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【過年懷舊系列～牛排篇】
店名：新統一泓品傳統牛排館 高雄館
地址：高雄市鹽埕區五福四路31號
電話：07 551 1414
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
圖文好讀版： http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348929587
#高雄 #壽司羊 #西餐廳 #牛排館 #PTT推薦 #美食 #菲力 #鴨肝 #愛河 #傳統牛排 #美味 #服務有待加強 #送錯餐點
店名：新統一泓品傳統牛排館 高雄館
地址：高雄市鹽埕區五福四路31號
電話：07 551 1414
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
看詳細：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348929587
新統一是一間位在五福路上，從市區這邊過了愛河不遠之後，就會看到新統一大大的紅色招牌。不過缺點是附近不太好停車，或是說，必須要稍微走一段路才可以。
感想：
新統一泓品牛排館是一間在PTT高雄板上，很多朋友推薦給壽司羊的一間牛排館，所以，這一次前去用餐是抱著不小的期待的。
純粹以食物的面向來看，壽司羊認為，新統一是有符合壽司羊的期待的，也有回應PTT高雄板鄉民的推薦，從前菜的蒜香烤田螺、牛肉清湯、到主菜的鴨肝菲力，都是會讓人喜歡的。但是，一間好的牛排館不應該只是有好吃的餐點，而是需要好的環境與好的服務相輔相成，對於新統一的環境，壽司羊沒話說，除了比較不好停車之外，沒有什麼缺點。
但是，就今天所感受到的服務來說，已經算是壽司羊去過的西餐廳與牛排館中排倒數的，壽司羊並不是說沒有折抵服務費是什麼大過錯，因為真的會去新統一用餐的人，想要的並不是失誤之後的折抵，而是，在用餐的時候，一個不要說完美，但是，至少要符合水準的服務態度與專注，當然，專挑這個缺點一直說，好像也是過度苛求，所以，最後還是要說，如果沒有遇上這個失誤，新統一會讓壽司羊想要推薦給大家，但是，即使遇上了這個失誤，如果發生的機率不要太高，其實，新統一也還是一個不錯的選擇，因為，餐點不錯吃，而且鐵板清潔的處理也做的不錯。
#高雄 #壽司羊 #西餐廳 #牛排館 #PTT推薦 #美食 #菲力 #鴨肝 #愛河 #傳統牛排 #美味 #服務有待加強 #送錯餐點
[閒聊] 五福路、愛河一帶美食 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.123.251 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1529417549. ... <看更多>
愛河美食ptt ，大家都在找解答。[本文轉錄自travel看板#1Mr0E4JJ]作者:QQminiai(愛力獅)看板:travel標題:[遊記]高雄鹽埕美食「戴蛋餅」逛愛河必吃美食時間: ...,2016年2 ... ... <看更多>
愛河美食ptt 在 [請益] 高雄愛河畔有哪些不錯的餐廳呢- 精華區Food 的美食出口停車場
※ 引述《faye01 (菲零壹)》之銘言：
: ※ 引述《tiziana (atizi)》之銘言：
: : 我覺得城市光廊那裡的"麻布茶房"不錯
: : 還可以一群朋友在城市光廊那裡散步拍照
: : 愛河那裡有很多咖啡店,
: : 國賓飯店一樓的咖啡廳很有南洋的風情
: : 有點忘了叫什麼了,好像是什麼"金色三麥"吧?!
: : 可以在哪裡吹風聽音樂聊天喔!!
: : 有賣好喝的黑麥啤酒和飲料.洋蔥圈小點心
: 城市光廊離愛河還有一小段吧 ＠＠
: 我覺得愛河旁邊的緣園 就是吳宗憲的連鎖餐飲那間
: 剛開幕去吃過 還蠻不錯的
: 價位也還可以接受
對不起，吳宗憲先生開的圓緣餐廳，剛開幕，就讓我快要昏倒。
印象極深刻是去年夏天去的。
首先餐點上來的時候至少等30分鐘。
我跟同學也不過點了個魚翅湯餃一份，鴛鴦奶茶兩杯。
魚翅蒸餃底部的皮整個黏在紙上，我夾起來的時候全破。
奶茶味道喝起來實在不對，茶味根本就不夠重，不知道在喝什麼的。
=.=" 整個是個大不推!!
