呂昇達老師 秋季證照班 烘焙丙級麵包證照班（高雄場）
10/14(一) 10/21(一) 10/28(一) 11/4(一) 11/5(二)
額外加碼教學示範
進階乙級麵包產品
❤️菠蘿奶酥
❤️蜜紅豆吐司
❤️辮子麵包
❤️巧克力慕斯
大家為明年考乙級暖身唷!!!!
❤️還有堂堂加碼～ 商業食譜.創意作法～
#全部採用無鹽發酵奶油
#無使用 酥油 白油
#老師只要有能力/經驗～就可以無限制的任意變化啦
#頂級原物料證照班
#學考照..也要能安心放心開心吃啊..
#我愛三寶親子烘培料理教室
景氣不好
如何增加自己的競爭力或是培養一技之長呢?
或是想踏上麵包職人這一條路呢?
來吧~一起來考取最實用的烘焙丙級證照吧!!!
三寶媽證照教學找來了經驗豐富的《呂昇達 老師》 指導教學。
呂昇達老師以前在高中和大學任教的時候!!
就是輔導證照班考試的高手!!!!!!
老師指導過的班別都是超高考照率！（非常重要）
老師設計課程C/P超高的~堂堂加碼商業食譜喔
除了四堂標準的丙級檢定麵包包教學和烘焙概論及計算!
老師還額外安排一堂來讓大家做丙級檢定的模擬考~
而且模擬考試是100%個人單獨操作~
提前體驗模擬檢定考試的感覺!!!
怎麼樣~有沒有很心動呀呀呀!!!
日期
10/14(一) 10/21(一) 10/28(一) 11/4(一) 11/5(二)
代收 12000元/人 (兩人一組)
時間早上8點30分到下午一點半
第一堂課程 烘焙計算教學 紅豆麵包＆圓頂奶油吐司
第二堂課程 山形吐司＆橄欖型麵包
第三堂課程 奶酥麵包＆圓頂葡萄乾吐司
第四堂課程 布丁麵包＆山形吐司
第五堂課程 第一次模擬考（單人操作測試）
📣培訓班學費：含講師教授輔導費、講義教材書籍、學員實習材料。
📣學費不包含檢定費用1850元(含簡章)與廚師(衣、裙、帽共550元)。
**三寶媽有DIY教室可租借教室練習。報名者...送練習時數1次
**兩人一組實際操作，以上產品，一人可攜帶一半數量的產品回家與親朋好友分享。
**三寶媽再額外加送考照者...考取就可享課程堂堂95折
📣上課需自備用品：
1. 筆記..筆..計算機..還有足夠的保鮮盒及提袋來打包您的作品(必備)。
2. 乾淨的抹布一條(必備)。
3. 為了您的安全，請穿防滑的舒適包鞋 (請勿穿涼鞋)。
4. 穿著：可穿著廚師服、工作服或是圍裙 (非必備)。
📣報名資格：年滿十五歲或國民中學畢業
📣職涯規劃： 麵包師、個人工作室經營者、討戰&充實自己能力的家庭主婦
📣上課需自備用品：
1. 足夠大的保鮮或是提袋來打包您的作品(必備)。切記~足夠大~~~麵包體積很大唷
2. 為了您的安全，請穿防滑的舒適包鞋 (同學呀~千萬不要穿拖鞋啊!!!)。
呂昇達老師 學歷
芬蘭國立Aalto University EMBA 高階管理碩士在職專班
國立高雄餐旅學院 烘焙管理系
經歷
統一麵粉 烘焙技術顧問 / 講師
元寶食品 依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師
力尹食品 經營管理顧問 /講師
豐盟麵粉 烘焙技術顧問 /講師
晶華酒店 服務經理
高雄餐旅大學 烘焙講師
元培科技大學 烘焙講師
中國醫藥大學 烘焙講師
著作
呂老師的甜點日記 ~ 典藏版
手揉麵包教師書：呂老師的86款超手感麵包全集
100%幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心
證照
烘焙類別：西點乙級
烘焙類別：麵包丙級
烘焙類別：蛋糕丙級
丙級證照的相關知識加
發照單位 勞動部勞動力發展署
有效期限 終生受用
認證簡介
※為提高食品加工業從業人員技術水準，使食品工業升級及建立該業職業證照制度之需求，烘焙食品技術士，依技能範圍及專精程度分為乙、丙兩級。
1. 丙級技能檢定規範之對象是從事烘焙食品製作之師傅或工業化生產烘焙食品工廠的作業人員，即一般技術員。
2. 乙級檢定對象是烘焙食品工廠之技術員，或生產管理人員，負責生產規劃，執行及領導工作者，即為熟練技術員。
※本職類技能檢定合格後，赴業界就業時可視為具有擔任相當於下列職務的知能。
1.取得丙級技術士證照者──即為一般技術員，在烘焙食品工廠可視為具專業技術能作業員的知能。
2.取得乙級技術士證照時──即為熟練技術員，在烘焙食品工廠可視為具有擔任生產主管（相當於組長或課長）的知能。
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-\-\-\-\新加入學員-\-\-請詳讀以下-\-\-\-\-
⚠留言報名等於同意教室規定~~
⚠本課程 取消需30天前(不含當天)...需主動告知..(沒繳費...不等於取消)
⚠若離上課日30天內...是無法取消報名..請三思後才報名喔
⚠報名後如遇特殊狀況無法前來上課者，請自行轉讓名額
⚠月課表/開放時間 https://goo.gl/AexQW4
📣環保愛地球，請自備容器裝作品-\-\-超重要
📣不吵鬧兒童..可帶來教室..本教室有提供兒童遊戲休息室..(有玩具//書籍//兒童報紙)
