關於 天ぷら サクサク 炭酸水 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#炭酸水 でさっくり！
#秋刀魚の梅しそロール 
レシピ→ https://www.misublog.com/entry/sanma_tempura

こんばんは。
中耳炎(なんと)17日目。
相変わらず昼間はがっつり寝ています😪

昨日は久々の「おうちパーソナル」でした。
(トレーナーさんを自宅に呼んでの筋トレです)

ここ2週間ほど中耳炎でほぼ寝たきりだったので何ができるか不安のですが
「意外と腹筋は衰えてない」
ようで、(いつもより少しキツく感じましたが)いい感じにこなせました😅


そして意外な発見！
「骨盤が滑らかに使えるようになってる」
寝てばっかだったので普段凝り固まってる腰が柔軟になったようで、デッドリフトもスクワットも気持ちよくいい感じに裏腿に効かせてできました(嬉しい)


そんな今日は何を投稿しようか迷ったのですが少し前に写真で投稿した「#秋刀魚ロール の天ぷらを載せます。


ポイントは衣の「炭酸水と玄米粉」
玄米粉がなければ米粉でもいいのですが、玄米の香ばしさ、サクサク感が凄く美味しいので手に入れば是非(使用玄米粉はブログに載せています↓)
https://www.misublog.com/entry/sanma_tempura


秋刀魚だけでなくいつもの天ぷら衣にぜひ！

添えたごはんは
・もちきび高黍入り生落花生ごはん
・キャロットラペ
・ピーマンナムル
・紫玉ねぎの梅酢和え
(レシピは全てブログへ)
.

プロフィール👉 @misumisu_profile 

サブアカウント👉 Misuzu 



#おうちごはんピナー #おうちごはんlover #和ごはん #ワンプレート #糖質制限 #簡単レシピ #秋刀魚 #さんま #天ぷら #おうちごはん #クッキングラム #Foodie #クックパッド #クッキングラムアンバサダー #今週もいただきます #豊かな食卓 #タベリー #ruhru #マカロニメイト #レシピ動画クリエイター #tiktokレシピ #tiktokjapan #igersjp #instafood

『七夕に そうめん献立』
七夕にぴったりなそうめんの献立です！
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調理時間:60分
金額:1000円前後
カロリー:866kcal/2人
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『七夕そうめん』
【材料】 2人前
そうめん　　　　　　　　　200g
お湯　　　　　　　　　　　適量

----- トッピング -----
ミョウガ　　　　　　　　　1個
きゅうり　　　　　　　　　1/2本
オクラ　　　　　　　　　　2 本
塩（オクラ用）　　　　　　ふたつまみ
お湯（湯煎用）　　　　　　500ml
長芋　　　　　　　　　　　30g
錦糸卵　　　　　　　　　　20g
のり（刻み）　　　　　　　適量
小ねぎ（小口切り）　　　　適量

----- めんつゆ -----
めんつゆ（2倍濃縮）　　　60ml
水　　　　　　　　　　　　180ml

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『サクサク 天ぷらの盛り合わせ』
【材料】 2人前
エビ　　　　　　　　　　4尾
ナス　　　　　　　　　　1本
かぼちゃ　　　　　　　　20g
ししとう　　　　　　　　2本
しいたけ　　　　　　　　2個
天ぷら粉（打ち粉）　　　大さじ1
天ぷら粉　　　　　　　　50g
氷水　　　　　　　　　　70ml
揚げ油　　　　　　　　　適量
大葉　　　　　　　　　　2枚

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『キラキラ お星さまのゼリー』
【材料】 2人前
水　　　　　　　　　　　　　　　　　100ml
かき氷シロップ（ブルーハワイ）　　　大さじ3
炭酸水　　　　　　　　　　　　　　　200ml
粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　6g
水（ゼラチン用）　　　　　　　　　　30ml
黄桃缶　　　　　　　　　　　　　　　50g

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iPhone/Androidアプリ『クラシル』
・食材や料理名からレシピを【検索】できます。
・気になるレシピを【保存】できます。
・有料会員登録で【限定コンテンツ】が見れます。
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■天ぷら動画です■（かき揚げ衣の応用）
https://youtu.be/FMeUGXBRVUw


■かき揚げ■

・玉ねぎ　４０g
・人参　３０g
・三つ葉　１０g

〜かき揚げ衣〜

・冷水　１００g
・卵　半分
・小麦粉　８０g
・米粉　３０g
・穀物酢　５g
・炭酸水　５０g　

※油の温度＝１６０度


■目次■（数字押したら目次に飛びます）

かき揚げがサクサクしなくなる原因　02:11
かき揚げ衣作り方　03:15
具材とかき揚げ衣の合わせ方　05:49
かき揚げの揚げ方　06:22
試食　08:01

