來吧 🙌 🙌 ！廚房缺什麼，這次一次補齊！
✔「最適合台灣使用」的平價琺瑯媽媽鍋 - 鑄鐵鍋
✔ 熱銷15萬支，比矽膠更高級、耐熱、安全的「矽晶材質」鍋鏟！
MULTEE 摩堤｜台灣品牌｜丹麥技術 DISA 製造
🔥下單連結： https://lihi.cc/pjPXI🔥
｜MULTEE 摩堤琺瑯鑄鐵鍋｜媽媽鍋、幸福鍋
❥我的這款是萬用鍋款「媽媽鍋」 ，煎、煮、炒、炸、燉、蒸、鍋物都行😉，難怪要叫媽媽鍋😍，每一個媽媽都一定要來一鍋啊，超級好用！
你可能知道鑄鐵鍋的缺點是容易生鏽🙈，尤其在溼度高的台灣更可能生鏽!!! 但是這點摩堤 Multee 都幫你想好了，Multee 摩堤推出「最適合台灣使用」的琺瑯鑄鐵鍋。
除了保留鑄鐵鍋原有導熱、保溫效果好等特點，又加上「特殊琺瑯層」來隔絕空氣及水，避免鑄鐵鍋容易生鏽喔！
使用的時候，自己彷彿回到18世紀的歐洲，鑄鐵鍋是每戶必備的國民鍋，身為旅行狂又正值疫情期間，不是更該來買一個用看看嗎？
----
📍為什麼要選 Multee 家的琺瑯鑄鐵鍋 ??
√ 平價又耐用，10年保固
√ 特殊琺瑯層可隔絕空氣及水，避免鑄鐵鍋容易生鏽
√ 導熱、保溫效果好，省電省瓦斯
√ 人工塗釉 X 鑄造工藝，餐桌上就擺著藝術品
√ 不含全氟辛酸、通過SGS檢驗
√ 適合加熱平台：IH 爐、電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、盧素爐、電爐，微波爐不適用
📍 幸福鍋 + 送贈A4湯勺
鍋蓋：28 cm ( 雙蓋：鑄鐵蓋 / 玻璃蓋 )
容量：4.8 L
適用人數：5 – 6 人
保固：10 年
📍萬用媽媽鍋
容量：2.3 L
適用人數：3 – 5 人
保固：10 年
鍋底：6mm 厚，提升 25% 的蓄熱效果
---
📍擔心開鍋很麻煩？
超簡單4步驟，輕鬆完成開鍋 ▶ daisyyohoho.com/multee/
｜MULTEE 摩堤料理工具組 ｜我是矽晶不是戲精
❥為什麼我會特別想推薦MULTEE 摩堤的矽晶鍋鏟？說到這個…，我真的是很有感！！！
之前在匈牙利布達佩斯旅行時，入住了當地的 Airbnb，想說要煎個牛排，殊不知因為油太熱，在煎的時候又忘記把鍋鏟拿起來，結果就把黑色的長得像矽晶的鍋鏟給融化了...... 超可怕😰😰😰！！緊張到讓我立馬私訊屋主說我去買一個給他，幸好屋主人超好的不介意，嗚嗚。
不要以為外面黑色的工具就一定是矽晶，no no no…😤😤😤如果買錯的話，可能就會像我一樣，甚至默默的把毒吃進肚子裡😖😖😖，千萬要慎選！從那次開始我就會特別注意鍋鏟的材質，而摩堤 Multee 的矽晶料理工具組完全沒有這個問題，耐熱程度高達 250 度，可以超放心使用！
----
📍為什麼要選 Multee 家的矽晶料理工具組 ??
√ 食品級矽晶材質，耐熱 -30 ~ 250 度，安全無毒放心使用
√ 彈性材質，不用怕刮鍋底的聲音，看了很順眼！
√ 獨家把手凸點不沾桌設計，方便又衛生！
√ 收納掛掉孔，節省收納空間！
🔥 下單連結： https://lihi.cc/pjPXI
🔥 倒數計時： 即日起~2021/7/16
🔥 黛西開箱文：daisyyohoho.com/multee/
#摩堤 #Multee #鑄鐵鍋 #媽媽鍋 #矽晶料理工具組
平價鑄鐵鍋推薦 在 [器具] 平價又超好用的鑄鐵鍋Lodge～不需養鍋又耐操 的美食出口停車場
圖文網誌版(無音樂):
https://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/185249937
Lodge是美國鑄鐵鍋老牌，以產品耐用度聞名世界。其中最知名的產品是沒有
塗層(seasoned, no coating)的全黑鐵系列，就因為沒有昂貴的珐瑯塗層及所需
要的人工，這個系列的鍋具價格很親切，像是今天的主角，Lodge 20公分鑄鐵小
煎鍋，二年前在香港的生活館折扣季買的，才約150港幣(不到台幣600元）。在
台灣Costco，一個5Qt的大圓鍋(26cm左右大小)，印象中也不到3000台幣。
我與Lodge的磨合期：
剛買來後，用完後都像照顧LC黑珐瑯一樣的抹油養鍋，幾次後，鍋上的油脂分佈
很不平圴，有的厚有的薄，很難刷洗乾淨。只要連續幾天沒用還會有陣陣油耗味
飄出，氣的我把他放入櫃子好幾個月不理他，再拿出來時....雖然看不太出生鏽
的部位，但聞的到很明顯的鏽味!著實把我搞的好煩啊～
後來，把鍋緣的輕微生鏽用菜瓜布（粗百潔布）磨掉後，燒小蘇打水(Baking
soda)，希望把鍋子裡的油味清除，結果反而更糟，燒小蘇打水的部分還變色了XD
（下張照片鍋內有一層不同的顏色，就是小蘇打水造成的）
總之，在這之後，就改用自己的懶人保養法對付Lodge，想不到變的好用極了。
以下是我自己的一些使用心得，與大家分享囉～也歡迎一起來討論。
Lodge好用Q&A：
如何開鍋?
