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やさいの教室 - 秋 -
10月は秋野菜!にキノコや栗、柿など
山の恵みをあわせた、野菜本来の美味しさを活かした調理方法のレッスンをします
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太陽の光を浴び、恵みの雨に打たれ、
季節の風に吹かれ、大地の養分を吸収し育つ
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千葉県我孫子市でのびのび育った @nora_farm の野菜
そんな大地の恵みを使った『やさいの教室』を開催
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季節の野菜を使って、皮も、根っこも、茎も葉も余すことなく隅々まで使うゼロウェイストクッキング
それでも残ったものは畑に返す…そんな循環型料理教室
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その日採れた野菜を皆で味見して、その場でメニューを考えて野菜のコース料理を作ります
一口に野菜といっても、作られた環境や収穫に時期によって味は異なります
同じ野菜でも、大雨が降る前と降った後、霜が降りる前と霜が降りてからでは味に変化があるのが野菜の面白さ
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料理教室といっても一方的に教えるのではなく
皆でディスカッションしながら何を作るか決めていく
一緒に考え、一緒に悩み、一緒に学ぶ場所として
『やさいの教室』は存在します
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MENU
- 旬のやさいのポタージュ
- 旬のやさいのサラダ
- 季節のフルーツとブッラータチーズ
- メインの肉料理とサイドディッシュ
- 季節のパスタまたはごはん
- 季節のデザート
* メニューの一部をレッスンします
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DETAILS
◾︎ 10/9(土)&10(日)
11:00 – 15:00
◾︎ 〒111-0051 東京都台東区蔵前3-2-1-201
最寄駅: 浅草線 蔵前駅 (A3またはA1出口)
大江戸線 蔵前駅 (A6 出口)
◾︎ 参加費: ¥ 8,800
* ウェウカムドリンク & 食後のドリンク付き
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*感染症対策を行って開催しています
*COVID-19の状況次第ではイートインを取りやめにし
テイクアウトにさせていただく場合があります
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#shunnokitchen #shunnocooking #やさいの教室 #循環型料理教室 #サスティナブルクッキング #料理教室 #sdgs
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Tastemade Japan,也在其Youtube影片中提到,今回は大津シェフから、季節の野菜を入れた変わり種ジューシー焼き餃子を教えていただきました!時短技やおうちにあるもので再現できるプロの技は必見👀✨ O2にも是非足を運んでみてくださいね! ---------------------------------------------------------...
季節の野菜 在 Shunno Kitchen Facebook 的最佳解答
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今週末のやさいの教室キャンセル出ました‼️
レッスン後はイートインまたはテイクアウト🥡
選べます
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太陽の光を浴び、恵みの雨に打たれ、
季節の風に吹かれ、大地の養分を吸収し育つ
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千葉県我孫子市でのびのび育った @nora_farm の野菜
そんな大地の恵みを使った『やさいの教室』を開催
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季節の野菜を使って、皮も、根っこも、茎も葉も余すことなく隅々まで使うゼロウェイストクッキング
それでも残ったものは畑に返す…そんな循環型料理教室
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その日採れた野菜を皆で味見して、その場でメニューを考えて野菜のコース料理を作ります
一口に野菜といっても、作られた環境や収穫に時期によって味は異なります
同じ野菜でも、大雨が降る前と降った後、霜が降りる前と霜が降りてからでは味に変化があるのが野菜の面白さ
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料理教室といっても一方的に教えるのではなく
皆でディスカッションしながら何を作るか決めていく
一緒に考え、一緒に悩み、一緒に学ぶ場所として
『やさいの教室』は存在します
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やさいの教室 -夏 w/スパイス -
8月は夏野菜真っ盛り!いつもはシンプルな調理が特徴的な教室ですが夏本番!夏野菜&スパイスを使った調理方法のレッスンをします
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MENU
- ベジブロススープ
- 旬のやさいのサラダ
- 季節のフルーツとブッラータチーズ
- メインの肉料理とサイドディッシュ
- パスタまたはライス
- 季節のデザート
* メニューの一部をレッスンします
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DETAILS
◾︎ 2021/8/21(土)11:00 – 15:00
2021/8/22(日) 11:00 – 15:00
◾︎ SHUNNO KITCHEN蔵前スタジオ
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*感染症対策を行って開催しています
*COVID-19の状況次第ではイートインを取りやめにし
テイクアウトにさせていただく場合があります
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#shunnokitchen #shunnocooking #やさいの教室 #循環型料理教室 #サスティナブルクッキング #料理教室 #sdgs
季節の野菜 在 Shunno Kitchen Facebook 的精選貼文
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今週末はやさいの教室🥬
みんなで行う季節のテーブルセッティングも楽しみのひとつ🍽
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千葉県我孫子市でのびのび育った @nora_farm の野菜
そんな大地の恵みを使った『やさいの教室』を開催
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季節の野菜を使って、皮も、根っこも、茎も葉も余すことなく隅々まで使うゼロウェイストクッキング
それでも残ったものは畑に返す…そんな循環型料理教室
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料理教室といっても一方的に教えるのではなく
皆でディスカッションしながら何を作るか決めていく
一緒に考え、一緒に悩み、一緒に学ぶ場所として
『やさいの教室』は存在します
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やさいの教室 -夏 w/スパイス -
8月は夏野菜真っ盛り!いつもはシンプルな調理が特徴的な教室ですが夏本番!夏野菜&スパイスを使った調理方法のレッスンをします
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MENU
- ベジブロススープ
- 旬のやさいのサラダ
- 季節のフルーツとブッラータチーズ
- メインの肉料理とサイドディッシュ
- パスタまたはライス
- 季節のデザート
* メニューの一部をレッスンします
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DETAILS
◾︎ 2021/8/21(土)11:00 – 15:00 ← SOLD OUT
2021/8/22(日) 11:00 – 15:00 ←空きあり!
