#帶自己寫的屏東書遊屏東110年02月04日
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「 李家麵飯館 」的川味牛肉麵與清燉牛肉麵是舊雨新知的各地客人們都很喜歡的餐點選擇。川味和清燉都有各自的原湯，再按比例加入蔬果熬成的高湯，李師傅親自挑選牛腱肉，放進牛肉麵之前會先炒過，散發深紅色湯色的川味湯頭，配方之一有添加川味豆瓣醬，喝進嘴裡，湯感十分醇厚，麻中帶香，並不會有我想像中的川味麻辣的辣度，學習正宗川味料理的李師傅說，純正的川味有著強烈的風味，口味尤其偏重，因此有調整成當地人較能接受的味道，麻香四溢，嗆辣味很巧妙地變成了適當的點綴，吃完也不會覺得太乾太燥，凱南個人很喜歡。
★地址：屏東縣萬巒鄉民和路1-3號
★本文食記：http://blog.udn.com/ssss01298/156257763
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！
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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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