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牛排煎了吃不完，回溫口感差又難吃怎辦？
義大利麵煮一煮後，丟進去拌一拌就好。除了能讓剛煮好熱燙燙帶醬的麵降溫，也能透過麵體間的熱溫直接回溫冷藏牛排。
避免牛排再經二次回鍋煮老煮柴……
＜ 奶油菠菜🇮🇹義大利麵 ＞
1.菠菜1斤洗淨瀝乾切段、1包500g寬版義大利麵湯鍋加1大匙鹽煮麵。
2.無鹽奶油60g下鑄鐵鍋後開火爆香半球蒜片後下菠菜梗和菜葉拌炒。
3.倒入500cc動物性鮮奶油、寬麵義大利麵、起士片，均勻拌炒讓湯汁轉為濃稠即可熄火。
4.將隔夜牛排切片後與煮好上桌的義大利麵混合攪拌即可享用。
#蔣龐嚴選
#奶油菠菜義大利麵
【高雄美食】帕狄尼諾Padrino義大利廚房•松露塔塔奶醬寬麵...💕
大家如果要吃義大利麵，有那間店的那一道是最深植你心的呢???🤓
對我來說，帕狄尼諾的松露塔塔奶醬寬麵，也許是算是我的最愛之一吧...🥰
本人我超愛吃松露奶油義大利麵的，簡單，但，做得好吃會讓你連盤底的醬汁都想吸乾淨，雖然在外面我是不太敢這樣啦，但是，他們家這一味是真的讓我吃久也不膩的...😘
大家有推薦那間義大利麵嗎???交流看看囉...😋
1️⃣松露塔塔奶醬寬麵 NTD 320
2️⃣中卷墨汁燉飯 NTD 350
💕打卡送有誠意的沙拉挺讚的
📍高雄市三民區大裕路252號
⏰11:30-14:30 18:00-21:30
🚷星期二公休
☎️07-3107608
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常吃白醬，成功機率大。
青醬不易點到。
紅醬則少吃到驚豔的。
#火腿培根奶油起司寬麵 #義大利麵 #椰子水 #Roast
在美味的肉丸上，覆蓋著義大利麵網和起司，真的好特別！ — 義式寬麵 (Pappardelle) 是來自托斯卡尼的超寬義大利麵，一直都是當地人的私房美味。到目前為止，它仍然在遠遠落在義大利麵直麵，通心麵及筆管麵等著名義大利麵種類之後。但是，它們在德國也很受歡迎。德國人傳統上把它用來做成巢狀。但是，其實義式寬麵可以做的更多，例如：編織成網狀，做為可口的肉丸子焗烤鍋的蓋子！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/pappardelle-pasta-bowl/
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所需材料：
500 g Pappardelle 義式寬麵
200 g 起司
融化的奶油
肉丸子部份：
300 g 絞肉
30 g 乾燥的麵包
1 根紅蘿蔔
50 g 帕馬森起司
1 顆蛋
100 g 大蔥
1 紅洋蔥
鹽和黑胡椒
醬汁部份：
橄欖油
2 顆牛番茄
1 瓣大蒜
1 茶匙番茄醬
鹽和黑胡椒
300 ml 蔬菜高湯
1 茶匙迷迭香
作法：
1. 首先準備醬汁。在鍋子裡加入橄欖油，然後加入兩顆切碎的牛番茄。再加入剩餘的醬汁食材以及切碎的迷迭香。然後將醬汁煮至濃稠。
2. 接下來準備肉丸。將乾麵包和紅蘿蔔磨碎後，和絞肉一起放入碗中。加入切碎的洋蔥、大蔥，少許鹽和黑胡椒粉，然後將所有食材充分混合均勻。
3. 將絞肉捏成肉丸子後，放入醬汁中。
4. 將起司磨成絲，撒在鍋子裡，並完全覆蓋住肉丸子，然後放在一旁備用。
5. 將義式寬麵煮熟後，編織成網狀。
6. 用雙手小心地拿起義大利麵網，然後把它放裝有肉丸子和起司的鍋子上。讓所有食材都被義大利麵網完全覆蓋。
7. 用剪刀剪下鍋緣多餘的義大利麵網。
8. 用融化的奶油刷在義大利麵網上，然後放入預熱到200°C的烤箱中，開啟上火/火烤功能烤約15分鐘。
小秘訣：剛開始時用鍋蓋蓋住鍋子，等到義大利麵網和起司融合後，再取下鍋蓋。
品嚐肉丸子永遠是一種享受，再加上義大利麵和起司的脆皮麵網，讓這個肉丸子義大利麵鍋變得更特別了！
這2道瘋狂的義大利麵食譜：義大利麵肉丸錐和義大利麵麵包也是非常特別唷！https://www.yokofu.tw/crazy-spaghetti-recipes/
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