台中市北區美食
版主口袋名單第一名-好食·慢慢,最近偷偷的開了第二家店-「好·不簡單」。6/8才開幕的好·不簡單感覺上ㄧ切都走簡單路線,門口很低調簡單,沒有招牌,只有偌大的門牌號碼「207」;店內坐位擺設很簡單,只有20個位置,簡單明亮的吧台+開放式廚房;菜色飲品很簡單,提供主廚最拿手的家常菜還有闆娘最用心的單品咖啡與好茶。用簡單新鮮的食材,用很不簡單的手法來料理,真的是真心不騙啊!今天把菜單上的餐點都點齊了:每日限量主廚牛筋牛肉飯,牛筋牛肉燉的非常入味,而且口感軟嫩Q彈,配上自家淹製的黃金泡菜真的無敵了~泰式打拋豬+隔壁鄰居太陽蛋,算是吃過台中的打拋豬裡最不台式的,很有南洋風味的打拋豬配上有機滑嫩太陽蛋,口感十足👍簡媽媽麻油雞特餐,個人很喜歡好食慢慢菜單裡的麻油雞燉飯,而這道麻油雞特餐ㄧ樣麻油香氣十足,白飯淋上麻油雞湯配上很多當季鮮蔬,清爽無負擔的麻油料理夏天也很適合呢!酥炸市場鮮魚是主廚每日挑選的當季現流,再手工片出魚肉來酥炸,炸功非常不錯哦,外皮酥脆魚肉鮮甜,搭配獨門沾醬,ㄧ口接ㄧ口停不下來。恰恰恰雞腿排特餐,煎雞腿排應該也是他們的拿手絕活吧😆雞腿排煎的外皮香脆,但腿肉完全不柴還很鮮嫩多汁,原味就很香噴噴了,配上獨門醬汁也很厲害~飯後還要品嚐一下闆娘自己烘焙的咖啡豆,挑選的是口感較清爽,帶點果香,稍微有ㄧ點點酸口的咖啡豆,剛好ㄧ解大餐後的飽足感,非常會做ending的ㄧ家店啊!!!由於店內空間及坐位不多,建議事先訂位才不用久候哦!
好·不簡單
🏠台中市北區太原路二段207號
☎️04-22372005
🕰11:30-14:30 17:30-20:30
痞客幫:http://william0918.pixnet.net/blog/post/316350037-%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%B8%82%E5%8C%97%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%A5%BD.%E4%B8%8D%E7%B0%A1%E5%96%AE(%E5%A5%BD%E9%A3%9F%C2%B7%E6%85%A2%E6%85%A2%E4%BA%8C%E5%BA%97)
FB:https://www.facebook.com/simplyfood22372005/
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#好食慢慢 #好不簡單
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,有田和牛專門店 Mr. Arita 由屯門開到出市區,即嘆外賣日本直送得獎和牛 九龍旺角水渠道46-52號皇太子大廈地下1A鋪 睇睇張菜單先,以定食,牛肉飯,豚肉飯加炸物,亦有2款烏冬 再貴一級應該就係和牛燒肉定食,最貴$210,另有紙火鍋定食,或小火鍋 地點就係太子近花園街附近,好顯眼易搵,大大...
好食慢慢菜單 在 alex lam Youtube 的精選貼文
有田和牛專門店 Mr. Arita
由屯門開到出市區,即嘆外賣日本直送得獎和牛
九龍旺角水渠道46-52號皇太子大廈地下1A鋪
睇睇張菜單先,以定食,牛肉飯,豚肉飯加炸物,亦有2款烏冬
再貴一級應該就係和牛燒肉定食,最貴$210,另有紙火鍋定食,或小火鍋
地點就係太子近花園街附近,好顯眼易搵,大大個招牌
店外放左一部點餐機,自助付款,有田和牛簡單D講就係一個高品質既和牛品種,好吃之餘價錢合理
落單後大約等侯15-20分鐘就可以取餐
Mr. Arita 華の盛丼 $138定食,包沙律和湯一碗!