◾︎ SHUNNO KITCHEN蔵前スタジオ
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*感染症対策を行って開催しています
*COVID-19の状況次第ではイートインを取りやめにし
テイクアウトにさせていただく場合があります
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#shunnokitchen #shunnocooking #やさいの教室 #循環型料理教室 #サスティナブルクッキング #料理教室 #sdgs #テーブルセッティング
季節の野菜 在 Tastemade Japan Youtube 的最讚貼文
今回は大津シェフから、季節の野菜を入れた変わり種ジューシー焼き餃子を教えていただきました!時短技やおうちにあるもので再現できるプロの技は必見👀✨
O2にも是非足を運んでみてくださいね!
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O2 (オーツー)
住所:東京都江東区三好2-15-12 峯岸ビル1F
TEL:03-6458-8988
定休日:月曜(臨時休業あり)
アクセス:東京メトロ半蔵門線 清澄白河駅B2より徒歩5分/都営大江戸線 清澄白河駅A3より徒歩8分
営業時間:公式Instagram(https://www.instagram.com/o2_kiyosumishirakawa/ )よりご確認ください。
Web:https://o2otsu.wixsite.com/o2info
Facebook:https://www.facebook.com/O2kiyosumishirakawa/
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◾️材料
菜の花の茎 適量
キャベツ 半玉
塩 大さじ1
豚バラひき肉 500g
塩 5g
砂糖 7g
《A》
紹興酒 2g
醤油 小さじ2
すりおろし生姜 適量
ごま油 小さじ1/2
ネギ油 小さじ1/2
ラード 10g
卵(M) 1個
オイスターソース 小さじ2
片栗粉 大さじ1
餃子の皮 適量
サラダ油 適量
◾️手順
0:26 菜の花の硬い部分を切り落とし、さっと茹でて氷水で冷ます。
1:18 キャベツをみじん切りにし、塩もみする。
2:23 (1)の水切りした菜の花を粗みじん切りにする。
2:56 ボウルにひき肉、塩、砂糖を入れて練る。
3:29 肉ダネに《A》、水抜きしたキャベツ、菜の花を入れてよく練る。
4:20 片栗粉を加えてよく練り合わせたら、冷蔵庫で1-2時間ほど寝かす。
4:45 寝かした肉ダネを餃子の皮で包み、サラダ油を敷いたフライパンで中火で焼く。
5:53 キツネ色になったら水を入れて7分ほど蒸し焼きにする。
6:24 ごま油を回し入れて香り付けする。
他"シェフの天下逸品"シリーズも見てね!↓
https://youtube.com/playlist?list=PLa9RsXCJAhyp65vsHB0advs7SuatVFbvc
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季節の野菜 在 あっちゃん☆ねる Youtube 的最讚貼文
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送り物したいけど、何送っていいかわかんないから
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季節の野菜 在 フランス料理_Syllabus_プロが教える簡単レシピ Youtube 的最讚貼文
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季節の野菜 在 「旬の野菜」は英語で? - YouTube 的美食出口停車場
in season”を直訳すると「 季節 中」となり、 野菜 や果物、魚介類が食べ頃であることを意味し、日本語の「旬」や「 季節 の食べ物」を意味します。 ... <看更多>