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🙋♀️何謂澳式咖啡？
澳洲會有飲用咖啡的習慣，主要受歐洲移民的影響。來自義大利、希臘、法國等移民，他們對咖啡的需求量大且要求也很高，因此澳洲開始慢慢發展成許多街頭巷尾的小型特色咖啡店。相較起美國，澳洲更偏好淺中焙風格，並對各種不同比例的咖啡飲品命名一套自己的說法，雖然只是略微調整濃縮咖啡、牛奶、奶泡的份量，但如此微小的差異，也能造就每個人心目中不同的完美咖啡。
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【#狂迷投稿】文：AB 《Dune #沙丘瀚戰》
// 過時過譽，希望越大，失望越大 //
外國如痴如狂地吹奏，以至首映有「起立鼓掌八分鐘」之說，上畫後台港兩地也是一面倒好評，如此「世紀鉅作」，理應、也相信經得起最嚴格的檢驗和推敲。然而，看完之後，最大的感覺便是「不外如是」，主因是故事已經太舊，它的素材幾十年來已被其他電影利用殆盡，重拍如緊跟原著，其結果便是一個又一個熟口熟面的場景，沒有驚喜。
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1. 世界觀不合時宜。原著成書於六十年代，正值能源危機、反殖民運動高峰時期，本片無疑也取材當時的世界局勢（當然，小說也參考了《羅馬帝國衰亡史》、《A Silent Spring》、《沙漠梟雄》等），問題是到了21世紀的今天，能源危機喊了幾十年，石油還是沒有枯竭，相反美國成功開采頁岩氣，不再依賴中東石油之餘還反過來有能力輸出石油、中國研究核聚變、各車廠開發混能車、電動車甚至氫能車、還有各種可再生能源，肉類以至澱粉皆可合成，「資源／能源短缺」已經不是一個關乎世界生死存亡的問題，國與國間的鬥爭領域更多元化，僅僅因爲爭奪資源而大動干戈的時代已經過去，所以至少在本片而言（不論續集，如有的話），這種世界觀設定無疑有點過時，無法呼應當下世界的格局，也就難以令觀衆産生共鳴。
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2. 浪費沙漠場景。說本片「拍出沙漠浩瀚」的人，一定沒看過《沙漠梟雄》，後者用了大量的篇幅，從各種角度、時段、距離拍攝沙漠的壯麗，它敢認第二，沒人敢認第一。珠玉在前，原本很好奇《Dune》拍沙漠還能變出什麽花樣，結果大失所望，那些影評都誇大其詞，事實上本片幷沒有真的聚焦沙漠景色，沙漠只是一個布景，僅此而已，完全沒有《沙漠梟雄》的藝術性，也沒有好好運用沙漠的危險性—脫水、曬傷、失去方向感（因爲有高科技）、海市蜃樓等（不知續集會否有這樣的情節），真正的「危險」就只是那些沙蟲，而沙蟲概念也早被抽出來拍成一系列怪獸電影，也被《風之谷》改造得更有特色，相形之下本集的「始祖」未免較為沒趣。
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3. 大橋已用到爛。「天將降大任於斯人必先勞其筋骨餓其體膚」、落難被部族收留練成一身武功再率衆反攻敵人的「臥薪嘗膽」、《王子復仇記》式大橋大抵是希臘神話／古代戲劇改編再改編，萬變不離其宗，主角與沙漠部落相遇＞證明自己實力＞一起合作生活＞成為領袖的故事明顯「致敬」《沙漠梟雄》（即英國軍官T. E. Lawrence的真人真事），沙蟲保護香料無疑和西方火龍保護寶藏一類的傳說相似，因此故事主幹部份並無很大特色（電影、小說皆然）。
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4. 政治情節乏味。我一直對西方的家族情仇、政治勾心鬥角片無大興趣，因爲怎麽拍也不會好得過中國，中國一部二十四史已是人類各種勾心鬥角、厚黑權術的百科全書，類似的題材一百年也拍不完，西方什麽紙牌屋、什麽莊園那些只是小兒科，本集Dune的所謂家族/星際政治鬥爭劇情也一樣，無非就是搶資源，甚至連政治也談不上，就是赤裸裸的用暴力搶，沒有技巧可言。而《星球大戰》以至日本的高達動畫早已把這題材發揚光大，沒有必要回看Dune。當然，又是那一句，希望後續（如有）會有更多這方面的著墨。