洗淨擦乾後，用較多的油來煎、炒食物，或者甚至油炸，是最好的開鍋法。
如何保養?
"常用"就是最好的保養法，每次熱油時，儘可用小刷子把油塗上全部鍋子，鍋子
自然會吃油，不必再另外養鍋。
如何清洗？
使用後先泡溫水，不用洗碗精也非常好洗。要確實洗淨，不可以有任何小渣還黏
在鍋子上，因為再度加熱時就更洗不起來了，而且會影響鍋子烹調能力。可以用
少許洗碗精清洗，也可以使用菜瓜布(粗百潔布)、鋼刷（若有必要)清潔。
洗淨擦乾後，小火稍微烘3分鐘，確保鍋子完全乾燥，並存放在乾燥地方即可。
適合的鍋鏟？
不锈鋼鏟、矽膠鏟、木鏟，只要耐熱全部合用，沒塗層也不用怕刮。我喜歡用不锈
鋼鏟，比矽膠鏟好炒多多。
黏鍋了怎麼辦？
有黏鍋的情形時，儘量先小火燒熱水、或泡熱水幾小時後再配合菜瓜布（可以用粗
的百潔布)清洗，避免以煮小蘇打水洗(煮了也無所謂，只是會變色，不影響使用）。
沒有塗層，容易生鏽嗎？
容易生鏽。不過，生鏽了就用菜瓜布(粗百潔布)、鋼刷磨掉後，稍微抹一些油，
完全不影響使用。再煮個幾次後，那一部分自然會恢復正常。
長期間不用，如何收藏?
存放乾燥的地方，不用抹油養鍋。然後要有之後一點生鏽的心理準備XD（生鏽真的
沒那麼可怕，只是有某些部分會有一點不太明顯的鏽色出現）
如果住在比較潮濕的地區，可以用紙把鍋子包起來，塞防潮包進去，這樣要生鏽也
不容易了。
好用嗎（廢話題）？
好用！算是我用過最好用的鍋。煎、炸尤其適合。
如何烹煮時不黏鍋（進階題）?
鍋子下油後（或鍋先熱再下油均可）確實預熱後，之後才放食材（食材最好回溫到
室溫）。還有，油千萬不可以太省放太少。
可以煮酸的嗎（爭議題）？
快速烹調（煎、炒或炸）絕對可以，但熬煮幾小時的蕃茄燉湯料理就比較不建議。
推薦Lodge鍋型？
視個人烹調習慣，買個你會最常用的。像是因為我喜歡半煎炸雞肉或豬肉再淋醬料、
炸蒜酥、煎蛋等，這個小煎鍋是一星期最少用到2~3次的鍋具，用的很順手，常用
也不用另外養鍋，現在料理都不太沾鍋了。
Lodge適合收藏嗎？
絕對不! 除了小煎鍋，我還有一個5QT的燉鍋，但因為太少用，現在鏽味好重到我
不知如何是好了，還是堅持買一個常用的就好。
是不是超簡單的使用方式？來看看菜色及用法～
半煎炸做出油炸的效果：
20cm的鍋子小，用來半煎炸好合適，不需像大炸鍋一樣放太多油，又易控制油溫。
示範做泡菜烘蛋及炸蝦(半煎炸出來的效果跟炸的幾乎一樣),文章太長了,分在
之後篇吧~想先看的,食譜在這篇連結本文裡有寫喔..
--
我與我的印度愛僕Mr.R.定居香港的港台食記、食譜及烘培分享-蘇發福日記。
https://bbbhhh2012.pixnet.net/blog
Facebook專頁: https://www.facebook.com/#!/superfooddiary
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 222.166.13.4
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407912347.A.1EA.html
... <看更多>