排骨不要再紅燒啦‼️跟我這樣做【南瓜蒸排骨】 https://hknews.pro/article/1507963#1187
快手菜 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答
同時也有31部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，大家好，本期视频分享一道快手菜“韭菜炒香干”也叫“小炒豆干”，简单易学，并且非常下饭，作为一道真家常菜非常合格。不知道大家还想学哪些家常快手菜，留言告诉我。 本期菜品【韭菜炒香干】【小炒豆腐干】 【主料】 烟熏香干（约200克） 韭菜（约300克） 【辅料】 大蒜（适量） 小米辣（适量） 植物油（...
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快手菜 在 肥大叔 Facebook 的最佳貼文
新鮮蘆筍吃起來爽口、水份豐富💯
加上蝦仁肉質鮮美嫩滑🍤
蘆筍與蝦仁的搭配堪稱完美！💪💪
快手菜 在 Esther Sham 沈依紅 Facebook 的最佳解答
曾有一年的時間，我自薦到深水埗區內的社區中心合作開班教煮快手菜和插花，希望透過自已的技能，讓來自低收入家庭女性有一技之長，一來能empower她們，讓孩子吃得開心健康，最想最想是讓她們感受到有人關心，她們從來不是被遺忘的一群♥️
當時差不多每星期都到深水埗，梅花間竹的教煮食和上門探訪。配合她們家居設備和生活模式，我教的絕非正統西餐，只是家常快手菜，用一個爐頭搞得掂或是一煲過的餸菜，每次落堂我們會即場食，有些朋友會珍而重之帶食物盒打包給孩子吃。漸漸地我們都不只是老師和同學的關係，她們會跟我分享生活日常，當中好幾位女士好主動幫忙，感謝我經常來教班。
然而，曾有一段時間，知道她們回家後並沒有再煮我所教的而感到迷惘，究竟是什麼問題？我如何能做得更好？最後我想通了，是我還不夠了解，我投身廚師行業是因為我喜歡看見別人吃得開心的樣了，但對這些家庭來說，生活勞碌，生活環境狹窄，吃飯可能從來不是一件「享受」的事，煮食空間是廚房又是廁所，探訪時曾有家庭分享因飯煲放地上，女兒沒看到而被燙傷；調整心情，重新出發，其實我還可以做更多💪🏻💪🏻
最意不到的收穫，反而是給AJ和 AT（還有自己）上了一堂好好的親子課。我從不要求兒子跟我去做義工，我希望他們是從心出發的去幫人。某天他們竟然問我每星期出門是去哪裏，想了解媽媽的「工作」，那就一起去吧！記得一次AJ跟我探訪獨居長者林婆婆後再到訪，AJ拒絕再去，原因竟然是「屋太細」，雖然內心有怒火但畢竟他還小，沒想太多衝口而出，但這個思想絕對要不得！我好嚴肅地跟他說：「每個人出生在什麼家庭，有什麼父母兄弟姊妹，居住環境無得揀，又或者長大後際遇經歷不同，生活也各異。我們現在住的地方你也沒付出過什麼對嗎？我們揀朋友不是要屋幾大車幾貴，是要真心相待，上次林婆婆切生果俾你食，對你好好是嗎？」之後AJ想一想，便說一同出門。
這一年的義工經歷，幫助的不只有深水埗區內家庭和女性，我自己、AJ和AT都學到很多，意外地給我們上了一堂好好的親子課👩🏻👦🏻👦🏻
感謝神，讓我從不缺乏，也給我時間去幫人。我深信這個經歷在他們內心播下了種籽🌱希望長大後帶著這段記憶和一顆真心去幫助更多人♥️
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快手菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好，本期视频分享一道快手菜“韭菜炒香干”也叫“小炒豆干”，简单易学，并且非常下饭，作为一道真家常菜非常合格。不知道大家还想学哪些家常快手菜，留言告诉我。
本期菜品【韭菜炒香干】【小炒豆腐干】
【主料】
烟熏香干（约200克）
韭菜（约300克）
【辅料】
大蒜（适量）
小米辣（适量）
植物油（适量）
明油（少许）
【调味料】
食用盐（约1克）
鸡精（约1克）
生抽酱油（约5克）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
快手菜 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
繽紛營養又清爽！「涼拌金針菇」清爽消暑的最佳良伴
炎熱的夏天💦是不是也影響了食慾？
那就跟大叔一起做一盤涼拌菜吧💪💪！
一道非常簡單的快手菜
高纖、營養又色彩繽紛✨的時蔬
清爽適口但又不失鮮美
吃起來爽滑脆嫩又解膩的清爽料理🤤
做好冰起來兩三天風味都不減👍
🥬食材🥬
🔸玉米筍
🔸金針菇
🔸紅蘿蔔絲
🔸蒜末
🔸小黃瓜絲
🔸蔥花
🔸白芝麻
🧂調味料🧂
🔹香油
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹醋
🍳作法🍳
1️⃣ 玉米筍切段汆燙約2分鐘，放入金針菇汆燙，再放入紅蘿蔔絲汆燙約30秒起鍋瀝乾備用
2️⃣ 熱鍋下油，加入香油、蒜末炒香後淋上金針菇
3️⃣ 放入小黃瓜絲、蔥花，加入醬油、糖、胡椒、醋，攪拌均勻撒上白芝麻即可完成
快手菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好，本期视频和大家分享快手菜“鸡蛋下饭菜”的三种家常做法，其做法与北方“鸡蛋酱”或“鸡蛋卤”类似，都是将鸡蛋煎香后，加入辅料和酱料炒香，再加水收汁。这样做出来的鸡蛋酱不仅特别下饭，加在面条上还是地道的鸡蛋打卤面，并且简单快捷，喜欢的朋友一定不要错过。
本期菜品【鸡蛋下饭菜的三种做法】
第一种【微辣版】
【主料】
鸡蛋（5个）
【辅料】
青椒（1个）
红椒（1个）
小葱（2根）
大蒜（适量）
生姜（适量）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
【调味料】
豆瓣酱（约4克）
黄豆酱（约4克）
生抽酱油（约8克）
老抽（约3克）
白糖（约1克）
第二种【咸味版】
【主料】
鸡蛋（5个）
【辅料】
生姜（适量）
大葱（2根）
洋葱（适量）
豆豉（约15克）
宜宾芽菜（约15克）
水淀粉（适量）
【调味料】
生抽酱油（约8克）
老抽（约3克）
白糖（约1克）
第三种【鲜味版】
【主料】
鸡蛋（5个）
【辅料】
生姜（适量）
香菇（适量）
金针菇（适量）
小葱（适量）
水淀粉（适量）
【调味料】
生抽酱油（约8克）
老抽（约3克）
橄榄菜（适量）
白糖（约1克）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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