#今天吃什麼 302
【蔣記家薌麵／蔣記熗鍋麵160元 牛肉麵250元 蔥油餅40元】
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一句話形容：「隱藏在巷口深處充滿家鄉味的料多實在傳統麵食。」
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蔣記家薌麵在成功國宅附近的巷子裡，在未央咖啡店旁邊。
地圖連結：https://goo.gl/maps/3rvFShHszby
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蔣記家薌麵是一家標榜山東北方味、家常麵點的麵店，老闆本身是山東省籍，遵循爺爺的山東麵食絕活，把家裡餐桌上從小吃到大的老滋味原汁原味呈現。用餐空間寬敞舒適，一旁還有小菜區與醬料區供搭配；麵食有細粉、家常麵條可選，招牌有牛肉麵（清燉或紅燒）、熗鍋麵。另有北方炸醬麵、家鄉魯子麵、價位在80~200之間。
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🍜蔣記熗鍋麵（家常麵條）160
一開始即可聞到明顯的麻油香和炒蛋的焦香，大大的碗中裝著鵝黃色的熗鍋湯和五顏六色的配料：豬肉片、青菜、番茄、炒蛋，視覺看起來很鮮明豐富；家常麵條吃起來非常彈牙有嚼勁，每一口也可搭配各種配料讓嘴巴可以一直嚼不無聊，整體熗鍋味也很清爽不油膩。即便是夏天吃也是好選擇，冬天吃又是溫暖小補品！
🍜牛肉紅燒三寶麵 （家常麵條）250 （若不喜歡香菜要另外告訴老闆喔！）
一端上來被那著實的份量嚇著了，裡面除了有標準三寶的牛筋、牛肉、牛肚，但得獎的牛肉麵的確實至名歸，正因為那在口中幾乎自動化開的牛筋令人驚豔不已，咬勁充足又不過老的牛肚，最令小編訝異的卻是牛肉，也是牛肉麵的靈魂，軟嫩的牛肉燉的恰到好處，幾乎不用過度咀嚼的肉質，也不像許多牛肉有過硬又卡牙縫的困擾。麵條也是相當Q彈有嚼勁，湯頭北方家鄉味的湯頭味道較重，厚實微小辣，在喉頭地方微微麻感，在陰雨綿綿的台北下吃上一晚可為享受！
🥠蔥油餅（限平日一到四晚上、假日供應）40
偏向以薄片，八個為一份方式的呈現，蔥油餅在這可是隱藏版招牌喔！外酥內軟又富有老麵香氣，越咀嚼越有味道，老顧客會將其和麵一起搭配，泡入湯中成泡餅一起吃下，單吃也不會太乾，加上因為是薄片的關係，所以會不小心越吃越刷口！
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