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9月のレッスン

今月は和食でした

デモンストレーション
レンタルルームにて

マンツーマンレッスンは
自宅でもしております

枝豆胡麻豆腐、材料を混ぜて
2〜3分で出来上がり

ゼリー寄せは具沢山

梨の酢の物はおもてなし風
梨がタップリ！
スダチを加えるだけ

治部煮は鶏胸肉で
サッと煮る
この火加減が重要

全てお持ち帰りになります

お腹も空いてきたので
特別栽培米の食べ比べ

特別栽培米　#山形県
#つや姫　
特別栽培米 #京都府
#コシヒカリ侍　#新米

お米マイスターの
#okomenoyamashita
さんが全国を回って
安心安全のお米をお勧め
して下さいました

特別栽培米はお店だと
あまり種類がありませんが
全国に丹精込めて作られた
美味しいお米が沢山あります！

これから新米がドンドン
北上していきますね

来月も食べ比べしますね〜
お楽しみに♪
お好みのお米があれば
送る前日に精米して頂けます

水分がタップリで
お米が美味しいって
ホントな幸せですね〜
秋は間違いなく肥えます‼︎
動かないと〜

10月は薬膳料理です
直ぐに揃う食材で秋に
食べておきたいメニューの
ご紹介です

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❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵　東京都港区
軽部日佐子

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個別レッスン
お申し込みは
こちら⤵︎
@p_eachan
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#料理教室 #柚木庵
#港区 #和食 #家庭料理
#バラエティー豊かなメニュー
#食育 #簡単レシピ
#おうちごはん
#おうち時間を楽しむ
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#オンラインレッスン
#マンツーマン
#japanesefood
#healthyfood

中国版で雑誌「mina」の表紙を飾らせていただいた事があって
その事を中国の方が覚えてくださっていました。
懐かしい華やかな時代を思い出しました。
写真家のヨネさんたちと上海北京香港や台湾などお仕事で行ってた頃があります。いまだったら食べられない高級なお店も連れて行っていただいたりしてました。歩けば写真撮られたり。だんだんと不思議な気持ちになってきて、たくさんの知らない人にカメラ向けられ、心がおかしくなってかえってきた記憶があります笑

注目されるってすごい事だなぁとおもいました。

こんな自分だけど、小学生までは人前で喋ること全然だめでした。演劇ではいつも照明係など裏方希望でした。声は震えるし、手も足も震えるし、国語の音読なんて大嫌いでした。でもそんな自分が嫌でどうにか克服しました。きっかけは小学5年で始めたダンスだったとおもいます。あとは、自分が読む喋ることの意識を持つのでは無く、目の前の文章の世界に集中する事でした。周りが気にならなかったのでこうすれば良いのだなと学んだ。

モデルのお仕事も見られてる意識が働くと気になって上手く立ち回れませんでした。なので、カメラの前ではカメラのレンズとその奥のカメラマンの脳みそをのぞいていた気がします。いっぽんの線で繋ぐような感じ。その線が繋がるととっても楽しい撮影です。

またそんな楽しい撮影したいものです。

話がずれましたが

どんな時もあたしで
でも、その時のあたしはその時のあたしに悩んでて、自信が無かったり、何者なのか分からなくなってお先真っ暗くらい悩んでしまったりあったけど、それもこれもあって良かったのだなと今なら思えます。

今でも相変わらず悩んで心配かけてしまう事あるけど、悩む理由はいつも頭の中の事と目の前のこととがちぐはぐしてる時です。普通に過ごしてるつもりでも気づいたら糸が絡まってきて解れなくなってました。
そういう時は、紙に文字を書くことが大切です。頭の中のことを書き出す事が大切だと学びました。
それでも、それすら忘れて、気づいたらまた糸が絡んでいます。
それの繰り返しです。
でも、それでいいとおもえるようになってきました。もちろんそうならないように気をつけます。
「何をしている時が体の細胞が喜ぶか」それだけ考えます。
わかったらそれの事や、それに近しいことを実際に手に触れたり、調べたりします。
身体がワクワクしてますから、それを大切にしたら良いのです。簡単です。簡単なのですぐできるけど、簡単に忘れるこ事もあります。でも、簡単な思い出せます。

自分の感覚を大切にしたいです。
自分を大嫌いになる時あるけど、大好きな時もあります。それで良いです。

こんなふうに文字にしてかけるのは、自分にも言い聞かせているわけです。

みんなが優しいから優しくいられるので、優しくいたいと思います。
誰かが楽しいと笑うわけでだれかを楽しくするために自分の細胞をワクワクさせていたいと思います。
って事を数年前に思っていたことを思い出しました。
ほら、また忘れてる。笑

ながくなっちゃった。
どうぞよろしく◎

#熊谷弥香
#写真ありがとうございます

猫と旅する懐かしい風景。

「旅する猫」をテーマに、日本画家 久保智昭さん描き下ろしの2022年カレンダー🎨
ノスタルジックで、思い出の中にあるような風景を2匹の猫が旅するストーリーです🐈🐈
使ったあとは切り取ってポストカードにできます✒

詳細はこちら⇒https://www.nekobu.com/blog/2021/09/2022-4.html?xid=p_soc_nk_f

i made instant cocoa drink for valentine's day,it's like kaichu shiruko of Wagashi(Japanese traditional sweets).Kaichu shiruko contains sweet bean paste anko powder,but this time,i used cocoa/chocolate flavor hot drink.
monaka skin made of mochi,and colorful arare balls are,too.
i bought these monaka skins at online store of "Taneraku" in Ishikawa pref.
there are variety of monaka skins.if you want to buy monaka skin,please search the store(but it has only Japanese site)
i used Stick GRAN CACAO of VAN HOUTEN COCOA,but you can use other drink powder.

ingredients
monaka
cocoa drink powder(contains sugar,cacao butter,a kind of milk powder,etc.)
edible gold of arare

#decocookie、#Wagashi、#ASMR

i found japanese style drum shaped kaichu shiruko.they are sweet hot soup,like hot chocolate drink,monaka skin consists of mochi(rice cake).
this kaichu shiruko are sold at Wagashi shop Urata in Ishikawa pref.
it costs 216yen a piece
Kaichu shiruko are sold at Wagashi shop especially in Winter Japan,if you come to japan in winter,please check Wagashi shop;)

#decocookie、#Wagashi、#ASMR

i found a interesting Kaichu Shiruko at Wagashi shop "Kameya Yoshinaga" in Kyoto Japan,so i opened it;) it costs 400yen.
Kaichu Shiruko is red sweet bean paste"anko" flavor soup and taste are yummy.
white monaka skin consist of rice cake"mochi",and when we pour hot water on,it becomes soft and texture like mochi.the form of half-moon monaka is common in Kyoto.
there are many kind of kaichu monaka in Japan,if you come to japan,please look for them at Wagashi shop,it's good for souvenir,isn't it?

#decocookie、#Wagashi、#ASMR