#MOS咖啡小教室 #6
你喝過Long Black或Flat White嗎?
澳洲咖啡文化相當興盛,發展出多款在地特色的咖啡,像是本篇介紹的Long Black及Flat White。
黑咖啡也有分長度?
【Long Black】和一般美式咖啡的差別是依熱水添加到濃縮咖啡(Espresso)的先後所產生的哦!美式咖啡(Americano)是將熱水加入濃縮咖啡,讓咖啡味變淡、口感更清爽;Long Black則是 #將濃縮咖啡加進熱水中,咖啡表面的金黃色油脂(Crema)不被熱水沖散,保留咖啡的原始香氣,味道也更滑順濃郁。
Flat White常與拿鐵相比較,兩者差異主要在於牛奶、奶泡與濃縮咖啡的比例不同。拿鐵的奶泡較厚、Flat White的奶泡則 #較薄且細緻綿密,市面上Flat White普遍製作方法會較拿鐵小杯、且濃縮咖啡比例較高,口感呈現出 #更強烈的咖啡風味,而拿鐵則是強調咖啡與牛奶融合的味道。
MOS Café特別推出兩款澳洲咖啡-澳式黑咖啡(Long Black)與摩斯馥樂白(Flat White),邀您一同體驗澳式風味咖啡。
限定販售店鋪⏩ https://www.mos.com.tw/news/news.aspx?id=427
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