有齊西冷肉眼上後腰肉,肉味濃郁,油花好足,入口先食到肉既細嫩,油脂香慢慢係口中散發
本身已經好好食,估計食到應該有A3/A4級數既和牛肉
加埋蔥花,蛋黃拌勻米飯一起吃,口感豐滿,帶油香既米飯食起黎有淡淡甜味
米飯粒爽身通透,做得幾好,便當飯最怕就係太濕身,呢種連米飯都好吃
先吃一片和牛同樣油香滿盈,再吃一口米飯!食到仲有蔥花,洋蔥等配料
蛋夠滑,牛肉嫩,夠香氣,蛋味濃郁,兩者加埋味道很配搭
純外賣既高級和牛便當/鍋物/燒肉專門店
生意超好,記得提早下訂單,唔係有排等
屯門屯門鄉事會路112-140號雅都商場Go Go Mall 1樓S68號舖
旺角水渠道46-52號皇太子大廈地下1A號舖
好食慢慢菜單 在 alex lam Youtube 的精選貼文
最近康城商場終於開幕喇
咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店
佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品
食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區
不少當區食客帶同狗仔一起進餐
疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務
烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘
當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率
講下我地菜單先,$188半例,6種配料
半例酥香鴨份量足2-3人品嚐
另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉
呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足
下單後約15分鐘就慢慢起菜
先上小碟涼拌一份(要收費)
小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴
上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散
我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁
先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋
稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩
肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠
相當有水準既湯包,值得再試
食完小籠包就接住上小菜
無骨既才叫咕嚕肉
加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕
但值我讚既係做到汁少味足
一般市面既咕嚕肉會太多汁
好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感
配料有青椒紅椒片仲有波羅片
做到酸甜有致,肉爽皮脆
味道酸酸甜甜,醒神又開胃
主角最後終於登場了
京滬酥香烤鴨 半例$188
店員稱用上北京白羽鴨,選用只有60天的鴨
用特製既烤爐與製法,烤起來皮脆皮而不油膩
連肉都係非常嫩滑,好吃到叫人拍手讚好
餐牌上有教依次序放上配料醬汁鴨皮
最後對褶包上一卷品嚐
鴨皮脆香,幾乎不帶一點油膩感
入口充滿鴨香但清爽,份量超多
大約印像有10張餅皮,兩個人幾乎食唔曬
配料有糖,京蔥,青瓜,蒜蓉等多款配搭
佢個餅皮薄到透光但又做到皮煙韌有彈性
最想講係,佢連鴨肉都超好食,好少食到咁嫩滑
最後埋單前追加了一客甜品作結尾
今餐非常完滿,食完非常滿意
擂沙湯圓 $38 四粒
灑滿黃豆粉既黑芝麻湯圓 流心黑芝麻餡香甜
茶名12蚊一位,小碟20蚊一碟
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京滬佳餚 King’s Delicacy
地址:將軍澳康城路1號
The LOHAS 3樓333號舖
營業時間:星期一至日 11:00 – 22:00
好食慢慢菜單 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
鮨.齋藤連續6年在東京奪得3星評級,今年來到香港開分店,果然保持水準,一開已摘下2星,可預見這店會更加難訂位。
香港分店由創辦人齋藤考司的大徒弟小林郁哉掌舵,入行近10年的他近年已負責東京總店菜式。為確保水準,香港分店菜單完全由日本總店決定,齋藤考司每月也會來港監控水準。
剛開業時,記者曾付費試食,20道菜從頭吃到尾,的確是最高級的壽司店水準,壽司完美無瑕,飯粒鬆軟煙韌,握得修長細緻。壽司飯在溫度處理上,更達至香港前所未有的極盡講究,每件溫度都有所不同,剛開始略為低溫,然後慢慢上升,配合魚肉質感及顧客進食速度,令顧客大啖壽司時,舌頭能嘗到最完美的壽司質感。
白身魚如鮃魚、鯛魚、小肌的醃味都做得恰到好處,鮮而不腥,入口鮮嫩而不柴身,從切到處理都把握精準;赤身、大筋拖羅等赤身魚也有水準,魚肉幼滑,入口無筋細嫩。
還有不少別處較少見的壽司款式,冬天當造的蛤便是其一,鮮甜嫩滑,連別處常失手,煮得乾柴無味的虎蝦壽司,這店也做得極出色,在客人面前蒸熟後立刻去殼來做壽司,蝦肉細嫩鮮甜。
其他前菜也極有水準,冰涼鮟康魚肝非常美味,幼滑肥香,日本鮮鮑魚、八爪魚都做得腍滑鮮甜,還有一道烤魚,天天不同款式,當天便吃了黑喉,油分重,燒得油香皮爽。論味道、質素都沒有話說,當造新鮮。
只是當天有兩個小問題,第一道菜的北海道蟹肉鮮甜但有些小碎殼,吃來有些不便;當天一共吃了北海道紫海膽、馬糞海膽刺身,及香港少見的青森紫海膽軍艦,味道完全沒有問題,清鮮、濃甜各有不同滋味,不過以最高級壽司店來說,有兩道菜用了同一食材,容易令食客有重複感。
這些只是小問題,跟城中同樣級數的壽司店比較,個人仍然較喜歡這間店。因為這店跟志魂、鮨佐瀨等頂尖壽司店一樣,都用上檜木作枱,別處用二三百年的樹,這店便用長野縣四百年古樹(環保人士先別發難,日本種植林業有完善制度,檜木種植已有多年歷史),所用餐具、酒杯以及店內擺設,更是日本國寶級藝術家北大魯路山人、奈良陶器名家辻村史朗父子的作品,窗外景色更是居高臨下的中環夜景,從環境到食物,都值得這粒星星。
採訪、攝影:楊志強
鮨.齋藤
地址﹕香港中環金融街8號香港四季酒店45樓
營業時間﹕12nn-1:30pm,6pm-8pm,8:15pm-10:15pm
詳情: http://bit.ly/2E4JZoT
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