假日Brunch煮意…櫻花蝦濃蝦汁意粉
假日在家找來了一pack細急凍虎蝦,解凍後蝦頭蝦殼用來煎香熬湯,蝦肉加上鹽和黑胡椒用牛油煎至僅熟,復以蝦湯加上炒香的櫻花蝦煮成蝦汁燴意粉,最後擺盤灑上櫻花蝦和木魚碎,完成了這道看似複雜但其實也算簡易的Pasta,櫻花蝦彌補了急凍蝦流失了的蝦味,啖啖原汁原味蝦香精華,正!
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,不想煮後要清洗太多工具?這個懶人飯就是好選擇。西班牙大鑊飯的簡易變奏版本,利用一個普通深煎鍋,就能由煎雞到煮飯一鍋到底完成,而且還可以看看雪櫃有何廚餘,發揮創意,切碎作配料加入同煮,最後撒上紅椒粉,就能成為滿足飽肚的一餐。 食譜 香草雞肉蝦仁炊飯 材料: 急凍雞髀肉 1件 急凍虎蝦仁 8至10隻 ...
急凍虎蝦 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳貼文
【獅頭嘜黑花生油 - XO醬蘆筍炒蝦球】
經常煮食嘅我除咗會嚴選食材之外,揀選食油都要求十分高。一直都係🦁獅頭嘜嘅用家,最近轉用黑花生油 🥜,比一般花生油更健康 💪🏻💪🏻
黑花生油有咩好?💖
👉🏻與一般紅衣花生相比,蛋白質含量高5%,鉀含量高19%,鋅含量高48%,硒含量高101%, 營養更豐富。
👉🏻 黑花生具有保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化 延緩衰老等功效
今次用獅頭嘜黑花生油煮一道 [XO醬蘆筍炒蝦球],花生油味好香濃,加上黑花生油較快高溫,而且 #油煙少,虎蝦煎至金黃色,#煎炒煮炸 都無問題 😉😉
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【XO醬蘆筍炒蝦球】
材料:
蘆筍 300克
急凍虎蝦 8隻
XO醬 1湯匙
蒜蓉 2粒
米酒 1湯匙
醃料:
胡椒粉 少許
做法:
1. 蘆筍刨去皮,斜切段,洗淨,備用。
2. 急凍虎蝦解凍後,用廚房紙印乾水份,加入醃料略醃片刻。
3. 燒熱油鑊,加入獅頭嘜黑花生油,把虎蝦倒入鑊,炒至轉色,盛起備用。
4. 蒜蓉爆香後,加入蘆筍,炒至半熟,加入少許糖,兜勻,把虎蝦回鑊,倒入 XO醬,灒米酒,兜炒均勻,即成。
🥜 獅球嘜黑花生油嚴選優質罕貴黑花生,採用不含任何化學添加劑的傳統壓搾工藝精配而成,花生香味更濃郁
🥜 黑花生油是花生油中之極品,擁有極高營養價值,含有人體所需的脂肪酸及天然維他命E,具抗氧化功效,減低自由基
🥜 煙點高,油煙少,適用於高溫煮食,煎炒煮炸都無問題
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急凍虎蝦 在 Facebook 的精選貼文
💜💜 #大蝦炒粉絲 💜💜
冬天可以做 #粉絲蝦煲,夏天通常用碟上。最鐘意食入面嘅粉絲,索哂味😋鍾意食可以用2包粉絲去煮 *要加調味份量啊
粉絲唔使分開煮 #簡單煮 有咁簡單得咁簡單,煎完蝦原鑊煮粉絲就得㗎,還可以吸埋煎完蝦的香味🉐
材料~
大蝦 6-8隻
粉絲 1包 *浸軟後剪一半
薑 2片
乾蔥1粒 *切絲
調味:
蠔油、雞汁/粉 各1湯匙
魚露 1茶匙
水 300ml
做法~
1.蝦洗乾淨,剪走腳及鬚後抹乾水份 *挑腸
2.灑少許生粉煎香兩邊備用
3.用同一穫再加少許油爆香薑,乾蔥
4.落調味及粉絲,水滾後加入蝦加蓋煮1.5分鐘
5.熄火焗1分鐘,焗至收汁便可
*新鮮蝦或急凍虎蝦都可以
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急凍虎蝦 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
不想煮後要清洗太多工具?這個懶人飯就是好選擇。西班牙大鑊飯的簡易變奏版本,利用一個普通深煎鍋,就能由煎雞到煮飯一鍋到底完成,而且還可以看看雪櫃有何廚餘,發揮創意,切碎作配料加入同煮,最後撒上紅椒粉,就能成為滿足飽肚的一餐。
食譜
香草雞肉蝦仁炊飯
材料:
急凍雞髀肉 1件
急凍虎蝦仁 8至10隻
洋葱 1/2個
甘筍 1/2條
蒜頭 2瓣
清雞湯 200毫升
白米 1杯
牛油 適量
番荽 適量
迷迭香 1支
鹽 少許
黑椒 少許
紅椒粉 適量
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急凍虎蝦 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的精選貼文
材料:
急凍虎蝦 8隻
肉碎 150g
粉絲 2細包
九層塔1束
紅蔥頭 半個切片
蒜片 適量
青蔥 少許
調味料:
藍象Holy Basil醬 2湯匙
檸檬汁/青檸汁 少許
肉碎醃料:
生抽 1湯匙
糖 少許
麻油 少許
做法:
1)將粉絲浸軟,肉碎加入醃料撈勻,醃15分鐘;
2)虎蝦剪走蝦腳蝦鬚,挑走腸;
3)熱好油鑊加入蒜片及紅蔥頭炒勻,加入肉碎炒勻,放入虎蝦炒至開始轉色;
4)加入藍象Holy Basil醬和九層塔,加入粉絲後再炒勻,轉中細火蓋上蓋煮2分鐘,最後加少少檸檬汁或者青檸汁,兜勻便完成
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急凍虎蝦 在 靚煮婦 PrettyMom Youtube 的最佳貼文
《勝瓜炒虎蝦》
食材:
急凍虎蝦1斤、勝瓜1條、洋蔥半個、薑2片
急凍虎蝦醃料:
鹽少許、酒少許、胡椒粉少許
做法:
1. 虎蝦解凍、洗淨、剝殼、去腸,抹乾加醃料醃15分鐘
2. 勝瓜洗淨、刨皮、切件
3. 中細火、油爆薑片
4. 加鹽、洋蔥,炒至洋蔥半透明
5. 加勝瓜、蝦頭炒
6. 加水、閂蓋
7. 加糖、蝦肉炒
8. 加水、閂蓋,約1分鐘
9. 夾走蝦頭,上碟
💓可按個人喜好加入粉絲一齊煮
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