／一人獨享 - 鮭魚卵炊飯／
新的拍攝場景建好啦～立馬拍一支短片看效果如何，還不錯啦很清爽乾淨！不過之後並不會固定都用這個場景拍片，還是會穿插其他的場景去拍，因為我喜歡嘗試不同變化的拍攝手法及風格(其實從我的IG和Youtube頻道影片就看得出來😬)
然後這次影片是用FIKA單柄湯鍋示範的，因為18公分小小的，很適合煮1~3人的飯量，尤其是小家庭或一個人住的上班族在小套房開伙唷，婚前我住小套房就是只有兩個鍋子，一個18一個22公分，這兩個尺寸非常實用。
習慣用YT的話也可以直接過去收藏
Youtube 👉 https://youtu.be/bAKk52QfWvk
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🔹鮭魚卵炊飯食譜🔹
食材(1人份)：
小片鮭魚 1片
白米 1量米杯
無鹽高湯或水 1.2量米杯
鹽巴 適量
蔥花、柴魚片、白芝麻 少許
鮭魚卵 適量
做法：
1. 鮭魚片退冰洗淨擦乾，中小火鍋熱下魚片，兩面各煎2~3分鐘至魚片熟透，表面呈現漂亮的金黃棕色。
2. 在一個大碗內用叉子將魚肉撥散，取出魚刺魚骨(有小朋友的要細心)。
3. 原鍋熱水沖洗或用廚房紙巾擦乾淨，下白米和高湯(或水)，中火煮滾。
4. 繼續煮滾約1~2分鐘後再將魚肉下鍋。
5. 然後轉最小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘，時間到關火悶10分鐘。(2杯米時間也是一樣)
6. 成品加一點蔥花、柴魚片、白芝麻和鮭魚卵即完成。
Tips:
*鮭魚片挑選：可以像我一樣挑靠近尾巴的部位，比較小片，油脂(肥肉)也少很多。
*鮭魚一定要煎熟，炊飯才不會有腥味，因為我試過生的下去煮，雖然有用醬油去醃生魚，但味道還是不太好誒，不要不信邪XD
*鮭魚卵：網購可以到海鮮公主或日日好漁購買，實體店的話就去濱江市場旁的上引水產。
*高湯：自製的昆布高湯或雞高湯都可以，想吃清淡一點就像影片一樣用開水(其實另外如果有煮其他配菜的話，炊飯用開水煮出來反而比較適合去配)。
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FIKA系列湯鍋 (預計開團)
https://www.neoflam.com.tw/collections/fika
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