天啊！epoisse臭乳酪搭煎豆腐再烤成臭豆腐加泡菜的創意太厲害了！！！我一定要試試😁
法國大廚也講了句實話：『我們法國人不太懂如何煮米飯』🤣
影片中的冰酒跟香檳也很吸引我🥺，想報復性消費...
https://youtu.be/yu-M9ZsqcoA
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同時也有969部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅戀戀家，也在其Youtube影片中提到，＊🚩想要了解如何每天準備減醣211健康餐盤不會累， 讓你享瘦又不錯過各種美味► https://ps.yottau.net/3lkldd ＊戀戀家Facebook：https://www.facebook.com/lovelovinghome ＊戀戀家食譜書：https://reurl.cc/Kx...
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【文化差異·煮米】
這陣子一支BBC Food 節目主持人教學做蛋炒飯，煮米過程影片被亞裔喜劇演員youtuber 瘋狂吐槽，不知道你有沒有看過？
影片如下：https://m.youtube.com/watch?v=53me-ICi_f8
是的！那個影片中的煮米方式正是我室友家活生生的例子！我朋友曾經聽聞我說這件事，還把影片傳給我，說她看到影片想到我😝😝
今年六月底買了一個二手的大同電鍋，因為最近是海龜（歸）潮，大家覺得這邊不妙、居留到期⋯等因素，紛紛回台灣或三月回去避難，結果現在決定不回來的也有，也因此好多人在賣電鍋！我七月初一拿到，室友全家人都對大同電鍋感到好奇🙈因為電鍋的西語是arrocera (字面翻譯就是：煮米的鍋子)，因此他們都很好奇我們是怎麼煮米的。我說：水加下去，按個鍵，不用顧，等鍵跳起來，米就煮好了！他們整個瞪大眼睛，不敢相信，因為他們覺得米就是放水下去煮，等到滾了就好了，幹嘛特別買一個「買米的鍋子」，但我也懶得再多解釋🙈🙈
喔喔喔！趕快回正題，他們是怎麼煮飯的！🍚
快速敘述他們的作法，⚠️慎入！我怕你看了會吐血❗️❗️❗️
「米直接放入水直到滾，然後拿篩子濾水，然後再用冷水瘋狂沖洗，說是要把米糠洗掉，還能讓米粒粒分明。由於米涼掉了啊⋯所以他們都會再用油跟蒜頭下去煎炒一下，才吃所謂的”白飯”。
我第一次看到，真的跟影片中的亞裔演員一樣驚慌失挫，當時我還以為我室友不會煮飯，連米都不知道怎麼煮，一度想說是否要換室友🤣之後才發現他們一家人都這樣⋯😅
《以上不代表所有西班牙家庭》
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刻意不過分揉捏絞肉，讓丸子的組織比較鬆軟，這樣在倒入醬汁煨煮時，
肉丸子就可以吸附很多醬汁，讓牛肉丸子也可以鬆鬆軟軟的。
食譜材料--------------------------------------------
牛絞肉：620g
洋蔥碎：15g
洋香菜：2小匙（超市都有賣）
肉荳蔻粉：1小匙（超市和中藥行都有賣）
鹽：1/4小匙
雞蛋：1顆
鮮奶：90g
玉米粉：15g
切達起司片：6片
橄欖油：15g
白酒：15g
整粒番茄罐頭：400g
調味料
鹽：1/2小匙
現磨黑胡椒：適量
#牛肉 #番茄 #便當菜 #便當
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為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！
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金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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另外，水與米的比例也是影響口感的關鍵因素。從洗米到 煮米 該注意哪些事以及讓米飯粒粒晶瑩、香Q可口的撇步，全都在影片裡喔！... ... <看更多>