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◆ From: 139.140.165.85
※ 編輯: musseta 來自: 139.140.165.85 (08/04 16:13)
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作者: Lavenus (你長進點吧) 看板: Food
標題: Re: [請益] 高雄愛河畔有哪些不錯的餐廳呢
時間: Sat Aug 6 00:14:17 2005
去年年底我生日的時候
我跟男友有去過緣圓
原本是衝著吳宗憲的名氣+愛河美景
但是吃了真的滿失望的
價格是還好..一個火鍋200多吧
可是口味真的很普通
寫的好像很有特色但是我覺得平淡無味
列為一次店
(反正這家餐廳也好像只是賺觀光客的錢
每次有活動的時候生意就超級好)
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◆ From: 219.68.237.184
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作者: cdmen (選擇了) 看板: Food
標題: Re: [請益]高雄愛河邊的啤酒火鍋
時間: Sun Feb 12 11:24:30 2006
※ 引述《bearpretty (小熊熊)》之銘言：
: 看過精華區了.....沒找到我的需求.....
: 我想要知道的是高雄愛河那裡那一家餐廳有在賣啤酒火鍋.....
在愛河旁有家叫"愛河生啤酒"的店
河東路上在五福路跟中正路的這區間,有家全家便利商店轉進去就到了
這家店沒有亮麗的裝潢,沒有寬敞的用餐環境
但是有的是熱情的招待,好吃又新鮮的料理
以及青到不能再青的生啤酒!!!!!
這算是比較有年紀的人會去的店
但是,在這邊推薦給大家....
因為料好實在,價錢公道!!
(當然,若是你是想要一個人一百塊就吃的飽,那是不可能的囉~~)
首先,推薦他家的水餃
水餃的餡料好吃,皮有Q勁,配上加了點蒜泥的醬油,簡直是絕配
烤土托魚,土托魚之前採購回來,先抹上一層鹽
之後要吃的時候在拿去烤,那各鹹度跟魚肉的甜味都跑出來了
其他還有烤魚肚(不過我不知道那是啥米魚),當然還有虱目魚肚等囉
好像也有烤秋刀魚,只是我從小吃到大,好像從來沒點過...@@
反正,要吃什麼新鮮的魚,就去吧台問老闆娘吧!!
另外就是冷盤,殺西米的新鮮度就不用說了,而且每一片切的厚度約快1cm
這樣吃起來才有口感阿!!
taco,只有新鮮的taco才會有那樣的咬勁,在搭配上醬料
真是絕妙的搭配
鯊魚煙,那煙勳的味道跟醬料的搭配真的讚
其他還有冷筍,吃起來甜美,再加上一點點美奶滋也是超正點
蘆筍,我不敢吃,但至少我家人蠻愛吃的
豬腳,吃起來皮Q筋軟,非常有咬勁
其他還有很多的下酒小菜!...都是超正點
至於熱食
一定要推薦炸迴腸,迴長中間夾著蔥,一起下去油炸後切片
吃之前在沾一點粗粒的黑胡椒,吃下去有腸子的咬勁,還有一點肥吱吱的油
以及黑胡椒的香味,真是好吃ㄟ~~~
蒜泥鮮蚵,每一顆都是肥大味美的新鮮蚵仔,加上蒜泥還有底下的韭菜
是一道非常推薦的料理
至於火鍋類的,這家店在我印象中,好像是東天才會提供
有沙鍋魚頭火鍋....印象中我只有吃過這各而已
配料豐富阿...
(也不知道是不是因為我們跟老闆娘是好朋友,所以她連他們的私房菜
都拿來給我們加菜了~~~@@)
anyway,這是一家很棒的店,我從小吃到大(1979年生)
這麼多年來他的料理都是這樣的新鮮跟美味
只是說像我這各年齡層的人似乎比較不敢走進這家店吧
因為來這家店消費的人多是有點年紀的人
只是我覺得這家店真的很棒!...
