✨臺南府城歷史區風華再現了！✨
圖/文 魚夫
臺南州會的修復工程已經接近尾聲了，建築的立面終於重現風華😍。臺南的古蹟和歷史建築，在中央與地方的努力下，歷經十餘年，整個舊城歷史區的景觀為之丕變，我來台南住了十餘年 ，幾乎每年都得再畫一棟修建後的建築😅。
這讓我想起有一陣子日本的首相更迭頻繁，東京鐵塔的お土産店（紀念品商店）出了一個杯子，杯縁印有歷屆首相的漫畫肖像，但是因為任期實在太短，美國《Time》雜誌還刊出了一張政治漫畫，諷刺全世界兩種生命最短的動物除了孑孓外，就是日本首相😅，那杯子我連三年去東京都買了一個新的回來，外側卻肖像越畫越小，因為擠進許多短命的內閣總理，最後杯子裝不下了，居然改成紙一張來紀念🤔。
如今畫臺南歷史建築也一樣，整張圖面快擺不進去了，不過往日這府城歷史街區也彷彿躍然於紙上，臺灣沒有一個城市能像臺南那樣瞬間走進時光燧道，來到了日治及其以前的時代👏。
如今又有臺南州會修建即將完工，在修建過程中2020年的3月份，修繕單位發現一枚長約98、厚約1.5、寬約24公分的棟札🧐，棟札在日式建築裡等於是建築的履歷書，所以其上載明落成時間為1935年（昭和10年）的12月24日，並記錄了上棟式祭是由臺南神社的宮司（神社的最高負責人）松本賴光來率領眾人祭祀，而總體設計係由當時的臺南州土木課技師住谷茂夫總其事，工程則由「請負」（うけおい，相當今之營造商）負責。
松本賴光因係臺南神社的宮司，所以重要祭典能請得他來主持，便也是一種榮幸。現已整修完成的「鶯料理」創辦人天野久吉因為生前經常寄付（捐款）神社且熱心公益，因而與宮司關係匪淺，又因熱愛台灣，遺言死後骨灰帶回台南埋葬，此後天野家庭院右側建立天野久吉紀念碑和銅像等儀式，松本賴光都義不容辭的主持。
臺南州會的基地，過去是州廳的停車場，採鋼筋混擬土的結構，樓高三層，外牆為黄褐色溝面磚，即俗稱的「國防磚」，另一方面，也配合整條今之中正路林百貨等街區顏色，使其看來整齊劃一。
日治時期，最初州設置州協議會作為州知事的諮詢機關，所以互動頻仍，乃在建築設計上，搭有天穚和隔鄰的州廳（今國立臺灣文學館）互通，修復後的州會，市府計畫，原與文資處使用同棟建築的中西區圖書館將搬遷到二至三樓，至於二二八紀念館則將設在一樓。
州會的建築設計師住谷茂夫還有棟在歷史建築區的重要作品，即1940所興建的「嘉南大圳組合事務所」辦公廳舍，戰後改名為「嘉南農田水利會」，外表簡潔，柱頭裝飾力求簡約，屬近世復興式風格，其次，興築於西元1935-1937年間（昭和10-12年）的臺南神社事務所，也就是今天的忠義國小圖書館也是由他所督工。
住谷茂夫來臺南之前，曾任新竹州內務部土木課技師，1934年（昭和9年）峻工的「新竹信用組合」，即今「新竹第一信用合作社營業部」就是由他負責設計。
原臺南神社事務所位置在現在孔廟文化園區。日本時代初期即有神社之興建，至日昭和5年（西元1930年）推行皇民化運動後，興建神社更成重要的治臺政策⛩。日大正12年（西元1923年）所建的臺南神社，其社格僅次於臺灣神社。臺南神社事務所約建於日昭和10-12年（西元1935-1937年），同一時期興建的建築物尚有御本殿、拜殿、神苑庭園植栽、神橋造景、武德殿及其附屬大弓場射屋等。
日大正9年（西元1920年）獲得建立許可的臺南神社⛩，設計者爲當代知名的技師森山松之助（西元1869-1949年），神苑為留學德國博士本鄉高德（生卒年不詳） 規劃，工務由總督府住谷茂夫（生卒年不詳）技師負責，內苑爲臺南神社之主體建築及參拜神道，外苑則設立臺南神社神苑，於範圍內依照地勢改鑿參道，區內林樹青翠🌳，間有神泉水池，整體日式庭園風格，與孔廟半月池與海東書院遺跡南側低濕之地，架設神橋，相互呼應增添雅趣☺️。
原臺南神社事務所設立於外苑之西南角，其位置遠離御本殿，經研判應為「神苑休憩所」，按社務所通常應配置於御本殿左側，且其建築形式亦有規範，但目前所見與傳統配置不同，而所謂的休憩所為日本皇族代表天皇外出巡視之臨時行館，亦在此接見臣民。
農田水利會對面的原「臺南警察署」👮則為梅澤捨次郎的作品，1930年2月3日梅澤擔任臺南州地方技師，1931到1933年之間兼任臺灣建築會臺南州支部長，所以是住谷茂夫的先輩，其次在府城舊歷史區裡，「林百貨」及附近（中正路，當時稱為末廣町）的連續性住商統一建築風格都是出自於梅澤的總體規畫。
一代建築大師森山松之助在這個區域裡也有兩座傑作，一是原「臺南地方法院」（1912，今司法博物館），另一則為臺南州廳（1913，今臺灣國家文學館）這兩座都是臺南的鎮市之寶✨，其實社格僅次於臺灣神社（圓山飯店）的臺南神社，興建於1923年，也是由森山松之助所設計。
