關於 奶凍杯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

去香港迪士尼樂園當然要玩到盡，最好同時可以食個夠！
而家去香港迪士尼樂園嘅皇室宴會廳，可以參加「皇室佳釀美食節」，品嚐星級主廚團隊坐鎮呈獻華麗極致的皇室盛宴，有得意嘅分子料理、多款環球得獎美食，同埋特製飲品。
環球得獎美食，包括土耳其烤肉、意大利風乾火腿配蜜瓜、燴牛肋肉配南瓜；海鮮控留意，挪威香草三文魚、芒果蟹肉鱿魚卷、帶子蝦椰菜卷時令鮮味，搭配清新；米奇形的「椰菜花北海道牛乳芝士撻」，絕對是迪士尼粉絲打卡必食之選。整個嘉年華中最吸睛的一定係分子甜品料理，主廚團隊特別創作出氮氣朱古力松露、青蘋果乳酪、意大利奶凍杯等多款作品，令甜品迷爭相朝聖。
美食節呈獻士多啤梨、青蘋果與菠蘿沙冰特飲，將清新果味收入杯中，讓你感受佳餚搭配特飲的神奇魔力。
大家可以預訂購買電子代幣，憑一個電子代幣可換購小食、分子料理、甜品或非酒精飲品。憑兩個電子代幣可換購特色飲品。購買20電子代幣(HK$800)，更可獲額外贈品如限定版迪士尼徽章或迪士尼頭飾。電子代幣套票可於整個活動期內分次使用。
#皇室佳釀美食節 #RoyalFoodAndDrinkFair #DisneyDining #香港迪士尼樂園 #HKDisneyland 香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland

階段甜點。

▪️紅酒肉桂燉桃白蘭地巧克力戚風
▪️酒漬櫻桃烏龍茶捲佐奶凍杯
▪️白酒蜂蜜柚子燉香梨金萱茶戚風

只有階段才能超越階段，這一季又是推出新品啦～跟李波趕快來嚐鮮，也是因為好幾訪的關係，跟老闆娘在IG上聊了又聊，老闆娘的用心，看的出來他非常的認真，雖然我之前撲空三次，由於生意實在是太好的關係，所以都是需要現場候位的！

紅酒肉桂是李波說他想吃，我就不知道哪一個部分讓他高潮～但我實際吃了之後，是有些許的高潮（哈哈哈哈，真的很好吃ㄟ！）淡淡的肉桂香，酒味也是有濃厚的韻味跑出來，還有他們每一份都很厲害的戚風蛋糕體！

上次截圖老闆娘說那個奶凍杯還有嗎？他說近期都會有喔～我恨不得趕快把李波拉去吃，左邊的酒漬櫻桃配上底部的優格，醬體的部分我好喜歡，跟優格搭在一起是非常棒的組合，右邊的奶凍捲是烏龍口味的，整體是吃的到烏龍的香氣和味道，二來這兩者搭在一起我怎麼覺得非常超值！

最後是讓我嚇到的白酒蜂蜜蛋糕，水梨我知道有些人喜歡，有些人不喜歡，還要讓我為之驚艷的金萱茶蛋糕體，此外還有加上蜂蜜在裡作為點綴加分。我想說的是，如果你們真的想吃新竹甜點，「階段甜點」真的是可以當作新竹美食之一站喔～

感謝老闆娘每次都很熱忱的對待每一位客人，連外帶客人也是絡繹不決，真希望階段可以開2店，我一定要當代言人（哈哈哈好敢講！

#階段甜點
Add / 新竹市北區長安街89號
Time /固休1、2 不定休3/10、3/24
Tel /03-5278869

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#海馬仔飲食 第59回
芒果椰汁奶凍杯～

夏天當然繼續凍冰冰系列，以芒果🥭做食材，來一個簡單到暈，但寶寶又食到舔舔脷👅 大家都試下啦～

超簡單：https://bit.ly/2yLAc2l

📍建議24個月以上寶寶享用
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7193

[ 材料 ] - 芒果椰漿杯 (6杯-150ml)
芒果泥(A)：250g
芒果泥(B)：320g
砂糖(A)：40g
吉利丁粉(A)：12g
檸檬汁：40g
椰漿：350
全脂鮮奶：225
吉利丁粉(B)：10g
砂糖(B)：40

[ 材料 ] 草莓(3杯)、蘋果(3杯)、柳橙(6杯)
草莓泥(A)：160g
草莓泥(B)：220g
檸檬汁：26g
砂糖(A)：40g
吉利丁粉(A)：8g
蘋果泥(A)：160g
蘋果泥(B)：240g
檸檬汁：26g
砂糖(B)：40g
吉利丁粉(A)：9g

運用全新觀念、觀點學習或創作一道甜點，有時真是神來一筆。這份以鮮果風味『芒果』所製作出來的杯子甜點，就是如此的出奇不易。『Panna Cotta - 義式奶酪』對於很多已經會做甜點的人而言，算得上是一份讓人打從心底想翻白眼的點心，不過就是液體加熱、加入吉力丁，最後喇一喇、凝固冰涼就成功了不是嗎？妳想的一點都沒錯，操作程序上就是這麼簡單。但不萊嗯硬是要推薦這份配方的特別之處，則在於風味調和與氣味的保留之上。芒果與椰奶的結合和，創造出一點夏日慵懶南洋風情，全因不萊嗯看了CHEF'S TABLE節目。紐約甜點師 Christina Tosi 運用玉米片浸泡在鮮奶裡，讓平凡再也不過的玉米片氣味，成了就了 Panna Cotta - 義式奶酪的亮點。由此激發自己想要以西式甜點製作中，較少使用到的椰奶，與夏日盛產芒果結合、入杯。
但其實初期我卡關了，因為作品完成後，很難吃出「芒果」氣味，它就這麼被我擱置。直到2018年5月與寶盒老師同遊巴黎、吃到以芒果風味所完成的精緻蛋糕內餡，討論起芒果氣味怎能如此鮮明之時，才激發自己應該重新想出保留這個氣味的製作技巧，如果別的甜點師能做到 (除非是添加香料) ，不萊嗯應該也能悟出其中道裡吧？終於想到了這個做法，也重現了心中那份專屬於夏日芒果及島嶼慵懶氣息的「芒果椰奶凍杯」，冰涼後一湯匙入口、暑氣全消，彷彿徜徉海灘或漫步椰林間的渡假悠閒。