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今天要來推薦一本很棒的營養學書籍!
雖然書名是寫給兒童的
實際上裡面有多於一半的篇幅是在介紹一般營養學喔!
不管有沒有養小朋友
想要充實一般營養學知識的，都適合看
有圖解，有食物圖片，也有烹調食物的小秘訣
可以說是從理論到實務都有涵蓋
對會自己做菜的讀者，會有更大的收穫
在閱讀之前，我個人建議
先對我國的每日飲食指引有基本的了解
https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=1208
對於本書不同角度的觀點，會有更多啟發
至於內文花了很多篇幅
在介紹各種琳瑯滿目的＂微營養素＂
我個人認為讀者並不用太過在意細節
因為只要均衡的攝食
是幾乎不會缺乏微營養素的
請大家把重點放在攝取天然食物的好處
以及三大營養素與纖維素的均衡就可以
https://www.books.com.tw/products/0010817416
＃健康資訊爆炸💥
＃爸媽別焦慮🤗
現在打開臉書或LINE隨手一滑📱
都會有類似「你沒注意」或是「不能踩的健康地雷」
這樣的訊息吧❓🤔
我們時代，真的算是健康資訊爆炸的年代呀！
也因此 有很多爸媽常問我孩子的飲食均衡問題、
或煩惱孩子挑食的問題。🥦🥚🍞🧀🍚
但同時我也發現，當孩子不願意吃正餐、不願意吃某些食物，
只想吃「零食」🍭的時候，大人多半會「妥協」（那前面的堅持呢）😒
其實背後的心態，是擔心他們會肚子餓，覺得「至少比不吃好」，
結果呢❓
孩子挑食的狀況不見起色或甚至變本加厲，
甚至變成🔺「偏食」
（看到某一類型食物都不吃，如：綠色的、肉類都不吃）
然後影響到生長發育、產生身心情緒等問題；🙅♂️
若爸媽沒有用對方法，強制地要孩子進食又會讓親子互動變得緊張。😡
黃老斯的臨床經驗觀察到：
專注力不足、行為問題、情緒控制不佳、人際社交有狀況的孩子，
評估後才發現竟然是🙌「飲食」所致，
另外有些情況則是配合「調整營養」就大幅改善，
可見吃對真的是很重要！！
--
＃感覺統合會影響飲食
＃以職能治療師的立場看挑食
首先我一定會關心孩子的🚩「感覺統合發展」*，
＊（感覺統合是指👉🏼將自己身體和週遭環境接觸的訊息，透過各種感覺系統，例如視覺、觸覺、味覺、嗅覺等，送到腦部作統合分析；如果感覺統合不佳，專注力或情緒控制也容易不佳）
因為食物的顏色、口味、口感、氣味、質地（大小、軟硬、形狀）、
烹調方式等，都是不同的感覺刺激😼，
若孩子在「調節外來刺激」時的能力出現或大或小的問題，
就會成為☝️挑食的原因，當孩子在經歷難以忍受的刺激就想要逃避，
通常他人較不易理解，
建議爸媽想像自己在吃不喜歡的食物那種感覺，
就稍微能理解感統失調的孩子為何如此表現，
這方面就建議尋求專業評估🤓以找到「合適👌的方法」介入。
--
＃爸媽自己也挑食 ⁉️
由於不少爸媽本身有挑食或偏食的情形，
在家中🏠就「不會」出現特定的食物，孩子自然就不容易接觸到，
有的孩子因而營養不均衡，爸媽卻沒發現；
此外，如何將食材處理地美味好吃也很重要（是的，就是廚藝🍳）
曾有親友向我詢問挑食問題，
結果是媽媽的廚藝不精或味道太過清淡，讓孩子食不下嚥🤢。
所以現在有家長問我孩子很挑嘴怎麼辦
我都會先問🤔『請問您的廚藝如何呢？』
另外，顏色繽紛鮮艷🍡、口味過重的零食，
各種甜食飲料、油炸物或點心，
不止小孩喜歡，大人也常忍不住吃太多！
而零食中的人工色素、糖分🍬、添加物、高熱量
對「任何年齡」的人都有傷害，許多孩子是跟著爸媽一起吃的，
若常接觸這類型食物便會不喜歡吃正餐、營養失衡，（有樣學樣）😵
尤其是正在成長發育中的孩子，爸媽真的要為了孩子把關，
建議不該吃的東西「根本」不要❌出現在家裡。
--
＃觀念要有_健康在手
由於並非每個大人都有正確的觀念，
孩子出門在外、與親朋好友見面，可能會遇到有人請客、分享零食，
像是長輩看到小孩都會大方給予，或幼兒園有小朋友慶生，
家長會準備糖果餅乾🍘發給全班，實在防不勝防。
那該怎麼辦呢？😑
建議平常就陪著孩子練習思考，🤔
瞭解吃下對身體不好的食物真的會有影響，
🙌當面臨有人給自己不好的食物時該如何處理？
除了藉此讓彼此更加重視飲食的重要性之外，
親子間可進行更多討論，像是：
試著瞭解不同零食的不良影響
🔺天然食物的好處？
🔺孩子喜歡吃什麼零食？
🔺為什麼喜歡？
🔺孩子喜歡的烹調方式與口味是什麼？
🔺在日常怎麼調整飲食才能皆大歡喜？
當然這些生活功課平常就以「輕鬆」的氣氛聊天瞭解狀況，
而不是在大人下班做飯、孩子放學回家，
雙方都已經「又餓又累」、容易失控的晚上六點半探討飲食原則。😖
（誰都會想翻臉的）
不只是吃的方面，其他部分如果也常這樣對話，
就能增進更多的理解並減少不必要的衝突喔！
--
解決挑食很難，但是減肥更難😢
黃老斯🤓都已經克服種種食物的誘惑往瘦身之路前進了
