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🔎啞巴麵店🔎
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飄香40多年隱藏在安平巷弄內的老宅麵店,店內皆是瘖啞人士,點餐直接拿單填寫交給店家即可。
滿喜歡他們家的麻醬麵,不單單僅有麻醬單一口感店家還加了肉燥增添層次風味,另外滷味也是一大賣點,簡單滷汁在灑上蔥花與香油提味,真心覺得夾太少了😂
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✔️#麻醬麵 NT.50
✔️#餛飩湯 NT.30
✔️#新竹貢丸湯 NT.30
✔️#綜合滷味切盤 NT.實價
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🏠台南市安平區中興街14巷12號
⏰10:00~17:00
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#豆甫吃台南 @ 安平啞巴麵店
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安平啞巴麵店 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳貼文
📍台南 啞巴麵店
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🔻餛飩乾麵
🔻麻醬麵
🔻滷味隨意
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啞巴麵包位置非常隱密,藏在小巷子當中,一進門就像店名一樣是啞巴人士,不過每個都非常親切,用比手畫腳來溝通👍
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麻醬麵最迷人莫過於是麻醬的香氣,整體不會太乾,麵條軟硬適中,不過於軟爛👍乾麵的肉燥香氣非常足夠,吸附滿滿的肉燥醬汁😍每次到小吃攤吃麵就一定要來一盤滷味☺️
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📍台南市安平區中興街14巷12號
⏰10:30-18:00
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安平啞巴麵店 在 【台南美食】隱藏巷仔內飄香50餘年|啞巴麵店 的美食出口停車場
飄香50年的資深麵店-啞巴麵店老闆、老闆娘都是瘖啞人士,也幫助了不少瘖啞人士來這學完後 ... 店家:春峰麵館安平啞巴麵地址:台南市安平區中興街14巷12 ... ... <看更多>
安平啞巴麵店 在 安平啞巴麵店隱身巷仔內飄香40餘年-民視新聞 的美食出口停車場
【民視即時新聞】美食之都台南,巷弄中的隱藏美味不少。在台南安平,就有一家,藏身在小巷弄中的啞巴麵店。老闆是聾啞人,雇用的幫傭也都是喑啞人士, ... ... <看更多>
安平啞巴麵店 在 [食記] 台南安平區~啞巴麵店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱:啞巴麵店
消費時間:2017年/5月
地址:台南市安平區中興街14巷12號
電話:0963-410-757
營業時間:10:30-17:00
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:乾麵
網誌圖文版:https://sdc845.pixnet.net/blog/post/65560624
(有圖無音樂)
以下純貼網誌心得~
口味是很主觀的感受 僅供大家參考參考
今天來到永康,結束活動時,已經下午一點多
原本想吃日本料理店彩虹,但因為開到下午兩點就休息,不想吃得太趕決定換間
腦袋中一直思考著,曾經想要吃卻沒有吃到的美食名單
叮~突然想到,啞巴麵店,而且看著網路評論超推的滷味,就決定是你了!
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996093#after=312996078
啞巴麵店位於巷弄裡面,記得第一次來時有迷路,找到後,店家卻沒開
這次順利找到,而且發現有停車場,完全不記得上次有這片停車場阿!
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996042
▲菜單
我覺得以乾麵這樣的價位,並不算便宜啦~
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996066
我們分別點了餛飩乾麵(小)和麻醬麵(小)
都分別有附上一碗清湯(都還蠻大碗的)
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996063
▲麻醬麵(小)$ 50
第一口吃下去,就是涼麵的味道啊!
馬上讓我聯想到,夏天一到,學校福利社都會賣的涼麵!!
這跟我之前吃的麻醬麵味道不太一樣~~
雖然小碗,份量其實蠻足的,麵吃起來都還蠻Q的蠻有嚼勁的
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996069
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996084
▲餛飩乾麵(小) $50
約有3顆餛飩,麵裡有加上肉燥,乾麵和麻醬麵的麵是一樣的
麵和肉燥拌一拌,還蠻香的!
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996060
▲滷味是自助,夾好給員工,會再送上來
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996054
▲滷味+小黃瓜 $110
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996048
小黃瓜吃起來的口感,我覺得有點爛
我比較喜歡吃起來脆脆的,會有ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲的
朋友覺得吃起來太酸,我是覺得還好啦~~(我自己是很愛很愛吃酸的...
有加上蒜末一起醃~加分!!(蒜也是我愛吃的!
但這樣軟爛的口感~跟我不合
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996057
▲滷味(較推薦花生)
恩..我自己吃起來就覺得蠻普通的,覺得味道沒有很足夠!
我們自己加了蠻多的醬油跟醋再去提味,才覺得比較夠味一點
不過可能也是自己本身吃蠻重口味的吧!
不然網路很多都推薦滷味很好吃的說~~
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996081
▲辣油
是個看似很辣,但吃起來一點也不辣也不麻的辣油(我本身不太吃辣喔~
不過這裡我推薦一下,因為它本身辣度不高
所以不管配麵或配滷味,我覺得蠻搭的
後來我決定單吃辣油
第一口是一個很重的鹹味,後來辣才有跑出來
結論:朋友說是就薑母鴨的沾醬阿! (但其實我不知道什麼是薑母鴨的沾醬阿...
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996087
▲煮麵區
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996051
▲滷味區
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996045
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996075
▲店內環境
店內有冷氣也有附電視,約可以容納10-15人吧~
https://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996381
▲店外有附停車場
啞巴麵店創始於1971年,其實也快要接近半百年歷史了
老闆是位聾啞人士,並且不藏私的持續傳授煮麵秘訣給喑啞人士
光是這點,就覺得感動~持續把愛傳下去吧
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