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100％幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心
https://goo.gl/qByD9X
這本不是新書喔～
因為很多同學詢問說老師....
哪一本老師的烘焙書最適合初學者💯💯💯
所以老師推薦這本：
100％幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心
小巧的餅乾，蘊含著無限的心意，
以基礎麵糰搭配精選食材，讓口感與味覺達到絕妙平衡。
假日悠閒地待在家，就能展開一場完美的午茶饗宴。
從基礎開始，蒐羅基本款餅乾和進階款餅乾，
一次滿足烘焙新手和烘焙達人的需求！
介紹最基礎的麵糰、工具、常用食材如何運用，形形色色的餅乾種類等。附有詳細的圖解，即使是烘焙新手也能輕鬆入門。多樣化的餅乾食譜，更是高手不可錯過的練功祕笈！
色香味俱全的餅乾，送禮自用兩相宜～
使用天然食材，做出千變萬化的創意造型餅乾。經典樸實、小巧可愛、清爽優雅、豪華亮麗的餅乾，不論是家人享用，或是當作禮物，送給心愛的人都非常適合。
#全民餅乾
#糖果巧克力餅乾通通收錄
100％幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心
https://goo.gl/qByD9X
呂昇達老師烘焙直播預告：鐵盒曲奇餅乾大集合
直播時間：2020年10月13日上午11點
🥇金桶奶油香草曲奇
🍵小山園抹茶奶油曲奇
🍫法芙娜巧克力奶油曲奇
🉐美國OXO餅乾擠壓器操作示範教學🈶️
各位同學請不要在上班時間偷看直播😂😂😂
老師直播會保留下來上傳到YouTube上面請不用擔心
配方明天直播公布
非常簡單～不會很甜喔💖
保留著餅乾的單純美味～小朋友會非常喜歡😘
同場加映
✴️呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書
https://reurl.cc/OqYXqg
✴️100％幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心
https://reurl.cc/4mLymX
#呂昇達老師的烘焙市集
1.手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集
2.必學的伴手禮專門書：呂昇達老師親自教導，家庭廚房也OK!
3.餡料麵包的無限可能：揉合、包餡、抹餡擀捲與「盛上」，商業用餡料麵包解答專書
4.呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書
5.呂昇達 餡料點心黃金比例101：完全公開!酥菠蘿泡芙、蛋6黃酥、鳳梨酥、鹹甜派人氣點心的美味祕密
6.呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點
7.呂昇達老師 幸福的柔軟甜點
8.100%幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心
9.手作烘焙教科書：麵包、西點與餅乾╳美味的無限可能
10.呂昇達經典麵包配方╳私房迷人料理：40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合
11.呂昇達老師的甜點日記
作品集
https://reurl.cc/vDYe8j
照片來源：呂昇達老師的甜點日記
6年前第一本的模樣
真的是不知不覺累積出來的....
#matcha #cookbook #vegan
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肥丁最新料理書《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
台灣率先發售，出版日期 2021 年 2 月 4 日
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★貼心設計純素甜點，滿足味蕾不受限
抹茶特有的微苦甘醇，為甜點增添層次風味，從入門款的餅乾、馬林糖、布丁，到冰淇淋、鬆餅、蛋糕卷，每一口都是回味無窮的茶香韻味。更特別收錄全植物點心，完全不加奶蛋，也很好吃，大大降低了身體負擔，大口吃也不怕胖！
★獨家收錄！百搭配料×美味淋醬製作
全面網羅粉圓、芋圓、寒天凍、紅豆餡、豆腐奶油霜、黃豆粉等配料，以及黑糖蜜、豆漿煉乳等各式淋醬，與抹茶相互搭配，營造出口味多變且層次豐富的苦甜好滋味。
本書特色
? 38種甘醇微苦的美味提案，視覺味覺雙享受
料理、飲品、冰品、甜點統統搜羅，鹹甜都滿足，怎麼吃都不膩。
? 全植物抹茶點心，苦甜滋味超銷魂
餅乾、巧克力、蛋糕卷……無蛋無奶零負擔，挑逗味蕾新感受。
? 影音示範QR Code，一看就懂輕鬆上手
詳細圖文步驟+動態影片，製作零死角，技巧全披露。
? 介紹抹茶基本知識，一窺抹茶的深奧世界
從選擇、沖泡到保存一應俱全，品味抹茶的極致濃郁。
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
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可以和在麵團裡，自製手工餅乾，
和糯米粉拌在一起，就可以捏小湯圓，
加入白飯捏成飯糰，漂亮又營養，
聰明媽咪一定可以想出更多創意用法！
🍎天然食材製成，富含膳食纖維
🍎無化學添加物、色素、糖鹽及防腐劑
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擔心疫情，窩在家變不出花樣？
媽媽手作廚房開張，和孩子一起邊學邊玩，
從捏捏小飯糰，到高階版烘焙餅乾，
自己做的最有成就感呦！
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黃豆粉口感乾涸，有類似堅果的香氣和濃郁的豆味，很適合搭配Ｑ軟糯糍的點心，防止沾黏 又能提升味道層次感，是不能或缺的「綠葉」型食材，蕨餅、葛切，麻糬、驢打滾、糖不甩，都不能少了黃豆粉。
黃豆粉也可應用在餅乾、蛋糕、麵包等烘焙食譜裡，跟優格、隔夜燕麥等一起食用，可捉進腸道健康，只要肯動動腦筋，吃法是無窮無盡的，黃豆粉棒便是例子之一。
黃豆粉棒是超簡單的手工軟糖，日本很受歡迎的古早小零食，我用純手工麥芽糖做基底，甜度較低，甜味剛好越嚼越香，Ｑ軟不黏牙，風味純樸。熊貓先生覺得味道像麥精維他奶，做好放室溫可以保存很久。
黃豆粉含有豐富的膳食纖維，水溶性佳，加入無糖豆漿或牛奶，早起喝一杯 據說能改善便秘，黃豆粉的更多可能，還等著你發掘
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