2019/12/31 人妻便當🍱Day203🥢
下午午午午午安⋯⋯怎麼這麼晚發便當文？
因為我忘記了，對，真的忘了⋯⋯🤣🤣維持著每日一發文的節奏，結果早上發了早餐文，就忘了便當，然後想起來時已經三點了⋯⋯
今年的最後一個便當很喜慶，顏色也很豐富，甜味玉子燒的三角型是誤打誤撞成型的，加上海苔真的有夠可愛的；小小的愛心叉串上黑豆更勾錐；今天的主菜也是特別花心思做的，醬汁用鹽麴和醬油一起煨煮，還有乾香菇增添香氣，好柔軟可口。
2019年做了一百多個便當，雖然很少，但還是很努力的做著。那天吃了一個外食的低卡便當，大白吃一吃開始對配菜有點意見，覺得沒變化、太淡了、好無聊，我聽了大笑說：
那是因為你平常都吃太好了！！！
大女兒說，如果哪天媽咪要賣便當的話，就賣媽咪平常做的就好了，又漂亮又好吃～～
我說，那就慢慢期待會有這一天吧！🤣🤣
📌麴醬燒雞腿排📌
食材：雞腿排2片、紅蘿蔔1支、馬鈴薯2顆、洋蔥1/2顆、四季豆1把、乾香菇4朵
調味：鹽麴1大匙、醬油1大匙、糖1小匙、水適量、麻油1小匙
作法：
1. 雞腿排切塊備用；紅蘿蔔將粗端切片後雕花，其餘部份滾刀切塊；馬鈴薯去皮切塊；洋蔥去皮切塊；四季豆去除硬絲後掰成段；乾香菇洗淨泡溫水20分鐘備用。
2. 鍋中放入麻油，再將雞腿排切塊以皮面朝下放入，用中火煸出雞油後，再翻面續煎至熟，接著取出備用。
3. 原鍋中放入洋蔥片，煎炒至透明後，再放入馬鈴薯和未刻花的紅蘿蔔，一同拌炒後，加入香菇和香菇水。
4. 步驟3中倒入調味料，煮滾後加入雞腿排肉，煮20分鐘至熟。
5. 在時間快到前放入切花紅蘿蔔和處理好的四季豆一起煮熟就好，四季豆不要煮太久會黃掉，切花紅蘿蔔煮太軟會碎，所以最後才加。
6. 煮好後盛盤即可。
2019年就剩下最後幾個小時了，先跟大家說聲新年快樂，新的一年心想事成！
#新年快樂
#希望新的一年可以多學點東西
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