大家對於PAUL應該不陌生,它是法國烘焙甜點的指標性品牌,在台灣也是,除了烘焙製品之外,沒想到還有早午餐的選擇,一直沒機會去品嚐。
這次感謝PAUL的邀約,讓我有機會品嚐到一些加入健康素材的歐包,像是薑黃迷迭香歐包、黑橄欖歐包等,咬一口細細品嚐真是不錯,現在不能出國,只能幻想自己來了法國一遊😆❤️。
早午餐我選了輕食的野菇菠菜蛋捲,這是蛋奶素,搭配上多種蔬菜以及兩小塊切片的法棍,沾著柳橙橄欖油醋醬,真的好對味!很多人會問糖尿病人可以怎麼吃叫做均衡的一餐,基本上俐岑營養師點的這份早午餐就非常適合糖友或是即使是一般想要減醣飲食的人吃唷!👍
尼斯鮪魚沙拉,這個沙拉我也好喜歡呀!若單點義大利麵的人,建議可以點來吃,均衡一下唷~🥬🥦🥕
PAUL早午餐的健康餐食選擇還蠻多種的唷!而且烘焙的麵包品項也嘗試將多種穀物、蔬果、香料融入其中,也有一些是以豆漿取代乳品製作,越來越有健康取向的趨勢,非常拭目以待!😎
PAUL Taiwan
#美好的PAUL早午餐
#相談甚歡😊
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理! 當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們 很想念在巴黎頂樓的聚會們,...
尼斯鮪魚沙拉 在 高雄生活美食-楊楊&阿傑 Facebook 的最佳貼文
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不只是沙拉-高醫泰安店
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尼斯鮪魚沙拉 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
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最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理!
當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們,還不能出國,在台灣就先喝法式白啤酒過過癮,本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助,清香花果和迷人的柑橘味,一喝就上癮,小姐姐們也可輕鬆入口~
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享,廢寶們記得留下手邊發票,錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間:2021/09/01 00:00~2021/09/30 23:59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品,憑單筆發票明細滿 $199,編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811,即可週週抽大獎。
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可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
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#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬|食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根,切段
番茄 ½ 顆,切片
魚乾 1 小把,先泡水
酸豇豆 1 小把,切丁
破布子 少許,去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材,馬鈴薯去皮切塊,放入冷水鍋內,加一把鹽巴,燒滾後轉小,煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫,燒滾一鍋水,蛋放進去煮 7 分鐘,煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段,過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾,下油熱鍋,跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類,可生吃的只要洗淨脫水,不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁,混合所有的食材,拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁,盛盤可用模型(cutter)做出堆高的效果,最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油|食材 1 人份
培根 1 片,切條
高麗菜 1 塊,切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆,切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜,切成大塊狀,燒熱鍋子,加入適量的橄欖油,用中大火把培根和蔬菜煎炒上色,加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫(不用開機)。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子,融入一小塊奶油和特級橄欖油,帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火,輕壓表面,並將多的油淋上去,油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎,炒香後加入白啤酒燒滾,並把鍋底焦香刮起,稍微收濃稠後熄火,加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤,上頭放上魚肉,淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅|食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙,先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許,切塊
鮮奶油 1 杯,額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖,加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水,並持續攪拌,麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒,再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻,時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子,用廚房紙巾抹上一層奶油,中大火加熱,倒入一大勺麵糊,均勻的攤在鍋面,兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖,並擠少許檸檬汁,熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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尼斯鮪魚沙拉 在 戀戀家 Youtube 的最讚貼文
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戀戀家文章中有一篇藜麥沙拉的文章很神奇,
明明是很冷門的食材,但每天都有很多人點閱。
之前讀者看完文章私訊問的問題第一名就是:藜麥怎麼看它洗好了??
感覺大家對這個神奇的超級食物還是很陌生。
好的,那這次介紹一款不用洗的有機即食藜麥,
用熱水泡一下就可以吃惹,不用再像我之前還要洗洗煮煮。
除了介紹直接可食的方式之外,
還有加在法國傳統的尼斯沙拉和庫克太太三明治之中,
就是要和大家說,藜麥吃法有很多,
這麼有營養的食物,就是要讓它Everywhere、Every time才行呀!
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材料
#尼斯沙拉 材料:
傳統的尼斯沙拉中有加酸豆、鮪魚罐頭、鯷魚是最重要的特色,這三種是必備一定要加,
其他的生菜和配菜就隨個人喜好了。
尼斯沙拉醬:
橄欖油:2大匙
檸檬汁:1.5大匙
蒜泥:1瓣
黑胡椒:適量
塩:適量
#鯷魚奶油抹醬材料:
鯷魚:1片
無塩奶油:15g
酸豆碎:5g
熟黎麥:1大匙
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附上詳細的圖文文章:https://goo.gl/3zN13x
未卜先知答客問:
台灣在賣這種有調味的即食藜麥商家不多,
文中的藜麥可以在泰奧菲e市集找到
泰奧菲e市集粉專:https://www.facebook.com/theophilemarket/
泰奧菲e市集官網: http://theophilemarket.91app.com/v2/official