說來說去，好像文章裡的人物應該都是互相認識的😅，古蹟與歷史建築的風華再現，也讓我們隱約看到了那個世代的生活😀。
影片分享：
來歷史老城怎麼玩？不但畫了很精緻的地圖，還景點一個個畫出來，對你夠好了吧！
https://youtu.be/mkEPiKOxqE0
天野日本料理停車場 在 [食記] 天野日本料理老字號的熱門台式日料- 看板Kaohsiung 的美食出口停車場
餐廳名稱：天野日本料理
消費時間：2019年08月
店家地址：高雄市三民區澄清路428號
店家電話：07 780 6161
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00
餐點價位：一個人大約550元
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：烤青甘下巴、炸蝦、烤雞腿、土瓶蒸、烤香魚
停車地點：天野停車場、路邊公有停車格、私人停車場
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350726902
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天野日本料理是一間開在鳳山美食聚集地 文山特區的老字號日本料理，
從店家的招牌上可以看到，是從1978年開業到現在。
不過因為是走向跟壽司羊平常吃的比較不一樣，
所以壽司羊一直知道有這一間日本料理，但是卻沒有來吃，
這一次趁著一次跟家人吃飯的機會，
想說港式飲茶、燒肉、火鍋、韓式料理都吃過了，
就來吃吃看這間偏台式的天野日本料理。
天野日本料理的座位區有用平風隔起來，
這一點還滿貼心的，
這樣吃飯的時候比較不會直接看到隔壁桌的人，
而且也很符合日式的風格。
不過換個方向說，
這樣跟隔壁桌的距離...其實可以近很多，
對於坪數不大的日本料理來說，
這樣不只可以節省空間，也可以當成一部份的環境營造，
不然如果把這個屏風拿掉，
就真的會感覺很像是海產熱炒店了～～～
就這一點來說，是還滿佩服天野日本料理的設計。
蔬菜和風沙拉（松定食 500元）
當天吃飯是跟爸媽，總共三個人，
因為考量到食量的問題，之前點三人份常常都會吃不完，
所以這一次就點一份松定食（500元）跟天野定食（650元），
再加點一份烤青甘下巴（280元），
吃完之後的感覺還不錯，剛剛好不會太多也不會太少。
綜合和風沙拉（天野定食 650元）
兩個沙拉基本上沒有什麼太大的差別，
基底都是一樣的，
只是這個綜合和風沙拉多了一小條的蟹味棒而已。
生菜的部分沒有什麼特別，不過也沒有什麼問題，
是保有脆度而不會軟爛的感覺，
吃起來主要是醬汁酸酸甜甜的味道。
茶碗蒸（松定食 500元）
因為父親愛吃茶碗蒸，
所以這個就讓父親獨享了～～～
壽司羊無法提供感想。
鮮蝦手捲（天野定食 650元）
如果不吃生食的話，生魚片是可以換手捲的，
因為天野定食的生魚片等級比較高，
所以會換到兩捲手捲（固定是鮮蝦手捲跟蝦卵手捲）。
蝦卵手捲（天野定食 650元）
不過壽司羊一樣不能提供感想，
因為一捲給母親，一捲給父親了，
不過看他們吃完之後沒有什麼不滿意的表情，
應該是還不錯吃吧。
兩老不太吃生食，
來這種生熟食都有的台式日本料理，
會比壽司羊常去吃的無菜單還要合適也安全許多。
綜合生魚片（松定食 500元）
炙燒的部分壽司羊有點忘記是什麼了，
不過沒有炙燒的部分，
就是生魚五寶（鮭、旗、鮪、海鱺、紅甘）之中的前三樣。
鮪魚（左）、旗魚（後）、鮭魚（前），
吃起來的鮮度OK，口感上也不錯，
對於一份500元定食之中的生魚片來說，
鮪魚意外的好吃，
鮭魚、旗魚跟炙燒的記憶不深，不過也合格了。
炸蝦（松定食 500元）
松定食的炸物有炸蝦一隻、地瓜、茄子、青椒。
炸蝦（天野定食 650元）
天野定食的炸物有炸蝦兩隻、炸魚一塊、茄子、青椒，
吃起來的口感還不錯，是會讓人喜歡的日式炸蝦，
外皮的油膩度還好，並不是會讓人不舒服的那種。
蝦肉還吃得到一些彈性，配上有甜甜天婦羅沾醬，
是有讓人會想到小時候吃日本料理時，
什麼都不愛吃，只愛吃炸蝦的感覺，
雖然小時候只吃炸物常常會被罵XDDDD
雞腿肉串燒（天野定食 650元）
吃起來是Q彈口感，上頭的醬汁吃起來有點甘甘甜甜的。
檸檬香烤雞腿（松定食 500元）
純粹就烤雞腿來說，壽司羊是比較喜歡松定食的，
因為這樣純粹的鹽烤雞腿，可以吃得到外皮酥脆的口感，
