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🥢小文魯肉飯、清肉羹
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#基隆滷肉飯名店巡禮
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小文的滷肉有著偏肥的皮肉比，非人人見了都討喜，不過金黃滷汁交淋熱騰白飯，創造出水潤同時厚腴的入口質地，口味雖稱不上驚喜，但甘香中卻體會何謂日常耐吃的經典。
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據觀察，用餐時段的小文，排隊人龍總綿延近三小時不斷，我想這跟他們所售的多元品項脫不了關係。
便當店的經營模式，已有為數不少的主配菜，還囊括海鮮冷櫃切盤，我相當推薦在這裡點多點幾份小菜，份量貼心的有大、中、小得選，每到小文習慣切盤豬腿肉，價格實惠且入味好吃。湯品種類除了招牌肉羹，蒸箱裡一盅盅鮮美燉湯，光思考如何搭配及耗掉不少腦力，但好處是少少人也能享受品質佳且滿桌食物的樂趣。
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這樣的經營模式，讓我想起一夕間消失於視野的所有ＱＱ魯肉飯，兩家特色都有頗好吃的滷肉飯且同售便當菜，而ＱＱ二十四小時的營業時間，總頗為體貼作息時常顛倒的我，現在偶爾還是會想念ＱＱ那稍油膩的便當菜與滷肉飯。
⏰：10:00~21:45
🚪：基隆市中山區安一路44號
📌台中後火車站的台灣味小吃店!
這家餐點選擇豐富，有米粉湯、炒麵、湯麵、滷肉飯、隔間肉等等。
已經開了有六十年，目前是第三代經營，改走小文青麵店風，用餐環境真的很舒適。蠻適合平常午餐晚餐來吃一下，平價又實惠，一個人來用餐也可以唷。
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📒 今日吃貨品嚐餐點如下👉🏻
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🧚當日品嚐的餐點有：
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🧚鮮蚵湯米粉+水波蛋 100元。
🔗麵體的部分有六種可以選擇。
🔗粗米粉、細米粉、陽春麵、陽春細麵、粄條、切仔麵。
🔗蛋的部分可以選半熟水波蛋，或是滷蛋。
🔗蚵仔每一顆都肥肥嫩嫩，一點也不會有蚵仔的腥味，好吃。
🔗半熟水波蛋真的是必點，內餡是半熟蛋黃，加在滷肉飯上也很適合。
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🧚豬血湯(小) 25元。
🔗豬血份量給的很多。
🔗有加薑絲和鹹菜，一整個就是超級有台灣古早味的湯品～
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🧚超值套餐 99元–滷肉飯。
🔗裏滷肉是肥瘦參半，不會太肥太油，比較適合女孩子的口味。
🔗有加土豆和鹹菜，吃起來真的和別家口味很不同。
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🧚超值套餐 99元–隔間肉。
🔗隔間肉不會太肥，搭配薑絲和沾醬真的好吃！
🔗柔軟卻帶點嚼勁的口感，介於瘦肉與肥肉之間，好吃。
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🧚超值套餐 99元–招牌豆腐。
🔗一份有兩塊，超嫩的嫩豆腐。
🔗豆腐都有入味，當作小菜很適合！
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🧚超值套餐 99元–古早味紅茶。
🔗套餐有附的古早味紅茶。
🔗茶香和甜度都剛剛好，個人覺得很好喝。
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🧚打卡好禮-燙青菜。
🔗青菜很大一份，而且料理的方式處理得很棒!
🔗吃起來有肉燥香氣，菜的脆度也有保持，好吃。
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阿蓮米粉湯
地址：台中市東區大勇街14號
電話：0937-472-434
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
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小文 肉焿魯肉飯, Keelung, Keelung City, Taiwan. 58 likes · 3 talking about this · 487 were here. Local business. ... <看更多>
餐廳名稱：小文肉羹滷肉飯消費時間：2020年12月地址：基隆市中山區安一路44號電話：02-2426-3379 營業時間：10:00 ~ 21:45 (無公休) … ... <看更多>
小文滷肉飯營業時間 在 Fw: [食記] 小文肉焿魯肉飯- 看板Keelung 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qpp7gLC ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 小文肉焿魯肉飯
時間: Thu Apr 12 18:16:04 2018
餐廳名稱：小文肉焿魯肉飯
消費時間：2018 年/ 4 月
地址：基隆市中山區安一路44號
電話：02 2426 3379
營業時間：10:00~21:45
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/blog/post/118310166
每人平均價位：70
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒排骨湯
官網：略
=====我是分隔線======
在基隆要說起魯肉飯，天一香肉羹順的名氣可說基隆最高的吧，
一來是地點位於基隆夜市相當吃香，二來是蔡衍明推薦過，也讓人多了份好奇。
而今天介紹這家魯肉飯，則屬於基隆在地人才知道的『小文肉焿魯肉飯』。
『小文肉焿魯肉飯』基本上算是兩間店面打通，點餐在一邊，用餐主要在另一邊。
用餐環境相當明亮，以小吃店來說挺不錯的，這天平日過來，已稍稍過了晚餐時間，
但店裡生意仍不錯，客人還不少。
『小文肉焿魯肉飯』菜單價位
除了便當、魯肉飯、排骨湯、肉羹之外，店裡有不少小菜可點，
包含豬腿肉、紅糟肉、豬腳蹄等，有分小、中、大份的不同價格，
比較特別的是，店裡還有肉羹、魯肉汁可以斤來零售外帶。
紅糟肉
可能來得晚些，紅糟肉沒再回鍋油炸，上桌時偏冷些。
不過皮還是有基本的酥度，肉則使用瘦肉，雖然不似肥肉那般軟嫩，
但也不至於太過乾澀，沾點甜辣醬還不錯，
可惜切得略薄些，一次夾兩片入口比較剛好。
魯肉飯
很意外的，『小文肉焿魯肉飯』的魯肉飯一碗僅20元，
雖不大碗，滷汁淋得挺夠味的，魯肉碎以肥肉為主，
但油逼得還挺徹底，吃起來不會太過膩，
也許不是一入口就相當亮眼的口味，但還挺耐吃的。
紅燒排骨湯
這道湯品是今天最亮眼的一道。
這天我直接點了排骨湯，回來看看菜單我也搞不清這算紅燒排骨湯還是冬瓜排骨湯，
不過冬瓜成功解去排骨燉湯的油膩感，
排骨燉過湯後，透出的香味相當誘人，肉軟好咬，個人挺喜歡這燉湯。
後記：
整體來說，『小文肉焿魯肉飯』算是基隆在地朋友相當推薦的平價小吃，
而同樣在安一路附近，離『小文肉焿魯肉飯』不遠，
這天還意外發現一家傳統麵包店，個人覺得蛋黃酥跟咖哩肉餅都挺不錯吃，
可惜沒記下店名，有機會再跟大家分享！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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