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5. 科技設定不通。據稱作者鉅細無遺地在小說中介紹若干科技設定，那我們觀衆／讀者當然也有需要、有權利嚴謹地辯證這些設定的合理性。然而，與《尚氣》的毛病一樣，高科技世界打架卻還依賴中世紀式刀劍技擊，無論如何於理不合。據說，小說設定是人類爲了防止濫用武器，發明瞭只防高速物體却可容許低速物體穿透的shield，於是片中軍人近身搏鬥不用槍械只用刀劍。這樣的設定無疑是荒謬的，一方面片中基地有高科技火炮、敵軍太空船可以發放炸彈把基地炸成火海，人類不去管這些大殺傷力武器，却去管近身搏鬥?還有，如果一個派系可以爲了香料厚顔無耻到揮軍把主角一家殺得家破人亡，怎麽又會如此講“武德”，不去研發科技破解shield、致使全宇宙軍人的戰爭科技倒退回只用刀劍?又，即使退一萬步，兵器科技真的如此倒退，那故事中的人類至少也意識到遠距離攻擊比近身搏鬥更安全，起碼可以用弓箭吧？片中也出現過低速飛鏢，卻只用於暗殺但又不用於打鬥，何解？希望往後能夠詳解。炮製別開生面的故事設定沒有問題，但也得自圓其說，本片至少在武器設定這一點上有「講多錯多」之虞，這設定在上世紀六十年代可能很酷，讀者可能還會單純地照單全收，但放在21世紀的今天便太離譜、太難以置信了。
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6. 情節平鋪直叙。由於需要推進劇情，沒有時間建立角色形象和性格，也沒有時間建立衝突、張力、兩難、懸疑，沒有起承轉合，一切平鋪直叙，完全可以預料（事實上單看主角 「夢境」對接下來的劇情已可知一二），就連沙蟲來襲也是幾十公里外已經可以見到，不是《大白鯊》裏鯊魚的神出鬼沒；全片速度沒有快慢之分，既沒有某些可以放慢步伐讓觀衆細味沉澱的場景，也沒有驚險刺激、節奏急促、突如其來的扭轉。雖然有著名演員加盟，但礙於人物衆多且需要趕故事，每人的發揮空間其實很少，主角的性格尤其模糊不清（可供對比的是《教父》續集中的阿爾柏仙奴，背景相似、面臨的是相似的困境，他的演技和電影對他的性格塑造是經典），是一大敗筆—不知這是否又是小說設定或往後會否改善了。
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7. 無法帶出訊息。原著小說之所以成爲經典，相信是對環保、超人類的利弊、英雄主義等大課題的探討，但顯而易見的是本片爲了减省對白、增加娛樂性，這些探討都不見了，以至本片欠缺深度，沒有發人深省的地方，給人一個强烈的感覺便是 “本片僅供交待故事之用”，正如某影評所言，是一部2小時的預告，希望續集（如有）的平衡可以做得更好。
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總體而言，《Dune》的先天問題，在於故事素材早被其他電影分割取用，更糟糕的是這些 “後來者”青出於藍，把《Dune》的素材發揚光大成為文化符號，以至Dune本尊已黯然失色。更更糟糕的是，導演决心緊跟原著重拍，以至幾乎沒有可加工改良、與時並進的空間，進一步拖低本片的可觀性（情形大抵就似Marvel要嚴格按照60年代的漫畫重拍電影，連人物造型也要一致）。外界的好評，相信很多都是源於「科幻經典」的情意結和「拍過一次不行、屢敗屢戰再接再厲」的期待。
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再者，由於《Dune》的「agenda」很多（世界觀設定、 政治鬥爭、哲學討論、環保議題等等），如何在合理的時間、節奏和娛樂性下利用電影語言交待，如何剪裁平衡無疑是巨大的困難，所以至少在本片而言，有點「既想面面俱到，但又兩頭唔到岸」之感，希望（又是那一句）後續的定位可以更加鮮明，更勇於取捨，給觀眾一個清晰的「賣點」（是藝術性（鏡頭、場景設計等，例子如《2001太空漫遊》）？哲學性（大課題討論）？演技？還是純爽片？）這樣效果可能更好，而且挾著「科幻小說始祖之一」、「科幻經典重拍」的光環（或包袱），如無法超越《星球大戰》等的水平，處境將會很尷尬，很難在科幻片林立的21世紀佔有一席之地。這樣的任務無疑是非常艱鉅的。
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原著故事結構龐大，而且有大量背景描述，難以用電影表達，所以也許這小說本來便不應拍成電影。如果第一集已經拍得這麽吃力，往後當世界觀進一步擴展，故事進一步複雜化，其成效如何，令人擔憂。
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#亞特蘭提斯 #亞特蘭提斯轉世 #外星人