三五好友聚會,再喝各冰涼的啤酒,真是夫復何求阿!!
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◆ From: 218.175.172.114
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作者: askasho (Jason) 看板: Food
標題: Re: [請益] 想請問愛河旁風景好而且又好吃的餐廳(렠…
時間: Thu Mar 2 11:36:54 2006
有一家名叫"安多尼歐"水岸餐廳不錯，
它們家的燉飯及餐點不錯，可以參考看看，就在愛河旁。
https://www.lemirez.com/
https://www.wretch.cc/blog/jacobjames
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◆ From: 210.69.82.250
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作者: xwoman (xwoman) 看板: Food
標題: Re: 請問~高雄國賓飯店愛河西餐廳~~~
時間: Mon Nov 21 03:49:59 2005
※ 引述《kingliu (king)》之銘言：
: 那裡我吃過一次就不會想再去了 價錢在700-800元 加一成服務費
: 菜色很少 而且很一般 壽司 生魚片 海鮮 肉類很少 還有很多地雷的蛋糕
: 比較特別的是有巧克力噴泉 沾 水果不錯 還有就是那裡沒有冰淇淋
: 害我還很期待有Haagen-Dazs 結果竟然沒有
: 總之 我很不推薦那裡就是了 他們可人也很少 通常都是一些房客比較多
: 是一家花了很多錢卻吃不出價值的一家店
: ※ 引述《jxalien (jx)》之銘言：
: : 請問一下~在這邊的各位大大有人去那邊用過餐嗎~!?
: : 那邊大概的價位如何~用餐內容又是些什麼類型的呢~~~
: : 煩請解答...感激不盡...^^"
我現在也不太去了
其實他現在跟別的飯店的buffet比起來真的算是不怎樣
但是國賓的buffet在過去高雄沒有新的大飯店時候 她是很有名的buffet
那時候其實不太流行飯店的buffet
去的客層大多是一些經濟條件較好的客人
那時候要去用餐沒定位平常天的午茶也幾乎沒位子
但是用餐環境很好 因為很安靜
不像現在的buffet幾乎比較有名的 每間都像在打仗搶食物
所以其實前幾年 雖然柏麗廳生意好東西又多 我家裡還是都習慣去國賓
不過這幾年比較常去別家buffet以後
真的覺得現在國賓的buffet又沒比較便宜 可是東西又跟霖園漢神金典都不能比
我深深覺得她的食物品質還沒有過去的好
以前的甜點向巧克力塔 泡芙 焦糖布丁等等都好好吃
後來的甜點還蠻粗糙
自從我去過一次發現不知道可以吃什麼的午茶以後就再也不去了
其實有點難過 因為她是我小時候最期待去的餐廳
以前很常去 但是現在吃buffet的回憶幾乎不是愛河西餐廳了
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◆ From: 61.217.140.1
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作者: fuxk1209 (我海阿宅~) 看板: Food
標題: [請益] 我想找在高雄愛河旁邊的餐廳....
時間: Fri May 11 23:58:08 2007
1.想找的餐飲類別
中式或台式料理
2.用餐地區
高雄愛河附近
3.每人預算
越貴越好 不過也要相對高級
4.用餐時段
午餐
5.用餐人數
4人
6. 查詢精華區及板面文章後拿不定主意的候選店家
爬文過不過找不到....
事情是這樣的....我媽在日本的朋友要來自助旅行
不過我媽不想要她的朋友們來了台灣之後
忽然驚呼"那泥...有夠便宜!!!!"
因為台灣跟日本的物價實在是有差
怕他們來過一次 知道台灣的物價不是很貴後就一直跑來
我媽也有工作要做 更何況他們有事(例如:幫忙定車票之類)
都會需要我媽幫忙 不過我媽很忙不太想理他們
所以討論出來的結果 就是讓他們一路都住貴貴的飯店
吃貴貴的餐點和逛貴貴的地方
讓他們瞭解到"獸尬....原來台灣還是很貴的..."
