#冏境傳說
你周圍有從事餐飲業的青年朋友或唸餐飲科系的建教生嗎?
你知道他/她們正面臨著低薪過勞的工作貧窮(working poor)問題嗎？
台灣15-24歲年輕人中從事服務業工作者有將近七成其中餐飲業為大宗
而高職體系招收的建教生
這兩年來餐飲科系更大幅成長超越了美髮美容科系
但這種專業養成不易，容易在台灣勞動市場上替代性偏高薪資偏低的職業
究竟適不適合做為建教合作制度投資的行業職種?恐怕值得深思
大華於2012年與全產總 全教總 台灣勞工陣線 全中教 九五聯盟 等團體組成"建教生權益促進聯盟"
並在民進黨立委林淑芬及黃淑英委員的提案推動下
成功倡導制定"建教生權益保障法"立法
就是為解決建教生長期被某些企業當成"賤價生"濫用的問題
如今依專法規定建教生皆可領取符合基本工資的"生活津貼"且工時為雙周80小時並禁止上大夜班
反觀大專技職院校所謂的產學攜手合作學生卻沒有法令可保障其權益
這篇文章中提到無論在高職端或大專端制式化的學校教育無法讓學生紮實的學到專業技術
加上餐飲業職場向來有壓低學徒薪資及過長工時的文化
導致很多有志投入餐飲業的年輕人經過多年努力仍不得不放棄理想
其實也是造成青年就業不穩的主因
大華認為以師徒制為核心的建教合作制度
應該發展成優質且具競爭力的青年就業培訓計劃
首先應該要優先檢討現行建教班合作的行業類別究竟是否真正符合整體產業發展需要
未來的新政府千萬別再拿納稅人的錢去補貼特定服務行業的替代性人力需求了！
否則無異於在間接鼓勵"假實習之名，行剝削之實"的職場生態。
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建教班 薪資 在 [新聞] 「保障過頭」 企業不想用建教生- 看板Salary 的美食出口停車場
https://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN1/8772944.shtml
聯合報╱都會地方中心記者／連線報導】 2014.06.30 02:39 am
聲音之一
美髮沙龍店表示，建教生是來「學功夫」的，他們卻得付近二萬元的薪資。
聲音之二
每雇用一名建教生，需繳一點五個月月薪當保證金，用的人愈多，保證金就愈多，
這對想幫助學生的業者是一大負擔。
聲音之三
不能讓學生上夜班，對三班制業者來說，即使有心栽培，也只能打退堂鼓。
為保障高職建教生權益，「建教生權益保障法」去年元月上路，但實施後業者反映法令過
苛，許多企業不願再接受建教生。這問題昨在「經貿國是會議」南區會議成為業界、學者
討論焦點。
「想要加班的，卻不能加班，家境差的學生都感到很失望。」高雄市暉華工業公司董事長
盧福淇在會中指出，按建教生權益保障法規定，建教生每天只能工作八小時且不能加班，
家境差的學生想加班卻無法加班；剝奪學生實習機會，也讓業者找不到人可用。
他並表示，業者每雇用一名建教生，需繳一點五個月月薪當保證金，用的人愈多，保證金
就愈多，這對想幫助學生的業者是一大負擔。
本報記者實地採訪，除上班時數、保證金等問題，業者雇用建教生還有最低薪資一萬九千
零四百元規定，造成許多與高職有建教合作關係的廠商紛紛表態不願意續約，讓產學界的
建教合作大受衝擊。
高雄地區一家美髮沙龍分店即表示，建教生是來「學功夫」的，他們卻得付近二萬元的薪
資，以同樣薪資能請到有技術的助理，比建教生更好用。
三信家商說，今年與高職建教合作的廠家家數約少了三分之一，建教組長林泓劭坦承的確
有業者會有「用『熟手』就好，幹嘛要用『娃娃兵』？」的心態。
復華中學有美容、觀光餐飲建教合作班，校長康木村也不諱言，合作廠商愈來愈難找。彰
化縣大慶商工汽車科已宣布因廠商不願繼續合作，只好停招建教班。
台中健豪印刷公司老闆張訓嘉說，公司接單後都集中在下午五時以後排版、印刷，建教生
權益保障法規定不能讓學生上夜班，很多白天讀書的孩子無法利用夜間實習。對三班制業
者來說，即使有心栽培，但也只能打退堂鼓。
「愛之適足以害之。」中華民國工業區廠商聯合會副秘書長蔡培村昨也在國是會議呼應盧
福淇的說法，如果限制餐飲、旅館等服務業的建教生，在晚上八點前就得下班，對業者營
運必定造成衝擊。
高職建教合作班分「輪調式」與「階梯式」兩種，輪調式建教合作班是採取三個月在學校
、三個月在業界；「階梯式」是指高職一、二年級在校學習，高三到業界學習。這兩種業
界都要支付基本工資。
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畢業潮一到就又再說這種垃圾話
連記者名稱都不敢寫
沒了建教生還有誰願意去那邊做
兩萬可以請熟手？ 頗哈
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※ 編輯: kitune (111.254.50.245), 06/30/2014 09:28:56
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