各位大家好，歡迎來到賢賢的奇異世界，我是Tommy。
上兩集我們有提到前兩集我們講到類人族外星人，
以及爬蟲族外星人（蜥蜴人）這兩種。
其實還有另外幾種，只是如果前兩集就提到，怕你們無法吸收。
如果大家還沒看過前兩集，
可以點擊你的右上角先去看了再來看這集
今天我們將會提到「半人族外星人」與「透明人」，
完整的名稱為「半透明類人族外星人」。
首先，我們回顧有哪些種族，以及對應的天體。
人族—地球人
類人族外星人—金星人、火星人、太陽人、昴宿星人、大角星人、
天琴星人、天狼星人、仙女星人
爬蟲族外星人—獵戶星人、天龍星人、澤塔星人、月球人
接著，我們講「半人族外星人」。
這個就會把大家帶入歐洲神話與中國神話的世界了。
在中國神話裡，相信大家多多少少都聽過以下這些神話人物：
女媧—女媧是類人族的上半身，以及大蛇（蟒蛇）的下半身。
她就是其中一個「半人族外星人」。
女媧造人、女媧補天，這些都是有關她的神話故事。
上一集提過，地球、金星、火星是星球；
昴宿星、大角星、天琴星、天狼星則是星團；
仙女星則是星系，是最大的天體。
而仙女星人處於7~9次元的狀態。
雖然上一集講到仙女星人是「類人族外星人」，
但是仙女星系這麼龐大，其實也居住著不少「半人族外星人」。
其中，女媧就是處於8次元的狀態。
關於造人，天琴星人是最擅長以超高科技基因工程
「創造」人族的光明勢力外星人。
然而女媧所居住的仙女星系，這些光明勢力外星人
一樣能使用超高科技基因工程「創造」中國遠古時代的人族，
當時的地球人有8成是處於4次元的狀態，有2成是處於5次元的狀態。
這裡留個伏筆，其實當時的中國遠古時代的人族，
是「雷姆利亞文明」當中，雷姆利亞人的後代。
Lemuria 雷姆利亞 Lemuria意思是：
他們來自火星，昴宿星和天狼星，是傳說中的史前超文明大陸，
雷姆利亞也稱之為Mo，就是motherland的mo，
據說是人類的起源地，島上充滿美麗的現在已絕種的動植物。
那為何一夜之間消失呢？
它可能是發生某種天災（例如海嘯）或是地塊變動而淹沒了，
或是分散到整個太平洋區，其中可能就是復活島，大溪地，
夏威夷和薩摩亞等等的島嶼。
但是很多考古學家堅信它是真實存在的，
而且是和亞特蘭提斯有很多類似的超文明。
簡單來說，現在的亞洲人，
有9成就是雷姆利亞人轉世的，當然也有1成例外。
相對的，現在的歐洲人、美洲人、澳洲人，
有9成就是亞特蘭提斯人轉世的。
所以你們可以看見，東方人的長相、輪廓、外觀、性格、習性，
與西方人的長相、輪廓、外觀、性格、習性，兩者相差很大；
其實就是因為兩方人前前世來自不同的古文明，在不同的文明大陸上生存。
伏羲—伏羲是類人族的上半身，以及大蛇（蟒蛇）的下半身。
華人世界常說：「中國有5000年的歷史」，
在中國古書《尚書·序》、《帝王世紀》裡
記載著5000年以前，三皇五帝開創了中國的最初文明
（被歷史書籍歸類為夏朝之前的『傳說時代』）
伏羲、神農與黃帝，就是三皇，各自在中國不同地帶，
建立了不同文化和文明。
在中國古書中，記載著，伏羲是女媧的哥哥，他倆是兄妹關係。
所以，伏羲跟女媧一樣，是處於8次元的狀態。
神農—神農是類人族外星人，
特別的是，他能「透視」自己的「身體各器官」。
這就是他擁有的「超感知能力」（超能力）。
他以這個特異功能，嚐了百草，所以對各種藥草、植物，
非常熟悉它們的功能、用處、五行屬性與副作用。
不僅如此，由於熟悉各種植物，他帶領著人們開始了「農耕」的文明。
神農也是處於8次元的狀態。
黃帝—黃帝是類人族外星人，
他與炎帝一同斬殺了蚩尤，開創了華夏文明。
蚩尤是「半人族外星人」，上半身是人族，雙腳是牛蹄；
特別的是，牠有四隻眼睛、六雙手臂、八根手指。
因此，黃帝也是處於8次元的狀態，屬於光明勢力。
而蚩尤則是處於7次元的狀態，屬於黑暗勢力。
大家有沒有發現其實在其他國家的傳說中，
都有出現過牛頭牛身的怪物呢？例如好像在希臘神話裡面的，
或是更早的美索不達米亞的神話也有出現過。
大家有沒有看過三眼神童這本漫畫嗎？
裡面有個很大膽的假設，就是遠古的神話裡面出現的都是外星人，
在很多神話裡面的神，都有三隻眼睛或多只眼睛，
其實只要是擁有三隻眼睛或更多眼睛的「遠古外星人」，
都是100萬年前，「根達那文明」的後代或轉世的。
「根達那文明」是100萬年前存在於地球上的古文明；
當時根達那大陸的國王，非常有智慧，花了1000年的時間，