相信馬麻把拔一定能拿出耐心來🤗
讓孩子的飲食習慣從小就養成正確觀念
吃得好也吃得巧，當然長的頭好壯壯拉～♥️
📌 #爸媽請放心 📘 https://goo.gl/Ybxoms
📌 #黃老斯Youtube頻道 訂閱 🎲 https://goo.gl/yFcCGo
📌 #黃老斯 IG 歡迎追蹤 👉 @ot__huang
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＃健康資訊爆炸💥
＃爸媽別焦慮🤗
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都會有類似「你沒注意」或是「不能踩的健康地雷」
這樣的訊息吧❓🤔
我們時代，真的算是健康資訊爆炸的年代呀！
也因此 有很多爸媽常問我孩子的飲食均衡問題、
或煩惱孩子挑食的問題。🥦🥚🍞🧀🍚
但同時我也發現，當孩子不願意吃正餐、不願意吃某些食物，
只想吃「零食」🍭的時候，大人多半會「妥協」（那前面的堅持呢）😒
其實背後的心態，是擔心他們會肚子餓，覺得「至少比不吃好」，
結果呢❓
孩子挑食的狀況不見起色或甚至變本加厲，
甚至變成🔺「偏食」
（看到某一類型食物都不吃，如：綠色的、肉類都不吃）
然後影響到生長發育、產生身心情緒等問題；🙅♂️
若爸媽沒有用對方法，強制地要孩子進食又會讓親子互動變得緊張。😡
黃老斯的臨床經驗觀察到：
專注力不足、行為問題、情緒控制不佳、人際社交有狀況的孩子，
評估後才發現竟然是🙌「飲食」所致，
另外有些情況則是配合「調整營養」就大幅改善，
可見吃對真的是很重要！！
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＃感覺統合會影響飲食
＃以職能治療師的立場看挑食
首先我一定會關心孩子的🚩「感覺統合發展」*，
＊（感覺統合是指👉🏼將自己身體和週遭環境接觸的訊息，透過各種感覺系統，例如視覺、觸覺、味覺、嗅覺等，送到腦部作統合分析；如果感覺統合不佳，專注力或情緒控制也容易不佳）
因為食物的顏色、口味、口感、氣味、質地（大小、軟硬、形狀）、
烹調方式等，都是不同的感覺刺激😼，
若孩子在「調節外來刺激」時的能力出現或大或小的問題，
就會成為☝️挑食的原因，當孩子在經歷難以忍受的刺激就想要逃避，
通常他人較不易理解，
建議爸媽想像自己在吃不喜歡的食物那種感覺，
就稍微能理解感統失調的孩子為何如此表現，
這方面就建議尋求專業評估🤓以找到「合適👌的方法」介入。
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＃爸媽自己也挑食 ⁉️
由於不少爸媽本身有挑食或偏食的情形，
在家中🏠就「不會」出現特定的食物，孩子自然就不容易接觸到，
有的孩子因而營養不均衡，爸媽卻沒發現；
此外，如何將食材處理地美味好吃也很重要（是的，就是廚藝🍳）
曾有親友向我詢問挑食問題，
結果是媽媽的廚藝不精或味道太過清淡，讓孩子食不下嚥🤢。
所以現在有家長問我孩子很挑嘴怎麼辦
我都會先問🤔『請問您的廚藝如何呢？』
另外，顏色繽紛鮮艷🍡、口味過重的零食，
各種甜食飲料、油炸物或點心，
不止小孩喜歡，大人也常忍不住吃太多！
而零食中的人工色素、糖分🍬、添加物、高熱量
對「任何年齡」的人都有傷害，許多孩子是跟著爸媽一起吃的，
若常接觸這類型食物便會不喜歡吃正餐、營養失衡，（有樣學樣）😵
尤其是正在成長發育中的孩子，爸媽真的要為了孩子把關，
建議不該吃的東西「根本」不要❌出現在家裡。
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＃觀念要有_健康在手
由於並非每個大人都有正確的觀念，
孩子出門在外、與親朋好友見面，可能會遇到有人請客、分享零食，
像是長輩看到小孩都會大方給予，或幼兒園有小朋友慶生，
家長會準備糖果餅乾🍘發給全班，實在防不勝防。
那該怎麼辦呢？😑
建議平常就陪著孩子練習思考，🤔
瞭解吃下對身體不好的食物真的會有影響，
🙌當面臨有人給自己不好的食物時該如何處理？
除了藉此讓彼此更加重視飲食的重要性之外，
親子間可進行更多討論，像是：
試著瞭解不同零食的不良影響
🔺天然食物的好處？
🔺孩子喜歡吃什麼零食？
🔺為什麼喜歡？
🔺孩子喜歡的烹調方式與口味是什麼？
🔺在日常怎麼調整飲食才能皆大歡喜？
當然這些生活功課平常就以「輕鬆」的氣氛聊天瞭解狀況，
而不是在大人下班做飯、孩子放學回家，
雙方都已經「又餓又累」、容易失控的晚上六點半探討飲食原則。😖
（誰都會想翻臉的）
不只是吃的方面，其他部分如果也常這樣對話，
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代糖副作用有甚麼? 代糖是甚麼? 天然代糖有那種? 孕婦和小朋友吃代糖是否很危險? 無糖可樂可以喝多少? 註冊營養師分享代糖害處是否屬實.
