關於 愛 吃 輝 堅果 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#米其林 #爸爸節 #恭賀台灣奧運好成績 #加碼抽獎
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疫情上周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
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但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度👀
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如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
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接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
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要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包！
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他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
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🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～ （但家人比較愛喝何首烏😆）
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🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹，大白菜軟中帶脆，切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺，交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處，還有片狀香菇與蘑菇，頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%，這碗可以說是把菇菇的優點～發揮淋灕盡致！
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🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯，米粒飽滿肥美，改良成台灣人愛吃的軟Q米芯，滿滿黑松露醬是義大利進口，加熱時就香氣爆棚，與黑胡椒相互輝映，每一口都齒頰留香～ 當然還加了很多菇類一起燉煮，口感豐富到不行。
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🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯，A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒，泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味，吃的超過癮！
最後記得連醬汁也不要放過喔，超適合拌飯的。
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
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🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
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—— 🛒 鈺善閣 真空冷凍料理包 🛒 ——
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鈺善閣．素．養生懷石 高雄店
➤ 網路商城：https://lihi1.com/XxxEP
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｜即日起至2021/8/20
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➤ 來電購買：07-5227850
｜目前僅有鈺善閣(高雄店)可來電預定
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➤ 電話服務：0965-029-694
｜服務時間：週一至週五10:00-18:00
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內用最新消息：
台北分店8/4開放內用
高雄分店還在評估中、尚未開放
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為慶祝 #台灣奧運 好成績，廠商說看了很激昂感動✊，也很佩服所有奧運選手、默默在背後支持的家人！
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❶ 於8/8（日）前 按讚此篇貼文，tag兩位朋友，留言分享「你父親節要怎麼過？」
❷ 8/10隨機抽出一位、於留言處Tag得獎者
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👨🏻‍🌾#夠維根 #govegan
👨🏻‍🌾#素食推薦系列
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Stella說這桌菜只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）

耿輝｜呷蝦米 📣 EP 16
為七堵在地美味好食發聲「農夫廚房」

「料理一定要把它做好，自己認同的料理才能端上給客人！」

一個人可以走得很快，但一群人可以走得更遠！從這五位年輕人身上，耿輝看見了充滿自信、熱情及真誠為料理付出的那一念心。#農夫廚房 是七堵區近日新開張的素食料理餐廳，店內提供 #全素、#蛋奶素、#五辛素料理，主打石板手工披薩、義式炒飯、手工點心。

年紀輕輕卻投入素食料理真的很不簡單，店長分享到因從小跟著家中長輩一起茹素到長大，耳濡目染之下從高中便開始接觸餐飲科學習並投入餐飲服務業，近幾年來從葷食轉型接觸素食餐飲料理工作。今年在家人的鼓勵下回到自己的家鄉七堵，與志同道合的夥伴一同開立了這家店，透過將所學把料理的品質提升，為的就是讓七堵人不用跑台北也能吃到精緻的素食料理。

主廚分享到料理一定要把它做好，自己認同的料理才能呈現給客人，因此整間店所使用的食材都是純手工製作，堅持不使用加工過的醬料，以天然的食材去做好吃的東西。主廚特別推薦若喜愛重口味的朋友可以品嚐看看香料咖哩炒飯、蒜頭辣椒麵、羅勒青醬麵等；喜歡清淡口味的則可試試香草類的如香草堅果炒飯等。另外，手工披薩也是店內的必點招牌餐點，手工披薩的餅皮都是自己做的，並使用特別訂做的烤箱，在三百多度的高溫下烘烤而成，因此每塊披薩的火侯拿捏控制非常重要更是珍貴。

店長分享到取名「農夫廚房」就是希望讓大家能感受到生長在台灣這片土地上，我們很幸福擁有許多的天然食材蔬菜、水果，多吃素食感恩大地也讓身體更健康。「當一群年輕人聚在一起，就有一股改變世界的力量！」耿輝看到年輕人用創新的想法與堅持的決心，一步步努力著，也期許大家一同多多給予肯定與支持！

店家地址📝
基隆市七堵區南興路103號1樓

訂位專線☎️
02-24556999

營業時間⏰
周二至周日（周一公休）
中午11:00 ~14:00、晚上16:30 20:00

#耿輝呷蝦米
#農夫廚房
#青年創業
#石板手工披薩
#義式炒飯義式麵食
#特調飲品手工點心

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動動手指👋訂閱🙏
基隆市七堵區市議員張耿輝
YOUTUBE頻道➡️ https://www.youtube.com/channel/UCbtVLwa7P0UKpKnAZpn5qqA

先前閱讀《優秀是教出來的 The Essential 55》這本暢銷書時，我對於書中老師做烘焙糕餅給學生吃，有著滿滿的困惑與嚮往。

直到這台麵包機搬進教室後，我的班級經營與麵包之間，也開始有著密不可分的關係。

剛開始真的是無心插柳，最初是因為家裡的舊果汁機塵封已久，天氣炎熱，乾脆搬去教室進行打果汁的教學活動。做果汁機課程一炮而紅後，教室又夠大，於是我鎖定那台擱置好多年麵包機，心想也帶到班上來試玩一下好了。

