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協志的【Sunday • 威士忌】
每集除了會推薦一瓶威士忌之外
也會邀請一位協志的好友來一起共享美酒佳餚
現在【Sunday • 威士忌】也將不定期推出
【Sunday • 威士忌 - 協志跟你說】系列
在這系列裡 協志將用最輕鬆簡單的方式
來告訴大家所有威士忌相關的專業知識喔！
第一集
協志要跟大家說的就是~
「如何正確的品飲威士忌」
⬇️ 節目播出連結在這 ⬇️
https://youtu.be/-oUeHePE9yM
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播放時記得按螢幕的cc鍵“開啟字幕”喔！
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酒展怎麼逛 才會增加一甲子功力？【林一峰Whisky School威士忌第144課】
想提升威士忌功力，上哪兒練功最好？答案當然是威士忌酒展。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出：「酒展是威士忌推廣最好的一個環境跟場所，到酒展去喝酒候，你會每一種試一點點、可以試到非常多的威士忌。所以透過酒展，可以增加一甲子的功力。」
不過，話雖然是這麼說，但可不是每一個進入酒展的參觀者，都可以順利增加整整一甲子的功力。
逛酒展務必要擬定策略、備好裝備，抱持正確的基本觀念，才能夠收穫滿滿。
面對一大堆叫不出名字的威士忌品牌，該怎麼辦才好？有昂貴的30年威士忌跟10年基本款擺在你面前可以試飲，你會先選哪一杯？
在酒展看到長長的人龍在排隊，是不是要跟著去排才不會虧？亦步亦趨地跟在達人後面品飲威士忌，真的會是好策略嗎？
現在就點開影片，跟著林一峰逛酒展，取得如何透過酒展增加一甲子功力的教戰秘笈。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
盲飲7支威士忌 林老師答對幾支？【林一峰Whisky School威士忌第129課】
上個星期我們討論了品酒時「如何鍛鍊味覺」，這個星期我們更進階了，我們要來玩玩「盲飲」的遊戲。
我們找來7支不同產地的威士忌，為了提升難度，刻意挑了若干不太好辨識的酒款。
包括具淡淡泥煤風味的印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌（Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky），以及同樣具備淡雅泥煤氣息的波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky）；這樣的組合，要在7支威士忌的盲飲中辨識出來，真的十分困難。
關於「什麼叫盲飲」？威士忌達人學院首席顧問林一峰是這樣解釋的：「『盲飲』不是『瞎喝』，而是透過盲品的過程，鍛鍊自己的嗅覺跟味覺，了解每一支酒的製程。」
林一峰表示：「在『專家級』的盲飲中，專家會在腦子裡面，有一個很清楚的架構，專家們在品飲的每一個細節的過程當中，把那個架構Fit in進去之後，就可以知道，今天喝的是什麼東西而判斷出來。其實這是有邏輯的、理性的、有理可循的，所以盲品其實不難。」
面對「盲飲」，林一峰要如何一支、一支地分析推理？
到底林一峰自豪的「好鼻子」，能不能成功分辨出不容易辨識的「印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌」與「波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」？
究竟7支威士忌的盲飲中，林老師能夠答對幾支？
我們忠實地呈現了整個盲飲的推理過程，歡迎大家一起加入這個自我鍛鍊的遊戲。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
【正確答案1至7號在這裡】
#Glenfiddich Solera Reserve 15 Years Old
#Jim Beam Signature Craft 12 Years Kentucky Straight Bourbon Whiskey
#Teeling Stout Cask Small Batch Collaboration Whiskey
#Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky
#白州單一純麥威士忌
#Black Velvet Reserve 8 Years Old Canadian Whisky
#Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky 46%
品酒 好像很難
品酒 怎麼喝都跟別人不一樣
到底怎樣品酒才是正確?
到底怎樣才能品出美好味道?
這次就分享我如何和一瓶酒談心吧!!
之前有朋友們反映
希望將這部影片重新後製
於是特地將毛片重新後製後上傳
希望能幫助到剛接觸威士忌的品飲同好們!!
如何正確的品飲威士忌 在 DCAFF BAR - 学习如何正确品饮威士忌| Facebook 的美食出口停車場
威士忌 是拿来闻的，不是拿来喝的！ #闻香占了酒80%的味道，喝下去的口感只占了20%。 光有好酒却不懂得# 正确品饮 完全是暴殄天物！ 想要提升自己的品 ... ... <看更多>