#敦親睦鄰
#非團購
#品質太好要分享
我在信義區這社區住了二十年了，很喜歡住處寧靜，但一走出巷子機能性超高，便利店密集，百貨公司走10分鐘就到。
但，還是想更方便。社區的1F是可商用的，不過大都是辦公室，洗衣店，美甲店，跟我沒什麼關連。
12月時樓下來了新鄰居，竟是一家和牛肉鋪！主賣日本和牛的肉片及牛排！太開心了，平常要買和牛起碼走路來回半小時以上，現在到樓下就可以買到！最符合我們家在最想吃的時候要吃到的心態！
開幕時這和牛店可豪氣了，竟舉辦敦親睦鄰BBQ！是隨便你吃呢！而且不是一人一小塊啊，我看一人夾給你半盒的量了，真是對鄰居表現了最高的誠意啊。
除了牛肉，也兼賣一些海鮮方便下班趕著做飯的爸媽。春節快來，老闆說他有很好的海鮮供應商，他組合了年菜海鮮材料組，請我幫每一種材料做一道菜及拍攝。雖然我最近拍片剪片超忙，但想到作為鄰居，也應發揮一下敦親睦鄰精神啊，就答應了。
本來對冷凍海鮮沒有什麼大期待，but，原來只是以前沒有遇到好的供應商！
🦞龍蝦~肉多，肉質非常有彈性，超馬先生一切開就驚呼，比在好市多的好！
❤️鮮干貝~我以前買過好多次，這家是最不會縮水的一次！好誇張，煎完還是原來的9成那麼大！他們說只是S號，但煎完比我之前買的L號還大！我真的第一次遇到那麼老實的鮮干貝。肉質也是吃過最好的。
❤️智利鮭魚~我要用上32cm平底鍋才能放得下這大鮭魚，不會像我平常市場買的煎出過多的油，肉質家人都非常滿意。
❤️比目魚~講到以前誤叫鱈魚的比目魚，對海魚非常挑剔的超馬先生以前是不容許我買假鱈魚的。我說真鱈魚好貴呀！但當比目魚改邪歸正，正名為比目魚後，他又可以吃了😅。這塊大比目魚炸起來，肉滑嫩又不會碎，三人吃，加上麵衣，就好飽了！
❤️草蝦~好大的草蝦，而且有2盒16隻，肉紮實又甜。
❤️鮑魚~竟有16大顆，夠2桌吃，品質也是很優。
❤️烏魚子~厚，好吃
❤️白鯧~是真白鯧！這是我最後料理的一道，只是用煎的，也是很好的品質。
明明是幫忙拍攝，但吃完後有一種「那裡還可以用這個價錢買到那麼好的海鮮的恐慌？」當下我跑到樓下刷卡$3980訂了一組，過年前放在冰箱很有安全感。
也許看$3980這組合大家覺得跟其他家差不多，是的，我以前也不敢買冷凍海鮮組，因為怕光看圖及規格，也不知品質好不好。尤其冷凍海鮮很多是灌水才冰起來，解凍後重量差很遠，海鮮的鮮味也跟著流失。
這次我真的大大改觀，遇到有好供應商的店鋪，我以後也可以很安心去買，而且在樓下而已。
我在拍攝時並不知道價格，當po出$3980時，我覺得不可思議，還去確認你們沒有標錯價錢吧！
對，講了那麼多，這家店叫 #艾肉客，也有在網上平台販售的。除我這組海鮮外，還有和牛、美牛組合。
我自己買的一組，正在想做出另外8道不同的菜式。有好的材料，做菜特別起勁！
這不是業配，也非團購，好店要分享。
好市多鱈魚排料理 在 [問題] 好市多科克蘭冷凍鱈魚非常柴- 看板cookclub 的美食出口停車場
各位版友好
想請教不知道有沒有人料理過好市多的冷凍鱈魚排
Kirkland Signature 科克蘭 冷凍野生大西洋鱈魚
https://reurl.cc/LdeK9x
第一次用烤的，成品如下
https://ibb.co/QYGgFKh
不是我在說，真的超柴! 魚肉是可以一片一片弄下來的
而且吃得出纖維
(作法: 冷凍沒退冰, 與蔬菜鹽巴紅椒粉鹽巴+檸檬汁橄欖油去烤180度 15分)
後來又試奶油洋蔥紙包魚用氣炸鍋炸, 有好一點點但還是很柴
目前不敢試用蒸的，覺得一定柴到爆
想知道有沒有做法的問題，像是沒退冰會有影響嗎
或是有其他料理食譜推薦的 OTZ 室友是說乾脆三杯! (三杯萬解XDD)
因為我比較不喜歡退貨 ^^"" 想說總是食物，想問看看板友有沒有甚麼好點子
感謝
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下班很趕兩次都沖水10分鐘秀料理了OTZ
※ 編輯: falconeye666 (1.160.167.129 臺灣), 10/28/2020 00:11:20
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