這樣就不會一直要跑來台灣給我媽找麻煩了
所以在此請住在高雄或是知道哪裡有這樣餐廳的鄉民們來幫幫忙
看有沒有在"高雄愛河旁或附近"極高價並且高級的餐廳
讓日本的朋友們吃得很好 可是對價錢也有恐懼到 讓他們下次不敢再隨意跑來台灣
p.s:飯店裡面的就不用了 因為他們常住飯店
知道飯店裡的東西本來價格就偏高 這樣他們會察覺到我媽故意給他們找貴的
真是麻煩各位了.....感激不盡阿....
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◆ From: 219.71.199.111
※ 編輯: fuxk1209 來自: 219.71.199.111 (05/12 00:06)
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作者: dpeipei (Ｄ胚胚˙豬肥肥) 看板: Food
標題: Re: [請益]高雄愛河邊，昂貴高級，中或台式料理？
時間: Sat May 12 01:37:51 2007
逆向思考~
有沒有考慮帶他們去吃價位普通 or 中上，但沒這種價值的餐廳？
這樣他們就會覺得就算有閒錢也不想跑來台灣花 XD
基本上人類對未知的事物總會抱著幻想
只要打破這種幻想
以後看到電視節目介紹或者親友口耳相傳台灣有多好多好.... blablabla
他們也會興趣缺缺的
(os:可是台灣觀光收入就被影響了 O_Q )
除了大飯店，高雄沒什麼很貴的中式料理，台北倒是可以找找看
反而愛河沿岸、鹽埕區一帶有許多便宜美味的小吃
小心別讓他們發現了 XD
如果接受在飯店用餐，國賓和中信是不錯的選擇
單價最高的給他點下去就對了~~~~
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◆ From: 59.117.106.132
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作者: silverann (安) 看板: Food
標題: Re: [請益]高雄愛河邊，昂貴高級，中或台式料理？
時間: Sat May 12 16:27:08 2007
舊崛江附近有一間很特別的小店，
外表看起來像是賣擔仔麵，但端出來的菜可是十分嚇人的道地魚翅料理，
別小看一碗最便宜的魚翅羹（50元），裡面放的可都是實實在在的真魚翅，
比較有印象的特別料理有山藥奶豆腐加哇沙米醬油、澳洲上湯蘆筍，
自製的山藥奶豆腐，一舀入口便在嘴中化開，還可以咀嚼到一顆顆清脆的山藥粒，
配上哇沙米醬油實在是人間極品。
另外還有幾道大菜需要事先預定，如魚翅佛跳牆、紅燒排翅、養生魚翅、雞燉翅等等，
上次到高雄的時候朋友請我們在這裡吃飯，
她們家從事遠洋漁業，所以知道很多內行人才知道的小店，
一進店裡，原以為是吃個滷肉飯而已，等菜端出來了才嚇了一跳，
這間店絕對會讓第一次來的人目瞪口呆！
找了一下名片，地址電話如下：
曾記魚翅羹
地址 : 高雄市鹽埕區新樂街162號 電話 : 07-531-2881
菜單 : 魚翅羹/麵/米粉 NT$50 干貝魚丸湯 NT$40 湯麵/米粉 NT$30
乾麵/米粉 NT$35 肉燥飯 NT$20 燙青菜 NT$30
澳洲上湯蘆筍 / 山藥奶豆腐 / 無錫排骨 / 梅子雞 每份NT$100
需事先預定：魚翅佛跳牆、紅燒排翅、養生魚翅、雞燉翅 （價格好像是時價）
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◆ From: 220.133.129.43
※ 編輯: silverann 來自: 220.133.129.43 (05/12 16:45)
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作者: Moniek (----------------------) 看板: Food
標題: Re: [請益]高雄愛河邊，昂貴高級，中或台式料理？
時間: Sat May 12 18:14:56 2007
可以考慮去吃蔡包李
在運河邊
河南路上
高級又好吃的海鮮
他位在自強路跟中華路之間的河南路
可以打電話去問問菜色
至於貴不貴見仁見智
可以點到一桌上萬的菜