#營養師媽媽Priscilla #代糖壞處 #代糖副作用
0:00 代糖有害嗎
2:14 代糖迷思 代糖會不會致癌
3:26 代糖迷思 孕婦小朋友 不能吃代糖
5:56 代糖迷思 代糖引致腸胃不適
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#水果冰 #VitamixA3500i #陳月卿 #蘇起
#火龍果香蕉冰淇淋 #為什麼開始喝精力湯 #vitamix百週年
00:05 火龍果香蕉冰淇淋
00:37 陳月卿蘇起為什麼喝精力湯
01:16 全果汁? 榨汁?
01:38 蔬果為什麼要打成汁
02:08 喝精力湯為蘇起陳月卿帶來什麼好處?
【在家自製純天然粉紅水果冰淇淋】
天氣炎熱，大人小孩都愛吃冰，大多抗拒不了冰品的誘惑。
好一點的冰加了大量鮮奶油和糖，甜了嘴、肥了腰；糟的有反式脂 肪、香精、乳化劑，甜了嘴、傷了身。
如果要吃冰，自己在家裏做的，比較營養而且衛生，又沒有添加物，可以放心吃。
👉想吃冰+1
👉只吃自己做的冰+2
👉不吃冰+3
#火龍果 含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的可溶性膳食纖維，有減肥、降膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。其植物性白蛋白，可 包覆體內重金屬排出體外，並可保護胃壁。
火龍果的種籽富含不飽和脂肪酸，花青素含量比葡萄還高，具有抗氧化、抗衰老的作用，用調理機擊碎，更能幫助吸收。
#香蕉 促進分泌血清素、幫助消化、減少尿酸、改善高血壓、預防便秘、抗憂鬱。
女性生理期間，絕不要吃冰。
吃的時候最好在嘴裏含一 下，調整一下溫度，再吞下肚，這樣對胃傷害比較小。
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===本人著作可至各大書局購買===
📕他的癌細胞消失了 ↘ https://lihi1.com/WCS2L
📕綠拿鐵 ↘ https://lihi1.com/cTwVD
📕吃對全食物 ↘ https://lihi1.com/lUYbf
📕從心開始 ↘ https://lihi1.com/AZdMh
||陳月卿||
FaceBook：www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog：vitagrace.pixnet.net/blog
⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
#壓力大想吃甜食 #溫優格 #北鼎粉漾壼 #DIY優格 #黑芝麻醬 #天然益生菌
00:17 自己在家做優格
01:38 太極優格
02:55 水果優格
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04:06 製造血清素的好幫手
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04:24 哪種優格菌比較好?
05:06 用什麼機器做優格---北鼎粉漾壼↘https://lihi1.com/quWEc
【紓壓抗憂鬱 太極優格】
香濃的芝麻醬碰撞微酸爽口的優格，真是絕配。
#優格 每天吃100g優格，持續12週後唾液中的免疫抗體IgA分泌量大約增加了3倍之多。這是因為優格裡的乳酸菌能重整腸內菌叢，增加腸黏膜的免疫力，腸黏膜的免疫力增加了，全身的免疫力也提高，包括唾液腺裡的IgA也會增加。
#芝麻 有好的油脂、恰到好處的甜味，可以安撫想吃高油高脂躁動的腸胃；還有抗發炎、抗老化的維生素E和能安撫神經、平靜心情的鈣，以及造血的鐵，加上優格裡豐富的鈣和好菌，立刻讓腸道菌群恢復平衡，吃完，身心舒暢，壓力也不翼而飛。
再喝一杯營養均衡、膳食纖維豐富的 #綠拿鐵，提供好菌豐富的養料，讓好菌把纖維轉化成短鏈脂肪酸，進一步保護我們的腸道，提高血青素濃度，帶來好心情。
這麼好的 #紓壓料理，當然要放在造型顏色也很療癒的容器裡，都是頂級質料，養眼、安全又安心。
👉吃過太極優格+1
👉沒吃過，想嚐試+2
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👉跟我分享你覺得優格跟什麼食物搭配最好吃~
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📕吃對全食物 ↘ https://lihi1.com/lUYbf
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||陳月卿||
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
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本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