再擠上一些檸檬汁，只要雞腿不要烤得太乾就會讓人還滿喜歡的。
雪貝鮮蒸（天野定食 650元）
以薑、蛤蜊、扇貝一起下去蒸，之後再放上龍鬚菜。
主要是吃鮮味，口感上就普普，
會這樣說是因為底下湯汁的部分，
壽司羊有稍微喝一小口，
上頭的蛤蜊跟扇貝則是父親吃完～～～
綜合壽司（松定食 500元）
有海苔壽司、豆皮壽司、跟花壽司三種，
吃起來是很傳統的壽司，也是小時候在菜市場最常看到的壽司，
醋飯感覺稍微酸了些，
不過還不會到讓人無法接受的程度。
握、捲壽司（天野定食 650元）
少了豆皮壽司跟海苔壽司，
換成了蛋皮壽司根炙燒鮭魚，
雖然感覺料是比較豐富了，
不過以壽司羊來說還是比較喜歡剛剛那一盤，
因為壽司羊不愛吃鮭魚～～～
土瓶蒸（茶壺湯）
這個是小時候壽司羊去四維路的大八日本料理吃飯時必點的東西，
只不過因為現在迷上了無菜單料理，
所以已經很少會喝到這個了。
對比味噌湯來說，壽司羊是比較喜歡土瓶蒸的，
不是說好不好喝的問題，而是一種懷念感。
不過說實在的，
土瓶蒸真的是一個有點浪費的設計，
因為每次到的時候一不小心就會倒出來...
((謎之聲：這是因為你技術太差...
而且每一次都只能喝到一點點，
雖然有時候這也是樂趣之一。
天野日本料理土瓶蒸的料基本上就是蛤蠣、菇跟雞肉，
這個部分就沒有什麼特別的了。
烤青甘下巴（280元）
以價錢來說，其實還滿佛心的，
因為這個大一塊的青甘下巴，
在其他的日本料理店當中絕對不會是這樣的價錢。
口感上不會太乾，還保有魚肉的鮮嫩，
建議先吃原味，之後再擠上一些檸檬汁。
話說...
蜜地瓜絲好好吃啊～～～
烤香魚（天野定食 650元）
吃起來雖然有點麻煩，
但是魚肉真的很嫩，而且也很香。
香魚的肚子中有一塊白色的東西，
本來壽司羊以為是香魚卵，
但是口感上好像又太嫩了一些，
不知道是不是魚膘（白子），
有沒有香魚達人可以告訴壽司羊這個是什麼？？？
感想：
天野日本料理的旁邊有自己的停車場，
不過例假日很容易客滿，
附近有雖然有停車格跟私人的收費停車場，
但是附近的餐廳真得非常的多，
所以建議大家還是可以盡量早一點到，
以免因為要找停車位而耽擱時間。
如果以熟食來說，
天野日本料理的東西其實還不錯吃而且份量很夠，
價錢上也不會太貴，
對於不太吃生食的年長者來說，
這是一間不錯吃的日本料理，
雖然不是壽司羊太喜歡的風格。
但是如果是需要帶著長輩跟小孩一起吃飯，
壽司羊是認為這樣以熟食為主的日本料理，
應該是一個不錯的選擇。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.16.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1575206063.A.D47.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 12/01 21:14
會比以前貴很多嗎？
不好意思，我修正一下～～～
料的部分會不會每次都不一樣啊～～～
不好意思，這兩間的定位差很多，不好比較喔～～～
哈哈哈，謝謝補充，如果單點沒有吃到飽好吃，那真的就完蛋了～～～
可能是以前小時候對於日本料理的印象就是那樣，
像是之前看到四維路的大八就是用屏風的～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.11.16.56 臺灣), 12/01/2019 22:17:29
哈哈哈，謝謝您提供道地的日本實況～～～
可能是那時候還不太懂吃日本料理，或是沒有查到這間吧～～～
以前真的有這麼厲害嗎？
價錢只會越來越高，
畢竟食材的成本一直在漲...
※ 編輯: kamgx58 (101.11.16.56 臺灣), 12/01/2019 22:59:52
嗯嗯嗯，
聽說酒田跟天野差不多，
有機會也可以去試試看喔～～～
以前也太划算了吧...
好喔，謝謝推薦啦～～～
可惜沒吃到以前超便宜的時候QQ
哈哈哈，竟然會是壽喜燒～～～
嗯嗯嗯，可能要試試看不同間日本料理～～～
每個人的口味不同，找到自己喜歡的就好～～～
哈哈哈，一樣好還是一樣囧XDDDD
可能是漲價的關係吧～～～
這樣感覺頗囧啊...
下次來試試看酒田～～～
※ 編輯: kamgx58 (180.204.8.130 臺灣), 12/03/2019 15:44:53
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