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◆ From: 123.193.10.101
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作者: Eisely (如果可以 我將愛妳) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 國賓大飯店-愛河西餐廳
時間: Sun Jul 8 10:15:16 2007
餐廳名稱：國賓大飯店1F-愛河西餐廳
營業時間：晚餐是6:30~9:30
價位範圍(每人)：成人平日晚餐670 假日晚餐700 吃到飽
==============================================================================
網誌圖文版:https://blog.xuite.net/bawzsun/imback/12491532
因為生日的關係，朋友又有餐卷，所以兩個人決定殺到國賓去吃一頓。
剛開始進去的時候覺得裡面好安靜，還在討論說要不要把手機轉震動XD
東西感覺不是很多，但是吃下來就覺得好像比漢來的海港多，
不會讓你吃個一兩回就不知道要吃什麼了。
比較讓我驚訝的是他有巧克力噴泉機和Haagen-Dazs，
沒吃過Haagen-Dazs的我也嗑了6球自以為回本了。
他們的菜我是覺得都很ok，海鮮挺新鮮的，
炸蝦、烤秋刀魚都要跟他講他才會做給你，不是炸起來放在那邊等你夾。
總之我覺得這裡比較適合情侶吃飯，不適合太high的聚餐，
好像很多住樓上的房客也會下來用餐，也很多外國人，
餐廳裡面就有現場彈鋼琴的，氣氛真的棒！
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◆ From: 218.164.130.238
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作者: redcat0309 (運動) 看板: Food
標題: [食記] 高雄北海道帝王蟹 愛河邊
時間: Tue Aug 28 15:12:18 2007
餐廳名稱：北海道帝王蟹
地址：高雄市前金區河東路7號
電話：07-2518228
營業時間：
價位範圍(每人)：
本身很喜歡和家人去聚餐
所以常會上網找一些餐廳，家人又偏好吃到飽的
所以高雄市很多店都已經被我們解決了...
通常很多火鍋料裡的餐廳，多半是以肉塞滿你的肚子
但這家 是用 海鮮 滿足你的食慾
反而油膩的肉只是配角，主角是鮮嫩的魚肉，蟹腳，生魚片
最後，大推的是他們的服務態度，真的很棒，會以微笑的態度問話
不會有絲毫不耐煩的樣子出現
另外，推薦你們坐在靠近窗戶邊，因為外面就是高雄美麗的愛河
看著燈光閃閃的遊船來回穿梭在愛河上，真的很美
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◆ From: 219.71.225.197
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作者: cpstanley (可樂超人) 看板: Food
標題: [食記] 初秋 愛河畔上的驚艷~守屋日本料理
時間: Fri Sep 21 13:58:52 2007
守屋日本料理
地址:高雄市鹽埕區大智路122號
電話:07-5610655
原圖文刊載於https://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=16345537
週末午後Tiffany姐邀集一班部落格結識的好友相約聚首,聚會
的地點選擇於Tiffany姐多年前曾服務過的老東家~守屋日本料理!
吃日本料理做壽司檯前所謂"熟客的藝術",這學分我還在
努力地研習,聽聞有識途老馬要帶路,當然是搶頭香第一個
報名參加囉!
開業已九年的守屋日本料理,在高雄也算是老字號的名店,早在五六年前
便慕名已久,卻屢屢與其擦身而過,
一來,位於曾經風華如今似風中殘燭的鹽埕區,
路途有些遙遠!
二來,年少時每有慾念想入內一探究竟時,總是
被門口一排黑頭車給震攝,因而望之怯步...
如今稍具經濟能力加上有熟客帶路,終能一償宿願,才了解原來
守屋的價位並不是那麼遙不可及,只是當時年紀小!
