▍薩爾加多在亞馬遜:Sebastião Salgado. Amazônia
「這裡是最後的前線、自有的神祕宇宙,有地球其他地方所沒有的無邊巨力……」
即便在攝影生涯中到過無數地方、以鏡頭紀錄過無數不可思議的場景,攝影大師薩爾加多依舊認為,亞馬遜是他生命中無可取代的一段經驗。
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▍Portrait of Hong Kong念香港人的舊
國際級知名攝影師何藩生前親自挑選、排序的老香港攝影作品集,收錄了許多從未公諸於世的照片,以更紀實的手法為香港留下影像紀錄;書中不僅有導演吳宇森、知名攝影師馮漢紀為之作序,並摘引何藩的《街頭攝影叢談》文字為搭配。
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#跨界讀本 #誠品外文書推薦
同時也有377部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,美食的誕生|屯門人氣生炸雞髀日賣200隻 花雕醃六小時 皮脆肉嫩多汁 https://bit.ly/38hNLcw 屯門仁愛堂街有間小店叫很得輝,開業三年多,不設堂食,但每天中午一開店,就門庭若市,直至夜幕低垂,周遭的店舖已經拉閘,小店依然人聲鼎沸,不少人守在門口等候外賣,為的就是它的生招牌——...
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中環街市近日重開,也令人想起對岸於1957年落成的油麻地街市。
街市的賣點向來都是「新鮮」。舊街市給人貼地的感覺,然而貼地的定義也會隨時代變。長年累月的歷練與氣味,不經粉飾,有時也會變成陳舊,內裡的新鮮也會被人遺忘。
舊時的價值是什麼?為此而停留的人還有多少?在新的時勢,仍然會念香港人的舊,又可會越來越少?
#油麻地 #街市 #就係香港編輯部 #謝浩然攝記
念香港人的舊 在 誠品書店 eslite bookstore Facebook 的最讚貼文
📷「文學家和畫家可以依靠記憶去創作,但寫實攝影家無法可將記憶拍攝出來,因此必須把握時機。」—— 何藩
何藩被譽為「東⽅布列松」
對他而言,拍攝好照片要把握時機,更要極大耐心等待時機。
《念香港人的舊》集結許多早年香港街頭巷尾拍得的攝影作品。與何藩之前的老香港黑白攝影作品(如: 香港追憶)相比,這批黑白與彩色底片攝影作品氛圍,是更接近紀實的拍攝手法。
此書收錄何藩逾百幅從未發表過的作品,每個鏡頭都展露何藩非常擅長的光影捕捉技巧。選入書中的影像由何藩生前親自挑選排序,他為每張照片命題、可被視作何藩送予香港人的最後傑作與禮物。
透過何藩的視角,窺看50~60年代的老香港,隨他的運鏡及腳步踏查舊日香港的街巷與人情,品味追想香港的流金歲月。
此書也邀了名導演吳宇森先生寫序,懷念與分享他與何藩的深厚情誼。知名攝影師馮漢紀先生亦寫了序言。何藩家屬及代理人花費一年合力完成此攝影集,並加入何藩生鮮為人知的小故事。
▍Portrait of Hong Kong念香港人的舊>> https://bit.ly/3zhRbqi
▍光影之舞:線上攝影展>> https://bit.ly/3xZn8mW
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念香港人的舊 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
美食的誕生|屯門人氣生炸雞髀日賣200隻 花雕醃六小時 皮脆肉嫩多汁
https://bit.ly/38hNLcw
屯門仁愛堂街有間小店叫很得輝,開業三年多,不設堂食,但每天中午一開店,就門庭若市,直至夜幕低垂,周遭的店舖已經拉閘,小店依然人聲鼎沸,不少人守在門口等候外賣,為的就是它的生招牌——生炸雞髀。從牛皮紙袋取出大大隻的生炸雞髀,隨即聞到一股香氣,雞皮薄脆,咬下時發出清脆「咔嚓」聲,雞肉嫩滑多汁,令人想一口氣「幹掉」它。
很得輝
地址:屯門仁愛堂街46號金滿閣地下C2號舖
電話:9194 8386
營業時間:12:30pm-2am
人均消費:$50以下
詳情︰https://bit.ly/3kRE33r
紅磡美食|柴灣40年茶餐廳二代跨區開小食店 23歲足球員賣$27生炸葱油雞髀:希望發揚光大
https://bit.ly/3pQ86eU
紅磡差館里最近開了一間只提供外賣的興華美食,驟眼看平平無奇,其實老闆是柴灣40年老字號興華茶餐廳的第二代。外賣店的主角,就是老店招牌菜生炸葱油雞髀,開業不久,已有熟客經常上門:「炸髀不乾,內裏好多汁,一般外面的炸髀都乾得來有油耗味,這裏就沒有。」熟客寧小姐說。另一位街坊佘生指出,「炸雞髀真的好好食,不乾身,肉汁豐富。我來過好幾次!」
興華美食
地址:紅磡差館里15B號地下1號舖
電話:5666 0986
