇左🤤 而口感亦頗有嚼勁,美中不足係肉質有少少嚡口。
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🥗牛油果煙三文魚野菜沙律 HKD$118
近排on diet緊🙈 所以叫左沙律清淡啲。沙律份量好多幾飽肚,沙律菜翠綠爽口☺ 加左胡麻醬無咁單調,牛油果🥑夠熟好香,加埋煙三文魚🐟更加豐富~
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☕日式蒸餾咖啡
第一次飲哩款咖啡,都幾特別☺ 無加糖味道苦中帶微酸。
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🍹荔枝梳打
賣相吸引🤩 甜甜酸酸好開胃。
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📍 日和茶舍
尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓
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打忌廉加糖 在 Facebook 的最讚貼文
2021年的第一個送出的蛋糕。
今次主角是位小女孩,
蛋糕裝飾方面就會活潑一點,
《抹茶芝士石板街蛋糕》
[海綿蛋糕材料]40 x 30模
[蛋黃糊材料]
蛋黃4隻
菜油25克
鮮奶55克
低筋粉70
抹茶粉6克
[蛋白霜材料]
蛋白隻
砂糖30克
1。米糠油加入鮮奶拌勻,放入小煲中,加熱至60度,熄火
2。篩入低筋粉拌勻。
3。蛋黃打散,分3次加入麵糊中拌勻備用。
4。蛋白放入乾淨的大盆中,打發至起泡,加入檸檬汁,砂糖分3次加入,繼續打發至軟性發泡。
5。將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻,再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻。
6。倒入烤盤中,用麵包刮刀抹平,在桌上輕敲兩下。
7。預熱焗爐,以180度焗約20分鐘, 出爐後放涼。
8。用4寸圓模,cut出3片蛋糕。
[綠茶芝士材料]
忌廉芝士180克
砂糖60克
鮮奶100克
乳酪150克
綠茶粉8克
淡忌廉150克
魚膠片10克
[做法]
1。蛋糕模放入蛋糕咭紙,用錫紙在外圍好,放上一片海綿蛋糕。
2。魚膠片用冰水至軟身,搾去多餘水份備用。
3。淡忌廉打至企身備用。
4。牛奶加入綠茶粉拌勻,加熱至80度,熄火,加入已浸軟之魚膠片拌至完全溶解,待涼。
5。忌廉芝士室溫回軟,加糖打至滑身。
6。慢慢加入牛奶魚膠拌勻,至完全混合好。
7。把淡忌廉分三次拌入至完全混合好即成。
[其他材料]
細粒棉花糖半包
杏仁10粒(弄碎)
[組合]
1。預備5寸圓模,放入底紙,圍上透明膠邊,先塗上少許芝士糊,放上一片蛋糕。
2。把芝士糊放入唧袋,唧上一層芝士糊,在邊位放上適量棉花糖及碎杏仁。
3。放上一片蛋糕,重覆以上步驟一次。
4。最後做蛋糕面裝飾即成。
打忌廉加糖 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
足本食譜: https://bit.ly/3s573ZC
材料:
隔夜方包6片/牛角包4個
牛油100克
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
雞蛋 5隻
糖半杯
可入焗爐朱古力粒半杯
註:牛奶可以用忌廉代替,亦可以一半忌廉一半鮮奶
做法:(可選擇用麵包或牛角包做布甸)
1.隔夜乾麵包去皮切塊
2.牛油加熱,淋進麵包塊中備用
3.牛角包切細備用
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解,然後加入鮮奶
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼,加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
6.加入麵包或牛角包浸1小時
7.預熱焗爐180℃,焗半小時左右
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
Bread Pudding
Ingredients:
Overnight bread/croissants 4 pcs
Butter 100g
Milk/cream 2 cups
Eggs 5 pcs
Sugar ½ cup
Oven-use chocolate chips ½ cup
Note: Milk can be substituted with cream, or you can use half milk half cream.
Steps:
1. Remove crust on 1-day old dried bread and cut into slices.
2. Melt butter, pour over sliced bread.
3. Cut croissants into pieces and set aside.
4. Add sugar to eggs, beat mixture until sugar has melted, add milk to the mixture
5. Instead of step 4, you can heat half the milk with sugar until melted and let the mixture cool. Beat eggs with the remainder of the milk, and mix with the sugar and milk mixture.
6. Soak bread or croissants in milk mixture for 1 hour.
7. Preheat oven to 180°C, bake for half an hour.
8. Can add chocolate chips or raisins depending on your preference.
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打忌廉加糖 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的最佳貼文
終於來到二月了,是戀愛的月份
最適合係屋企同女朋友一齊做菜
這一集,我邀請了別人的女朋友Rachel
同我一齊整士多啤梨芝士蛋糕
為這個月份加上一份甜美的回憶
順便買個廣告?
感謝kool寄了一大堆超級好用既廚具比我!
令到公司廚房工具Level up!!!