親切隨和的老板娘~四姐,優雅溫柔地招呼著我們一行人,加上由
馬路消息得知守屋來了一位新任板前~阿龍師傅,無時無刻地
鑽研求新求變的自信手藝,讓我迫不及待地躍躍欲試了!
初次造訪守屋像劉姥姥進大觀園般,好奇地東晃晃西逛逛,沒人
攔得住我的感覺真的很自在!呵~因為有人罩著我嘛,
這幾張圖片上的景觀我還蠻喜歡的,靜逸的庭園造景,樸實又不失其
和風調性,店內隨處可見的漂流木擺設裝潢,似突兀但卻又能撞擊出
視覺上的火花!
在通往二樓廂房的樓梯轉角,我瞧見的這麼一幅壁畫,看到上頭似乎
寫著弁慶有難?不禁莞爾一笑,不知情的人還以為在幫弁慶日本料理
打廣告哩!要大家多多去弁慶捧場~
其實應該是指日本古代的武藏坊弁慶吧?他和鐮倉戰神~源義經
在日本是家喻戶曉,婦孺皆知的傳奇人物.
全部的人就等我們一家四口,拍謝~拍謝!那..那就麻煩可以上菜了!
老闆娘自製泡菜:吃了會讓人吵著要廚房變出臭豆腐的私房好味道!
鮪魚赤身:一開始就上紅肉!不過還蠻新鮮Q彈的,反正有青就好直管
吃就對了,就別不懂裝懂啦!
烏賊素麵佐海膽:??????,這刀工及口感超乎我的心理預期!
特別是北海道來的海膽,濃郁芬芳甜到胃底反彈的餘韻,縈繞再三久久不散!
洋蔥酢:還蠻合我胃口的,要是一旁有生牛肉還是燒烤類的,混著吃一定更讚!
紅魽肚nigiri:以往是有吃過多片魚生橫著排放的握壽司,今日倒是
第一次吃到重疊呈現的紅魽肚,多了些層次但紅魽肚本身就夠鮮美緊實,
姑且不論這拖土的手法,其實是見仁見智,有人特喜歡,前半段吃nigiri,
後半段似多了片刺身,感覺是有賺到,有人卻是堅持醋飯與魚生的比例要嘟嘟好!
我咧~什麼都好什麼都吃!給我生猛美味,其餘免談!個人覺得還蠻可口的,
只是醋飯有點緊!希望下一貫能有改善.
微炙青魽nigiri:誤認為是海鱺肚只因青魽明顯的特徵~血合部位在另一頭
沒瞧見才誤判,不過生魚片這東西就算吃多也是會有搞混的時候,特別是
當淋上醬汁時,
話說回來還是美味一品,醋飯的鬆散緊實度也來到了可接受的水準,
但最令人難忘卻是這醬汁,出奇的合拍涮嘴!
牡丹蝦nigiri:我必須承認開始怕吃牡丹蝦了,呵~似乎每到像樣的
日本料理都會端出的食材,高檔的店家會出,還OK的店家也會出來震攝
食客一番,意思好像是說:我有給您出高檔的食材喔!
今天這牡丹蝦還真鮮甜不膩,大家都有滿意到喔!真的是不錯!
酥炸牡丹蝦頭:香酥可口
山藥蒸:眾人看法一至地認為像極了清蒸肉圓,ㄟ~別嚇我!我可是怕死了
這軟軟的東西哩!什麼~蒸的肉圓,湯圓,豆腐還是麻糬...但還是鼓起勇氣
嚐嚐看囉!
綿密的山藥泥裹著~據老闆娘指出鰻魚末之類的東西和著些許時蔬香料
下去拌炒,我硬著頭皮快快吃下肚,這內餡還真的頗像台灣某些傳統小吃
的味道,可又多了一種很難形容的滋味?
秋刀nigiri:不管是秋蟹還是秋刀皆屬於秋天季節的一道美食佳餚,
就是肥美!
和風沙拉:少了海鮮食材點綴的沙拉常常會被我跳過讓過,所以就讓給
喜愛生鮮時蔬的小朋友享用囉!
