疫情捲土重來，又或是從來沒有結束過；也能說是在台灣從沒真正開始過。歷經2020整年的焦慮、心理重建，有種在場邊演習了一年，真正要上場之感。
這幾天醒著夢著，都在思考如何在安全為重的前提下，讓餐廳存續下去。平時在家時間少，加上心思都放在思考應變策略上，這幾天從沒想過要補充生活必需品，直到今早去超市買牛奶準備早餐，才第一次看到網路上早看過數十次的超市被掃空景象。仍是幾乎什麼都沒買就回家了。阿Q的想，再怎麼不濟也還有麵粉跟鹽，做點麵條、麵包也是能填飽肚子。
當然這段時間不會容易，對每個人都一樣，不過過去一年的心理鍛鍊還是有效的，如果說去年有種自憐自艾的情緒，今年則想著要靈活、柔軟、隨機應變，還有盡可能關心他人。
同事們忙著接外帶單，我一一打電話給訂位客人，安全為重，歡迎取消訂位。掛上電話前，跟客人說，一起加油防疫，勤洗手、戴口罩，保重喔，客人在電話那頭笑開了。
這是最容易焦慮不安的時刻，自己跟周遭的人的心理健康格外重要，終於明白義大利朋友說的，這時候連彼此一句「你好嗎？」都意義重大。
感謝2020的震撼教育，瑜珈、運動、讀書，比起去年，身心都再更堅強一點。雖然還是很易感啦，看到客人轉貼餐廳貼文：疫情期間更要支持好餐廳。都有點想掉淚。
大家都好嗎？一起加油嘿。
#八股文 #廚女廢文 #防疫日常
彼刻訂位 在 Piccola Enoteca 彼刻 - Facebook 的美食出口停車場
評分· 4.5（1,104 則評論） ; Suk Lee. We miss your food. ; 陸雲龍. 很喜氣，紅通通，旺旺旺 ; Hermann Pan. 請問打算怎麼調理？ ; Hermann Pan. 會有什麼菜單？ ; Victor ... ... <看更多>