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／房東太太的滑蛋滷肉蓋飯、超挺立平底鍋舒芙蕾／
這次端出兩道雞蛋料理，滑滑嫩嫩的『#老闆我要一碗滷肉飯加蛋』讓這道家常味因為雞蛋的緣故，視覺上變的與眾不同！
還有 #試作了10次才敢拍影片的舒芙蕾，說好聽是對影片負責，但其實是樂在其中的一種職業災害？🤨😆😆(捏捏肚子那圈的肉)
#家裡沒有烤箱的人可以試試看我的食譜
#舒芙蕾熟度可以自由掌控唷！
鹹甜都有的影片還不快收藏～👇👇
🔹詳細食譜放YT下方囉🔹
https://youtu.be/hZEZ_-BdjvQ
📌 #川果雞蛋哪裡買？#全聯冷藏區有唷！川果
0:20 滑蛋滷肉蓋飯
3:28 平底鍋挺立舒芙蕾
有些料理就是要雞蛋吃起來半生不熟(非全熟)才好吃，因此選用無蛋腥味、無動物用藥、無抗生素亦無農藥殘留的雞蛋就變得很重要囉！
例如這個滑蛋滷肉蓋飯和舒芙蕾都不是全熟的，選擇牧場直營的川果雞蛋來料理再適合不過了～希望大家會喜歡這次的影片分享🥰
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#滷肉飯 #舒芙蕾 #川果雞蛋
#食物攝影 #美食攝影 #食譜影片拍攝
懶人法的 #平底鍋舒芙蕾鬆餅 （無油/無泡打粉/低糖）
之前分享過的舒芙蕾鬆餅，這次改用懶人做法，簡單搞定！剛煎好、熱熱的鬆餅，加上自己做的藍莓冰淇淋，好享受😍~ （影片裡的鍋子是這禮拜正在開團的Neoflam5件組中，3個鍋子的其中一個:陶瓷不沾炒鍋30cm）
#平底鍋舒芙蕾鬆餅食譜：（可做兩個大舒芙蕾鬆餅）
1.兩個蛋白用打蛋器打至粗泡即可分次加入細砂糖25克 。打至中性發泡(打蛋器有小彎勾）
2.蛋黃一次一個，加入蛋白霜，輕輕翻拌均勻（請看影片手法示範）
3. 加入已過篩的低筋麵粉30克，翻拌均勻，再加入鮮奶10克，翻拌。
4.舀入鬆餅麵糊煎，定型後再加麵糊儘量堆高 。蓋鍋蓋 ，翻面煎至金黃即可 。
❤️麵糊倒入平底鍋時儘量保持定點。稍微定型就再往上堆疊麵糊 ，煎出來的鬆餅才會比較蓬鬆有高度 。
❤️麵糊要一次做完 ，以免消泡
❤️裝飾：加上冰淇淋 ，或水果 ，再淋上蜂蜜 。鬆餅一定要趁熱享用 。無敵美味！
.......…................
#neoflam不沾鍋具五件組開團中！
👉開團連結：https://amashop-2.1shop.tw/hip270709
❤️5件組獨家價：$3899 （原價：11408元）
三個鍋子（陶瓷不沾炒鍋 30cm, 陶瓷不沾湯鍋 24 cm，陶瓷不沾單柄湯鍋 18cm）➕1鍋鏟➕1湯勺。3個鍋子不到4000元！
❤️7/9-7/15，只有一個禮拜的獨家團購價! 團購連結裡有更多商品介紹。
另外海頓媽媽的心得在這邊：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3087779158008103&id=426069234179122
#食譜 #烘焙 #平底鍋舒芙蕾 #厚鬆餅 #熱蛋糕
一直很想試試看用平底鍋煎 #舒芙蕾，彌補去沖繩沒吃到 #幸福鬆餅 的遺憾
趁著工作空檔，午後有兩個小時可以偷閒
準備了家家戶戶冰箱內幾乎都會有的食材，#四種食材就能完成舒芙蕾！人人都可以成為小當家
加點喜歡的水果、醬料
講究一點還可以買鮮奶油擠在上面，自己在家也可以享用美味下午茶☕🍰
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http://joan770712.pixnet.net/…/350146840-%e3%80%90%e9%a3%9f…
夏日必備清爽無負擔甜點
成功率不高的舒芙蕾
Jerry師傅教你在家用平底鍋就能輕鬆零失敗的做法
用不加一滴水的鮮奶優格取代牛奶給麵糊支撐
更偷教你測量爐子火力大小的不敗撇步
讓你一次就上手做出精品優格舒芙蕾
在家也能享受飯店等級的下午茶甜點！
完整食譜：https://pse.is/3h2atf
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#充滿空氣感的蓬鬆舒芙蕾
#林鳳營精品優格
#純鮮奶發酵真實濃純香才是精品
#好家在我在家
#舒芙蕾烘蛋 #舒芙蕾蛋包 #德國雙人290週年小紅鍋 #大胃米粒
兩顆蛋就搞定,法式舒芙蕾烘蛋食譜,比蛋糕還蓬鬆好吃～#德國雙人290週年小紅鍋(28cm深平底鍋)開箱食譜
圖文食譜：https://reurl.cc/xgrLWe
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一週的第一天
別被外頭路上的車水馬龍聲與市場叫賣的喧嘩聲影響
聽著麵團揉成珍珠的滾動聲
水鍋內煮珍珠的波波水聲
用杯珍珠奶茶與舒芙蕾
享受慢步調的生活 找到屬於自己的節奏
【珍珠奶茶 舒芙蕾 bubble tea & Soufflé】食材與做法 ✨
【食材】
珍珠奶茶: 細地瓜粉 200g、水 100g、黑糖粉 50g、紅茶包 3包、果糖 45g、全脂牛奶 25ml、水 170ml
舒芙蕾：蛋黃 53g、糖 22g、油 10g、牛奶 26.5g、玉米粉 26g、泡打粉 2.5g、低筋麵粉 30g、蛋白 257g、醋 少許、糖 40g
【珍珠奶茶做法】
1. 煮滾水，加入黑糖粉，再衝入地瓜粉並快速拌均勻，搓揉成團即可分切磋圓（用粗吸管協作比較方便）
2. 將珍珠放入滾水中煮20分鐘（保持滾動狀態），關火悶30分鐘，撈出後拌入黑糖及白砂糖
3. 將水煮沸放入紅茶包。將牛奶倒入雪克杯，倒入煮好的紅茶及果糖，加滿冰塊開始雪克（搖出泡沫很重要）。最後將珍珠裝進杯子再到入奶茶。
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【舒芙蕾做法】
1. 泡打粉、低筋麵粉、玉米粉預先攪拌均勻備用。
2. 把蛋黃、油、糖、牛奶及步驟1的粉攪拌均勻成亮黃色成蛋黃麵糊備用。
3. 蛋白、糖及醋使用電動攪拌器打至濕性發泡，挖1/3蛋白放入蛋黃麵糊內稍微拌勻，再倒回蛋白並用橡皮刮刀順時針攪拌5-7下(勿過度攪拌以免消泡)
4. 取不沾平底鍋刷一點奶油加熱，挖一些舒芙蕾麵糊進鍋子裡加蓋煎3分鐘，再用鏟子翻面加蓋續煎3分鐘。
5. 盛盤淋上奶茶醬汁、珍珠撒上糖粉即完成。
#下午茶 #飲品 #甜點 #台灣小吃 #國民小吃 #tasty #foodie
#簡易料理步驟可開啟字幕功能
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