📣上課地址:高雄市前鎮區正勤路55號-\-\-中華好市多前(捷運-獅甲站1號出口)
📣盧依增 (三寶媽)0926222267
📣繳費放式~轉帳匯款完成~~記得填寫這表單~~卡號末五碼別填錯喔
https://docs.google.com/…/1FAIpQLScdXSjHZ-wb07e5jQ…/viewform
就業服務乙級筆記 在 [心得] 109-3就業服務乙級技術士執照心得- 看板HRM - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
不曉得有沒有版友有考這次的就業服務乙級技術士證照？
分享心得!（參考書已贈送）
詳細可見部落格詳細文章(更新版，重新整理及調整以下文字版)
https://reurl.cc/v5pzOa
以下是原始文字版複製：
網路上查了自己的就業服務乙級技術士證照，合格！
對人資領域頗有興趣的我，遲遲找不到敲門磚，想說不如把就業服務乙級技術士的證照拿
到手(握拳狀)。
畢竟法令相關的考試，趕快考完才不會夜長夢多。
趕在技術士證照考試最後ㄧ梯次的報名時間截止前報名，但我忽略即使都考勞工法令，發
現每個考科的考試重點都不同，而乙級考試剛好在職員考試的前兩個星期。仔細算準備的
時間大約1個月，其實還是蠻趕的。
就業服務乙級證照，學科跟術科都在同一天考完，上午考學科是採選擇題，下午考術科則
採簡答申論題。學科試題從勞動部公告的題庫中抽出80題選擇題(單選和複選)，而術科考
試則是十題問答題，5題就業服務相關法規和5題就業服務相關專業領域，及格分數是兩科
同時要拿60分以上，如果其中一科沒有60分就要重頭來過，再考一次。
證照考試在坊間有補習班可以報名，但對我而言，就不需要再去上課，直接買全華出版的
「就業服務乙級技術士技能檢定完全指導手冊(第九版)」，選擇這本書作為參考書的原因
，是網路上以前通過證照考試的網友在網路上分享便慕名而買，另外一個原因就是有附上
術科歷屆試題。
這本參考書把就業服務的考試範圍分成四大篇幅，每個篇幅都有考情趨勢分析。根據以往
考點的比重，採用分配讀書的順序，不用重頭讀到尾。我把重點放在人力資源相關法令和
職涯發展與諮商兩個部分，其餘就是搭配著看。而不滿意的地方就是書的排版方式和後面
的題目，排版上其實到最新版本就不用再寫104更新或是舊法令不用放在書上，徒增考生
記到以前的資訊的危機。而章節後面的歷屆題目，沒有根據法令更新而更新答案，記到以
前的答案而失分，寫道的時候，整個會覺得超嘔的。
我看其他的參考書的評價也有錯誤的情形，建議大家挑選參考書，可以就針對職涯發展與
諮商比較詳細的部分做選擇。
讀法令的時候，從全國法規資料庫把跟勞工法令有關的法規(估算有17個左右的法規)讀過
三遍，再讀參考書的內容。建議從勞基法開始，再把各法作為輔助延伸詳讀。另外，推薦
勞動部的全民勞教e網提供的課程，幫助我了解法令的內容和各類法條的關鍵。
勞動法令都是以勞基法為主軸出發。勞基法的目的就是用法律來規範雇主與勞工的關係，
所以勞基法就是保障勞工從就業到離職。而勞基法延伸的勞動法令，就是要來補充勞基法
沒有規定到的事項。
舉例來說，性別工作平等法：就是希望消除勞工在職場上的性別歧視，在勞基法關於女性
勞工保護的延伸，所以重點就會有性別歧視之禁止、性騷擾之防治、促進工作平等措施，
而我們常說的生理假、育嬰留職停薪等的措施，就是來自性平法。
而職涯發展與諮商的部分，直接讀參考書的重點。
學科試題從勞動部公告的題庫，直接下載題庫練習(連結)。搭配參考書和題庫做完一輪，
大概知道自己哪邊不熟悉，把不熟悉的記過一次後，再做一輪。最後考前倒數15天左右，
我則使用北士商乙級學科題庫和阿摩線上測驗 做練習。北士商的線上測驗可以把「錯題
」寄回自己的信箱，這個我覺得很好用，而阿摩則是可以幫你紀錄錯題，反覆練習。
最後幾天，也可以上網看看題庫有沒有更新。不過，做完1000多題也綽綽有餘。
而術科的部分，是5題就業服務相關法規和5題就業服務相關專業領域，各佔50%，通過60
分，至少掌握七題。從參考書附的歷屆考題寫過兩輪，掌握術科準備方向。接著把學科題
庫做延伸補充，就是把選擇題用簡答題的方式寫。準備就業服務乙級的證照，還是需要靠
自己做筆記，這樣印象會比較深刻也能讓自己更瞭解法令內容。
這次用一個月時間加強證照考試的科目，後面的就業專業領域的部分(招募、心理測驗和
諮商等)，相對法令的部分，沒有花很多時間在這個部分，好在這次後面五題的相關專業
領域部分，題目比歷屆算較容易作答(但我也忘記我寫了甚麼......冏)。
等到學科答案出來，差不多知道合格。反而術科比較沒有把握，我看一題裡面有分成小題
(分數2分或3分)，直接用簡答方式回答，沒有從依據某某法第幾條的方式寫答案。等到放
榜，看到術科成績後，鬆口氣。
嘿嘿，我及格了！
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※ 編輯: herlockbears (42.73.194.242 臺灣), 12/09/2020 16:45:08
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