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根據mr kool奇怪要求,
以下宣傳內容會不停出現冷笑話式押韻:
kool係香港品牌,品質可以信賴
老細講爛Gag,煮詞人會驚
出左本菜譜,煮餸比阿嫂
設計總奪金,皆因佢用心
做埋giveaway,粉絲夠哂威
睇到嚟呢度,真係有料到
諗爆我個腦,已經諗唔到
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kool 創意廚具一件 +《廚房配天書‧見到都想煮》食譜書一本 (名額20個, 每份禮物總值港幣 $178)
遊戲截止時間:2月22日 (星期一) 下午3點
評分準則:參加者需填妥表格,kool 會選出最有創意的20位押韻金句為得獎者。
得獎者將個別獲電郵通知,禮物將會於2月28號前寄出。
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草莓芝士蛋糕:
(來源:kool 《廚房配天書‧見到都想煮》食譜書)
餅底:
消化餅碎:80克山楂餅碎:4筒
無鹽牛油:30克(坐溶)
芝士餡:
忌廉芝士:250克淡忌廉:220克
糖:60克魚膠粉:2茶匙
熱水:2湯匙
山楂啫喱:
乾山楂:50克蘋果:1個
水:300ML大菜:4克
飾面:
士多啤梨:5粒切片山楂餅碎:少量
造法:
餅底:將消化餅及山楂碎拌好,加入座溶的牛油拌好放入蛋糕模中壓實雪凍備用
芝士餡:忌廉芝士加糖打至順滑,淡忌廉打至杰身,魚膠粉加熱水拌至全溶加入芝士中,
再加入已打起的淡忌廉攪拌,倒在冷凍的餅底上,再放入雪櫃冷凍備至凝固。
山楂果凍:蘋果去皮去芯,切片。山楂洗淨。放入熱水中小火煮二十分鐘,隔楂,加入大菜至完全溶解。倒入果凍模具中冷藏1小時至凝固,切粒。
飾面:待芝士餅凝固後脫模,放上士多啤梨和山楂果凍,灑上山楂餅碎點綴。
打忌廉加糖 在 靚煮婦 PrettyMom Youtube 的最佳解答
士多啤梨益力多芝士蛋糕(海棉蛋糕底)
🍰海棉蛋糕底(8吋)
麵糊材料及做法:
蛋黃5隻、砂糖30g、油75g、牛奶100g、低筋麵粉150g、雲尼拿油5g
❶蛋黃加糖混合,直至糖融化
❷加油、牛奶、雲尼拿油混合攪拌
❸麵粉過篩加入,攪至無粉粒
蛋白糊材料及做法:
蛋白5隻、砂糖50g、白醋5g
❶蛋白加醋加至大泡,砂糖分3次加入,打至企身
❷將蛋白糊與麵糊混合,以拌切方式輕力攪勻
❸預熱焗爐150oC,焗30分鐘, 轉140oC焗35分鐘
🍰士多啤梨益力多芝士蛋糕
果醬材料及做法:
士多啤梨/藍莓150g、檸檬汁1湯匙、砂糖20g
❶全部材料放入小鍋,中細火邊煮邊壓爛
❷大約7-10分鐘至和稠
魚膠片處理:
❶魚膠片放入冰水浸軟
❷榨乾水份,再用熱水座溶
凍餅材料及做法:
淡忌廉(Whipping Cream)200g、忌廉芝士(Cream Cheese)250g、砂糖50g、益力多1.5支、魚膠片20g(4片)
❶淡忌廉電動打至8成企身,放雪櫃備用
❷忌廉芝士先室溫放軟,分2-3次加糖,用中速打至軟滑
❸加入益力多,慢速打勻
❹果醬、魚膠液攪勻,加入忌廉益力多糊攪勻
❺加入已打好的淡忌廉,用膠刮拌切方式攪勻
❻倒入餅模,雪藏3小時
鏡面材料及做法:
魚膠粉1茶匙、水15g、益力多1支
❶魚膠粉加水,放在熱水座熱
❷加益力多拌切方式攪勻
❸倒在餅面
YoutubeChannel: https://www.youtube.com/channel/UC3idLmW6cQHMCB4mGGjNSjg
多謝訂閱「靚煮婦 PrettyMom」❤
#靚煮婦 #PrettyMom
#士多啤梨益力多芝士蛋糕
#海棉蛋糕
特別鳴謝:Positive Cheung 拍攝及剪接
打忌廉加糖 在 淡忌廉是鮮奶油嗎-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭 的美食出口停車場
1)淡忌廉/鮮奶油Whipping Cream: 香港稱作淡忌廉,台灣叫鮮奶油。分動物性及植物性兩種,植物性多數是含糖的(即是平常擠在奶昔或雪糕上那種) ... ... <看更多>
打忌廉加糖 在 焦糖布丁蛋糕- Allie's private paradise 的美食出口停車場
3)雞蛋布丁: 鮮奶、淡忌廉加糖煮至微暖,蛋打散加入鮮奶中攪拌,過篩三次, 平均倒入已有焦糖液的烤杯中。 4)芝士蛋糕層: 忌廉芝士、鮮奶放入鍋內,隔水加熱至融化。 ... <看更多>
打忌廉加糖 在 加上朱古力忌廉,放上香蕉片 - Facebook 的美食出口停車場
蛋白加入他他粉(如用白糖可以不加,因為用希少糖,鄰增加穩定性),打至起泡,分兩次加入糖,打至濕性企 ... 朱古力隔熱水座溶,淡忌廉加糖打至挺身,加入朱古力攪勻 ... <看更多>