終於將「植物種子發芽生長的原動力」提取出來，變成令全國各地，
通通都佈滿了「藤蔓」樣式的「遠古超高科技」，
這些「藤蔓」能將「植物種子發芽生長的原動力」
變成類似「亞特蘭提斯水晶的效力」一般，
能夠令超高科技遍佈全國各地各戶。
值得一提的是，他們當時的科技，
比「亞特蘭提斯文明」的科技還要先進相當多。
根達那文明的男性，每一個人都擁有三隻眼；
每個族群的男性，具有的「超感知能力」都各不相同。
例如，有的族群擅於用第三隻眼「透視」，
有的族群用第三隻眼「預知未來」，有的族群用第三隻眼「醫療」
有的族群用第三隻眼「射出雷射」（擅於戰鬥），
有的族群擅於用第三隻眼「設立結界和防護罩」（擅於防禦）……。
下一集我們繼續我們的「半人族外星人」的介紹。
是不是看到很過癮呢？如果大家喜歡這些主題，
記得訂閱賢賢的奇異世界，
我們下一個亞特蘭提斯重啟檔案裡面尋找答案，Bye Bye
本集主題：「義大利美食史：在神話與刻板印象之外」介紹
訪問編輯：莊琬華
內容簡介：
瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。
義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等，不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館，或米其林餐廳，對美食家來說，義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷，以及義大利美食如何演變成為今日的形式。
幾個世紀以來，義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺，戰爭，入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品，因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路，直到一九五○年代後期，經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來，新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統，使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。
飲食的歷史不能只簡化成外在的層次，生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史，也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括：最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評，如何誕生；中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念，探討食物對身體的影響；以及，在義大利統一之後，出身羅馬涅（Romagna）地區的商人佩雷格利諾．奧圖西（Pellegrino Artusi），如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過，要了解義大利複雜的食物史，還必須討論在文化層面上，製造、分配、消費的經濟議題。
作者簡介：法比歐．帕拉薩索利（Fabio Parasecoli）
羅馬人，曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》（Gambero Rosso）工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響，特別是傳統、媒體與設計，，著作包括《咬我：飲食和大眾文化》（Bite Me！Food and Popular Culture）、《盛宴：美國的食品，電影和文化公民》（Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US，與勞拉．林登菲爾德合著）》以及《歐洲烹飪文化概論》（Introduction to Culinary Cultures in Europe）。
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