【副食品專家小單元】寶寶燉飯怎麼煮?
📒內容節錄自：#鈞媽零失敗 #低敏美味副食品
寶寶從粥軟成吃軟飯時，很多媽媽都會傷腦筋，究竟比例該怎麼抓呢?
大人吃的燉飯是從生米在炒鍋中炒過後加入高湯烹煮，但是....很忙碌的媽媽往往沒時間在瓦斯爐前面顧火。
電鍋是媽媽的好幫手，以下簡單方式教給您
材料：
米140g
高湯280g
純釀造醬油少許
動物油或蒜油少許
#小訣竅一： 燉飯中的蔬菜盡量是含水量高的蔬菜，例如：高麗菜、菇類、洋蔥等等，蔬菜的味道滲入飯中可以增加柔軟度。
將各類蔬菜切碎、肉類切細或打泥
烹煮方法：
1.把米洗過後先泡水10~15分。
2.肉可以事先炒過後分裝冷凍，要用時再拿出來。如果不是事先炒過，生肉可以先放10~20cc的水(或醬油)進入150g的肉中稍微醃製一下會更軟。
3.將切成細末的蔬菜、肉、米和高湯、醬油全部放入鍋中，外鍋放一杯水，切下去烹煮。
#小訣竅二：食材建議放到內鍋七分滿就好，否則容易沒有將飯煮熟。
跳起來後再悶30分鐘，用飯匙攪拌後就大功告成
#美味小訣竅三：可以加入一~二小茶匙的油，除了可以讓飯粒柔軟不沾黏，還可以讓孩子攝取一點油脂不便秘，燉飯也更香更好吃喔!
鈞媽燉飯系列幫助媽媽育兒更輕鬆、安心，疲累時只要加熱，寶寶就有豐富的一餐。
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