大年初四睡醒的第ㄧ餐就是直接前往「好不簡單」吃早餐啦!「好不簡單」在今年一月份做了些調整,開始賣起早餐,原有的中式簡餐則只供應午餐時段,營業時間到下午3點。「好不簡單」的早餐也是很不簡單的,可惡啊~讓我們連續報到好幾次!
大推!!!
打拋豬起司蛋熱壓吐司,沒吃過這麼泰味的早餐,夠味兒的打拋豬內餡還有甜甜的地瓜,加上溶在嘴裡的起司蛋,泰美味了!
松露蛋沙拉三明治,這是每次來必點的,今天ㄧ早來竟然已經被前面的客人點光了😭,鬆軟的吐司裡夾著滿溢的特製松露+馬鈴薯+蛋沙拉,太奢侈了這樣的早餐,嘴裡濃濃的松露味還有我最愛的芝麻葉👍。
好不簡單平日早上7:30就開始囉,趕快早起來吃早餐吧!每天ㄧ定要吃早餐才會身強體壯啊~
詳細介紹請看痞客幫:https://goo.gl/BMsrZa
🥪好 不簡單
🏠台中市北區太原路二段207號
☎04-22372005
🕰每週一店休
《平日》7:30-15:00 最後點餐14:30
《假日》9:00-15:00 最後點餐14:30
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同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。 是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,...
「好食慢慢二店」的推薦目錄:
好食慢慢二店 在 涼子是也-美食旅遊 Facebook 的最佳解答
好食慢慢二店走中式簡餐料理
主餐只有6種,口味精緻不馬虎
蔬菜樣式也滿豐富的
會讓人想再訪呦👉👉👉
好食慢慢二店 在 剎有其食 Facebook 的最佳解答
#好食慢慢二店
今天小剎來介紹台中北區美食「#好不簡單」,是好食慢慢二店,是今年六月的新店,賣的是中式個人簡餐,嚴選食材像是池上冠軍米、黃金視好蛋、有心肉舖的安心認証豬肉等,推牛筋牛肉飯、松露菇菇脆餅,飯後再來一杯自家烘豆的咖啡或是日月潭紅玉,一整個舒服啊~
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好食慢慢二店 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
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好食慢慢二店 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
澳洲龍蝦向來不論身價之高,在龍蝦界中是數一數二的貴價。
但最近龍蝦市場受疫情影響,紛紛大劈價,一隻澳洲龍蝦便宜近四成,由過去三四百元一斤,變成二百元一斤就有交易,街市海鮮檔更賣到成行成市,不少人都把澳洲龍蝦當成家常便飯。
不過到底怎樣分辦購買的澳洲龍蝦是否正貨?
龍蝦買回家後,可以怎樣處理?
傳說中的龍蝦放尿其實是乜東東?
怎樣可以簡單快捷烹調龍蝦,卻又能保留龍蝦最佳鮮味?
今集《飲食男女》直播,就找來老字號海鮮酒家金東大老闆輝哥教路,為大家解構澳洲龍蝦之謎,更會教大家劏龍蝦,以及用蜑家人方法烹調,直播期間會即時解答關於龍蝦的疑難雜症,各位海鮮萬勿錯過。
薑葱龍蝦炒腸粉
材料:
龍蝦 1隻
腸粉 4至6條
薑片 約10片
乾葱 適量
蒜茸 適量
葱段 適量
調味料:
胡椒粉 少許
糖 少許
鹽 少許
蠔油 少許
紹興酒 1大碗
生粉水 適量
腸粉調味料:
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
做法:
1.龍蝦洗淨乾淨,用筷子在尾部放尿,去除蝦腸,接着斬開龍蝦頭,去腸去腮,保留蝦膏,然後把龍蝦斬件。
2.燒熱油,龍蝦拍上生粉,先放龍蝦殼炸香,再慢慢逐件逐件放入龍蝦腳及肉。炸至龍蝦上色,約七成熟即可撈起。
3.燒熱鑊下油,中火煎香腸粉,煎至兩邊脆面,下調味料炒勻,炒至均勻上色後,即可鋪在碟上。
4.燒熱鑊下油,先炸香薑片,盛起薑片,把多餘的油倒掉。接着原鑊爆香乾葱及蒜茸,香氣出,即把龍蝦回鑊炒勻,灒紹興酒,炒至酒精揮發,接着下蝦膏炒勻,下少少水,接着下調味料胡椒粉、糖、鹽、蠔油炒勻,下葱,蓋上蓋,焗一焗龍蝦。
5.開蓋,把龍蝦炒至入味,盛起鋪到腸粉上。鑊裏的醬汁下生粉水埋芡,然後淋到龍蝦上即可。
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當造的蘿蔔配魚肉特別鮮甜,蓉玥行政總廚歐國強指出,天氣冷的蘿蔔特別香甜。購買蘿蔔時要挑選重手脹身的才美味;不要挑擺放二三日後,由蒂部開始凋謝,外皮慢慢地皺起來的,蘿蔔有機會有苦澀味。
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好食慢慢 地址:台中市北區梅川西路三段68巷1號電話:04 2205 8000. ... <看更多>
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2022年2月起調整營業時間: 11:30-15:00(最後點餐14:00) 17:30-21:00(最後點餐19:30) ——————————————— 『好食慢慢-梅川旗艦店』 營業地址:臺中市北區梅川西路三 ... ... <看更多>