教室裡的第一顆麵包出爐後，深受孩子們的歡迎，尤其是在飢腸轆轆的午後，當整間教室的飄散著麵包香，孩子們眼中那開心到爆炸的神情，讓人飄飄然。

於是就出現了第二顆、第三顆麵包......一直到現在，教室裡的愛心麵包，成了孩子們每天來上學的期待。

麵包口味要時常變化，才能抓得住孩子們的心！今天是堅果葡萄乾口味，下一回則是巧克力蔓越莓核桃口味，有時是奶茶香土司，也有橙香核桃、柚香水果乾這些奇奇怪怪口味的麵包。

一顆土司出爐通常得花上四到五個小時，所以一天只能做一顆土司，目前呈現每週量產兩顆土司的穩定銷售量。不過最瘋狂時期，我曾經前一天下班前先預設好、隔天早上一進教室麵包就出爐、下午再出爐一顆土司......所以曾經創下一天有兩顆土司、一週累積達六顆土司的輝煌紀錄。

我的麵包是自行研發的無奶配方，材料也是較好的食材，同事笑稱這每一顆土司的成本都十分驚人。每回麵包要出爐前，不僅整間教室，連帶著整層樓層、別的樓層，都飄散著麵包出爐的香氣......

不少別班學生都趴在窗前流口水，我也知道再這樣下去，一定會被同事們討厭。但我就是抵擋不了孩子們的熾熱（飢餓）眼神啊......

寫這篇不是要來炫耀，而是要來聊聊愛心麵包與我的班級經營的關係。

剛開始因為麵包體積小，全班26人要吃，每人只能分到一小口，所以我採「達標制」。有全數完成功課、沒闖禍、對班上有貢獻的，就可以來領麵包。因此補功課、訂正的速度變快了許多；當天闖禍的男孩，只能摸著鼻子，乖乖的等著明天的麵包出爐。

但是這種行為主義的制約方法，不是我的風格，現在我改變方式採「優先制」。我把一顆土司分成28塊，但是有超大塊、也有超迷你的。當天全數完成功課、訂正完畢、當天對班上有貢獻者，可優先來排隊選超大塊麵包，後面來的只能選小塊的了。

這樣的方式，我覺得好多了，至少不那麼殘忍，孩子們有改進的動力，會努力在放學前做好自己該做的事。

去年回去帶自己的後母班，因為我和孩子們失去了先前情感的聯繫，所以帶起來格外的力不從心。有時候被氣到覺得自己很孤單、很無力，但是我仍然持續的做麵包。

心情好的時候做麵包，心情不好時也做麵包，一顆又一顆的出爐。有孩子問：「老師，你今天明明這麼生氣了，為什麼還要做麵包、對我們這麼好？」

我記得我回答他：「我是為了你們這些好孩子而做的。也應該說，我在做我想做的、我覺得該做的事。這是一直以來我的風格與我的信仰，不該受到任何的動搖。」

我常覺得，上一個班級是上天打算讓我體會「一位老師帶不好一個班級」的感受，所設下的課題。但是，我也從那間教室裡，找到自己的立足點與存在的價值。

很多孩子畢業後回來說，他們最懷念的就是小學時教室裡飄散的麵包香；有的孩子在短文裡說，從每天的麵包中感受到老師對他們的好；宇宙飄浮女孩說每天的麵包，是她來學校的最大動力，她說吃到老師的麵包是這輩子最幸福的事了......讀到這些文字，真的讓人心裡頭暖暖的。

是那些麵包，一個又一個開啟我和孩子們之間的連結，重新拉近了我和孩子們的距離；也是那些麵包，讓我看見在那間教室裡存在的理由，找到展現我溫柔與愛的方式。

現在帶新班級，個個單純可愛，熱心又主動，所以我再也不用一邊生悶氣一邊做麵包了。每天早上我都心情愉悅的做麵包，而在下午飢腸轆轆時，他們也是滿心期待、笑逐顏開的來領麵包，所以我只要專心養大他們的肚子就行......XD

最近我還有個「小小烘培師職訓計畫」，就是開始訓練他們自己來做麵包。每天我只要大喊一聲：「誰要來幫忙做麵包？」就會有天使們蜂湧而至，開始手忙腳亂、你一言我一語的完成這顆充滿愛的味道的麵包。

其實教室裡的麵包香，不只是帶來了口腹上的滿足，更飄散著愛的連結、與信任的心靈力量。這真的是近年來我送給自己最好的班級經營禮物了。

今日《魚肉鄉民》跟著黃鐙輝一起來到他從小長大的雲林虎尾！雲林有台灣農業首都之稱，這裡的居民大多都從事與農業相關的產業！本次《魚肉鄉民》的特別企畫「沒關係，還是要生活。」這集就請黃鐙輝帶著小賴與代班主持人卜心一起參觀這個農業之都，以及介紹這裡歷史悠久的文化與農民們的特色美食！品嘗完特色小吃肉圓、碗粿，飯後甜點還有「虎珍堂」的招牌虎月燒，以及台糖虎尾糖廠冰品部的紅豆牛奶冰！想知道哪裡吃？請準時鎖定這集的《魚肉鄉民》～

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00:00│金億陽蘑菇農場
09:57│魯香香黃金樂排
15:04│唐山肉圓碗粿
22:56│虎珍堂(菓寮店)
31:29│台糖虎尾糖廠冰品部
40:00│古早味蛋飯

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