龍飛鳳舞洋芋片:這是我亂取的,因有蝦卵(龍蝦?),雞絲(鳳),小黃瓜,
美乃滋...比起坊間一些平價壽司只擱上一坨醋飯或再綴上一些加工製品,
來得有誠意且滋味真是一級棒!下回定要再多來幾片.
酒糟圓鱈:細緻的肉質口感是眾人皆稱讚的一道美味料理,只是從小到大
我對酒糟,酒釀,紅糟,紅麴...等等食物的味道都一直還在適應中...
松葉蟹佐起司南瓜醬nigiri:趁著空檔和布魯先生到外頭研究一下尼古丁
對人體危害的實驗與探討!返回座位後突瞥見此貫時,還以為是我家那位
小搗蛋將他的玩具球球扔到我這兒來!害我差點誤會他!
看見這貫球型握壽司時,我笑了!哈哈~看來台灣之光-王建民不僅風靡
全國上下,也掀起一連串周邊效應喔!
好吧!身為棒球迷的我就視此道是為創意的一品吧!照著伸卡球握法
塞入我口中的好球帶,起司南瓜醬讓清甜松葉蟹的口感豐富了起來,
秋葵則是讓咀嚼上多了起伏轉折,嗯~算是顆邊邊角角的好球!!
海膽軍艦:這是布魯先生主動要求的料理,我也跟著附和來上一貫,
只因今天海膽的品質超優滴!
醬燒蠑螺:我愛吃日本料理,也很吃擺盤這一套,所以一直深信食物的
美味與否不僅是料理本身的酸苦甘辛鹹,用心的擺盤更是師傅一種
無形情感上的投射!是有生命力的,
瞧瞧底下用鹽巴染色成湛藍的海洋,陪襯著小花幾朵,加上鮮美的蠑螺
構成一幅夏日海灘的景色呢!
像我這種凡夫俗子只能想到~用那種商家用來招財有象徵財源滾滾的
大理石球及噴著乾冰來擺盤,呵~講究一點的上頭還有觀音像跟送財童子哩!
牛肉味噌煮:由美國去骨牛小排涮著特調味噌煮汁,但個人認為這味道
有點詭異,似乎調味還是味噌的比例有點不甚協調,總之有點偏掉就是!
這道還是跟布魯先生進行二次尼古丁研究後,已由專人烹煮後呈上,
在拍照的當下發現我的這盤似乎跟左右鄰居有些不同?
哦~店家好貼心喔!怎知我喜歡蘸沙茶醬呀!還主動幫我加料哩!
呵~又開始亂說話了!這負責烹煮的阿姨有比較偏心對我比較好啦!
把肉汁血水浮沫都撈給我了!
趕緊翻面再補拍一張,如下圖!
油魚子:油魚子夾著水梨,既美味又爽口多汁的一道料理,同行的林姊
形容此道,遠觀還真似焦糖還是巧克力般的甜點,呵~還真有點像哩!
蛤蠣清湯:去油解膩頗清爽的一道湯品
餐後水果及甜點
後記
該怎麼形容今日的感受呢?松露,松茸,海膽,魚翅,拌一拌攪一攪是一頓,
豬油拌飯,肉燥飯也是一頓飽,食材千變萬化但師傅的用心才是精隨所在,
在守屋我體會到在非常時期(日本方面因天候影響漁獲欠佳)的應變之道,
重要的是,感謝今日聚會的招集人~Tiffany姐的用心安排及守屋老闆娘~四姐,
全程悉心照料關切大夥兒的需求,與生熟食師傅們的溝通下,才能端出一道道
精彩且令人滿意的佳餚!
其實衝著Tiffany姐的面子到後段很多幾乎都是招待的了,我也無法一一分辨
詳述,只能在此致上我最崇高的謝意!
嘿~說真的!我還蠻欣賞這老實古意阿龍師傅的低調作風,相信很快地我將會
再訪守屋日本料理.
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