營業時間:星期一至日11am-1am
荃灣美食生炸雞髀|夫妻開無味精小食店 $28生炸大雞髀 媽媽:7個子女都好喜歡食
https://bit.ly/3bdeLMb
炸雞髀一向受香港人歡迎,不過再喜歡吃,都應該不及荃灣新開業的雞髀爸爸,老闆兩夫婦純粹是門外漢,「我們沒經驗,零經驗,只是因為我們有7個小朋友,真的個個都喜歡吃雞髀,爸爸不想他們出街吃太多味精,所以就會自己整住家式,沒味精的小食給子女食。」
雞髀爸爸
地址:荃灣鱟地坊74-78號天保大廈地下E2號舖
電話: 5441 4062
營業時間:星期一至日1pm-11pm
大角嘴美食|馳名生炸雞髀 $21日賣100隻 70年代酒店大廚開快餐店 一賣31年
https://bit.ly/3olgu5F
復古的紅白磚牆、鬼馬的手寫餐牌、平價大份的餐點,還有即叫即炸的美味雞髀,組合成大角嘴新泉外賣專門店的懷舊氣氛,開業31年以來,吸引不少人上門,客人李小姐笑言專程來捧場︰「這裏的氣氛及環境,讓我好似回到十多年前的感覺。」,另一名街坊馬生更坦言光顧了十多年︰「平、靚、正,腿蛋治加杯飲料都只是廿多元,其實它不算餐廳,等於是外國都有的露天茶檔,是一間好有風味的小店。」
新泉外賣專門店
地址:大角嘴必發道7號地下
電話:2393 5044,2392 7132
營業時間:星期一至六8am-9pm
【九龍灣茶餐廳】一隻炸髀養活三代人 九龍灣小巷快餐店
https://bit.ly/3oiZYTV
日月星快餐店夾於住宅大廈的巷子間,本來毫不顯眼。但若自身帶光,光芒總藏不住。三十年來,憑生炸雞髀,日月星快餐店成為稍有名氣的街坊小店。
日月星快餐店
地址:九龍灣牛頭角牛頭角道15-19號嘉和園8號地下
電話: 2758 2153
營業時間: 7:30am-9pm
詳情: http://bit.ly/2v0TdN3
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念香港人的舊 在 果籽 Youtube 的精選貼文
平治SL車系誕生於1954年,屬於GT跑車系列的一員,當中備受談論的必定為300SL Gullwing,此車款的誕生更是專為賽道而設。Ankie現時擁有的300SL屬於該車系的第三代(R107),而Benz已經將當時SL的定位轉為大眾化高檔奢華跑車,也就是享受駕駛的一種概念,而開篷設計正正是要讓駕駛者更享受駕駛,也是生活態度的一種,碰巧Ankie又特別喜歡開篷車,當然與此車一拍即合。「其實這部車有硬頂版與軟頂版可供選擇,但我認為軟頂版較容易裝拆,所以選擇了軟頂版,這車既是SL車系,也是開篷設計,我當然十分喜歡。」
Ankie喜歡舊車與他在英國逾5年的求學經驗有關,他表示英國人大多數喜歡駕駛舊車,主要是較符合英國人的審美觀。「在英國求學時,經常看到很多70、80年代的舊車,與大部份香港人喜愛超級跑車的審美觀念不同,英國人更喜歡開篷舊車,這可能也與他們特別享受有陽光的日子有關,而速度不是他們駕駛時的最大追求,反而是一種舒適的駕駛體驗。」Ankie在留學時期未有能力購買類似車款,但去年12月終於購入300SL圓夢,作為結婚的花車。
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影片:
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念香港人的舊 在 升旗易得道 Youtube 的精選貼文
【6.5時事!】升旗易得道 2021年6月5日
主持: Tony Choi & John Connor
6.5 【無法禁止! 英美歐盟多國駐港總領事館燭光悼念! 】美國領事館燃起燭光,英駐華大使發照片被刪除!
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念香港人的舊 在 《念香港人的舊》:攝影大師何藩家人專訪[轉貼] - Mobile01 的美食出口停車場
何藩先生對攝影充滿熱誠,加上Sarah的鼓勵,在他的數千張底片中,找尋了約五百張,成為《Portrait of HongKong|念香港人的舊》的骨幹。 ... <看更多>
念香港人的舊 在 《念香港人的舊》Portrait of Hong Kong - 何藩攝影集和台北的 ... 的美食出口停車場
CLOSED CAPTION, *CC 字幕* 《 念香港人的舊 》Portrait of Hong Kong - 何藩攝影集和台北的MOOM書局偶然在網上看見一個帖子,提及攝影名師何藩這本最後 ... ... <看更多>
念香港人的舊 在 moom bookshop - 《念香港人的舊》何藩 - Facebook 的美食出口停車場
《念香港人的舊》何藩⠀ 「文學家和畫家可以依靠記憶去創作,但寫實攝影家無法可將記憶拍攝出來,因此必須把握時機。」──何藩⠀ 早在半世紀前便聞名國際的攝影大師何 ... ... <看更多>