家裡有顆大南瓜，上禮拜做了南瓜鹽可頌，一邊想著要不要再做一次南瓜吐司，一邊又將南瓜切塊翻炒一下，因為私心想吃曾經做過的南瓜磅蛋糕，企圖再做一次。想吃的東西太多，胃卻只有一個，還有一副呼吸都胖的身體......猶豫了一陣，最後還是忍不住烤了磅蛋糕！
畢竟，人生苦短吶。
與曾經做過的初版，重新調整了一下。新鮮南瓜切丁，這次特意切大塊一些，加點奶油翻炒，炒至稍微焦糖化，這次的南瓜水分少了許多，並未炒得軟爛，還能夠保持口感。將鹹蛋黃壓碎與奶油南瓜一起拌入麵糊裡，將帕瑪森起司鹹蛋黃酥波羅大把撒上蛋糕頂端，密實地佈滿了每一吋，送入烤箱烘烤。烘烤時烤箱傳出謎樣的薯條香氣，疑惑著自己烤的到底是南瓜，還是馬鈴薯，不管如何，飄出的香氣依舊誘人得緊！
甫出爐熱熱的蛋糕，酥脆的酥頂交錯著溫潤的鹹蛋黃與鹹香的帕馬森滋味。相對於以前軟爛的南瓜與麵糊你儂我儂化作一體，這次倒是可以清楚地看到南瓜的身影，南瓜的清甜更為明確一些。入口時些許的蜂蜜出乎自己意料中明顯，讓我眉頭一皺，不是不好吃，而是希望可以再鹹香一點，不過阿母暫時阻止了我的念頭，覺得味道是可以接受的。每個人的味蕾都不一樣，同樣的東西嘗起來滋味也不同，就是如此奇妙！
想著要怎麼做讓他變得更好吃，想著不知道還有沒有下一次。不過，這次已經心滿意足，只是留下一點點遺憾罷了。
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