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十二月 粥品·茶飲·私房菜 (大安店)
☎️02-2776-1393
📌台北市大安區大安路一段19巷10號
#十二月粥品 #大安區
* 優惠內容以官方粉絲團最新公告為準
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【打疫苗享優惠】
只要持有疫苗小黃卡💪✨
現在來店內消費滿599即送90元飲品乙杯🧃
*超過可補差額(限本人)各店適用
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《防疫期間小優惠》
📎外帶單點一律85折優惠
📎199套餐、私房餐盒便當
「週一至週五供應、只限外帶」
消費滿500元
3公里免費外送
供應時間：
週一至週五
中午11:00前預訂 12:00可來店取餐
外送12:30前配送
下午16:00前預訂 17:30可來店取餐
外送18:00前配送
【歡迎前一天預訂大量便當🍱】
✅川味口水雞飯160
✅雙醬蔥油雞飯160
✅唐揚鮮蝦捲飯150
✅味噌松阪豬飯140
＊配菜會隨時更新菜色
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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！
#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食
**** 同步發表 台北吃貨老饕美食討論區 ****
約訪的這家位於和平東路二段巷弄內的《#采味食光》，相鄰我常光顧的「阿玉水餃」頗近，本身以中式麵飯簡餐為主要內容，主打文青風的用餐環境；其招牌 #乾燒蝦仁麵、#砂鍋胡椒豬肚雞 與 #川味口水雞飯 都頗受好評，而且距離台大辛亥路後門，所以前來用餐光學的學生族群也不少！
連結：https://wp.me/p4uCiQ-7iZ
#台大美食 #捷運科技大樓站 Wisely的拍拍照寫寫字
期待左好耐既小店 大半年前已經想食佢個豉油汁豬扒飯🤔可惜當時因爲租約期滿 依家重開番同埋朋友仔一齊去食🤗最鐘意叫到成枱嘢😂
聽講佢個 #醉雞 幾出名 所以叫左個例牌試試
雞肉一啲都唔鞋 雞皮下有層啫喱🤤我係估唔到處理得唔錯👍🏻不過 我覺得酒味唔夠濃 雞入口凍左少少 所以口感有啲硬 雞肉未夠入味 食過爽爽既話依間就相比下去
#豉油汁豬扒雞球飯 點解會咁想試依間都係因為有依個飯 成記成日排長龍 我希望屯門都可以食到成記咁好食既豬扒飯😫都係爭啲 豉油汁唔係我期望既香甜 但咸味都無乜 雞球炸過火 有啲鞋 雞球都無成記咁大舊 豬扒好大件 但厚既地方有啲唔熟 瘦肉既地方就鞋左啲 也
#胡椒豬肚雞湯飯 湯偏咸 #巴打廳 既胡椒豬肚雞湯比佢好
#川味口水雞飯 個口水汁好食 小辣小麻 配埋木耳絲撈飯食一流 細食既朋友都食哂成碗飯😂👍🏻
整體黎講 依間其實ok既 未食成記豬扒 爽爽醉雞既人可以試下啊 可能我太有期望去食啦😂個個人口味都唔同 要自己食過先知既🤗
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
近日經歷過阿布泰一事，大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店，一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗，新蒲崗屬於黃大仙區，在過去的一屆區議會選舉，是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立，沒太多娛樂設施，比較少「區外客」，但其實這裏臥虎藏龍，一個新蒲崗就有近30間黃店。
說起新蒲崗有甚麼好吃，就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」，主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等，開業將近七年，人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行，Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集，通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去，所以住這裏的居民就算未曾光顧，也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一，酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食，比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味，十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅，看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足，鬆軟質感軟綿，入口即融，每一口都是濃郁的Tiramisu味，表面撒滿的脆片更是錦上添花，顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅，店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒，味道就像吃麻辣米線一樣，口感卻是香脆酥皮，香辣口味令人忍不住多吃幾塊。
第二站來到新蒲崗廣場，Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展，新建的大型商場更吸引人流，現在新蒲崗廣場已變得平民化，比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事，在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此，所以會有很多街坊和小朋友過來，也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳，老闆Alvin在新蒲崗扎根多年，曾經營過泰國餐廳近六年，受疫情影響和租金壓力而結業。後來，他在大集團的居酒屋工作時，機緣巧合下結識了當時的廚房經理，「我看見他工餘時間會拿着料理書來看，而他看的料理書並非餐廳的食物，他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念，還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店，又找回泰國餐廳的舊拍檔，合作做一間新穎的東南亞餐廳。
兩個舖位沒有明顯分隔，但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料，就連免治雞肉棒也是自家製的，而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼，也是經過廚師的巧手，熟練地翻轉四五十次，才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏，外皮沾上少許油份，燒至微焦，十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料，咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂，泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作，海南雞飯肉質鮮嫩，雞皮特別爽滑，雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白，晶瑩剔透，是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉，而是用雞湯和泰國香料來煲飯，主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天，記者除了感受到區內的人情味，還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息，即使上網查資料也未能作準，就像拍攝當天，記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪，最好還是先打電話查詢營業時間，以免摸門釘。
編輯註：
《果籽》以幫助同路店為初心，決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場，獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議，記者再次向理想餅店求證，對方未有明確表明立場。由於存在懷疑，現已將理想餅店的採訪片段刪走，日後定當小心求證。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#新蒲崗黃店 #五一懲罰祭 #良心經濟圈 #新蒲崗廣場 #窩子 #良心掃區
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
麻辣口水雞：
口水雞皮爽肉嫩，配上香辣醬汁，真的令人吃個不停? 如果...我再告訴你...這款醬汁是我自家製的，這會更加吸引嗎?
自家醬汁? 口味獨到，保證安全和衛生? 想要食譜嗎？
?浸雞後的湯汁，不要倒掉啊，可作煮麵或煮飯的水份之用，如果覺得紅油很辣的話，亦可以加入少許湯汁來中和味道，但我太愛辣了?所以沒有加入湯汁，反而在底部加入青瓜? 清甜爽口，去除油膩感
而配料我選用了松子，因為我不太愛吃花生或腰果，同樣可以增加堅果的香脆口感?
材料：
雞 1隻
青瓜 1條
青蔥 2棵
辣椒 1隻
松子 1湯匙
湯料：
八角 2粒
花椒1茶匙
蔥白 2棵
薑 6片
蒜頭 6粒
鹽 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
汁料：
涼拌紅油 2湯匙
蒜蓉醬 1湯匙
鎮江香醋 2茶匙
蠔油 2茶匙
生抽 1湯匙
1. 蔥白拍鬆，讓味道出來；薑切片；蒜頭拍鬆，去皮；青蔥切粒；青瓜切片，再切絲
2. 湯料、雞放入水中，水要蓋過雞面，大火煮開，除去表面的泡沫
3. 水滾起，轉小火，煮5分鐘關火，蓋上蓋子，焗20分鐘
4. 雞盛起放入凍水中，皮向下，待涼
5. 汁料拌勻
6. 松子略微壓醉；雞切件
7. 青瓜絲和雞件上碟，淋上汁料，灑上蔥花、辣椒粒、松子碎即可?
**浸雞時間要視乎雞的大小而定，可以在雞腿最厚的位置，用筷子插入，如沒有血水即表示熟了
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