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#かき揚げ #天ぷら #揚げ物

初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの35歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。

★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。

★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）

★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。

【動画スケジュール】

水曜日と日曜日に動画投稿します。

※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡

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新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●ピーマン：6個
●片栗粉(最初にまぶす用)
●米油（普通の油でもOKだけど米油だとあっさりするよ♪）
[衣]
●片栗粉：大さじ3
●小麦粉：大さじ3
●卵：1個
●創味シャンタン：小さじ1/2~1（ウェイパー、コンソメでも美味しいよ♪）
●マヨネーズ：大さじ1
●炭酸水：70㏄(冷水でも大丈夫だけど炭酸水だとサクサク感と軽やかさが出ます)
●ガーリックパウダー(無くてもOK♪)：小さじ1
●薄めの味付けにした場合はお好みで黒コショウ、塩、ケチャップ、マヨネーズもオススメ
※衣の味付けは薄めがお好みの方は小さじ1/2、しっかりめがお好み方は小さじ1入れて下さい。
※しっかりした衣がお好みの方は最初に片栗粉をまぶす時しっかりめに！薄めの衣がお好みの方は少なめにして下さい。
【衣がべちゃっとしない、サクサクさせるポイント♪】
●最初に卵と冷えてる炭酸水、あれば氷を入れて混ぜる。上に残った泡はすくってあげる
●粉を入れた後は混ぜすぎない！少しダマが残るくらいで大丈夫です
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衣まで美味しい『無限クリスピーピーマン』を作りました。
味の付いたサクサクのやみつき衣がとにかく美味しくて
ほのかなピーマンの苦みも超たまらないんです。
今回大きめのピーマン6個で作りましたがマジ秒で無くなりましたｗ
ピーマンの苦手なお子さんもきっと喜んでくれると思いますし
薄衣なので糖質制限されている方にもオススメだと思います。
今回は出来るだけ簡単に、少ない油で誰でも気軽に作れるよう
特製の味付け衣に付けて焼くだけ（揚げ焼き）というレシピにしてみました。
とっても簡単ですが秒で無くなる最高のピーマン料理になってます。
余った衣は他の野菜で作っても超美味しいですよ♪
是非作ってみて下さい。

[Ingredients]
● Green pepper: 6 pieces
● Potato starch (for dusting first)
● Rice oil (You can use regular oil, but rice oil will be lighter ♪)
● Batter
● Potato starch: 3 tablespoons
● Flour: 3 tablespoons
● 1 egg
● SOMI shantung (Weipa or consommé is also good): 1/2 to 1 teaspoon
● Mayonnaise: 1 tablespoon
● Soda water: 70 cc (cold water will also work, but soda water will
give it a crispy and light texture ♪)
● Garlic powder: 1 teaspoon (fine without it ♪)
● Black pepper, salt, ketchup, and mayonnaise are also recommended if
you prefer a lighter seasoning.
※ If you like your batter lightly seasoned, add 1/2 teaspoon; if you
like it firm, add 1 teaspoon.
[The key to making the batter crispy and not sticky ♪]
● Add the eggs, cold soda water, and ice if you have it. Scoop up any
bubbles that remain on top.
● Do not overmix after adding the flour. It's okay if there are a few
lumps left.
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I made these "Addictive Infinite Crispy Peppers" that are delicious
right down to the batter.
The crunchy, flavorful, addictive batter is just delicious! I also
love the slight bitterness of the peppers.
I used 6 large bell peppers this time, and they were gone in seconds!
I'm sure children who don't like green peppers will love it. I also
recommend it to those who are on a sugar restriction diet because of
the thin batter.
This time, I tried to make it as easy as possible so that anyone can enjoy it.
Just dip it in the special seasoned batter and grill (deep-frying).
It's very easy to make, but it's a great green pepper dish that will
be gone in seconds.
You can also use the leftover batter to make other vegetables that are
super delicious ♪
Please try to make it.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
[鶏天]
●鶏むね肉：2枚（約700g）
●にんにく：1片
●生姜：にんにくと同量くらい
●大葉
●醤油：大さじ1
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ1
●あごだし（4倍濃縮）：大さじ1/2（白だし、めんつゆでもOK）
●天ぷら粉：200g（小麦粉10：片栗粉1の割合でもOK）
●マヨネーズ：大さじ1/2
●冷えた炭酸水：300ml（冷えてない場合は氷使ってね）
●米油(普通の油でも大丈夫だけど米油を使うとあっさりするよ)
※炭酸水、マヨネーズを使う事で衣にサクサク感が出ます。
※出来ればたっぷりの油で揚げて下さい（温度の変化が少なく一定に保ち易くなるので綺麗に天ぷらを揚げる事が出来ます）
[ブライン液]
●水：200ml
●塩：10g
●砂糖：10g
[梅だれ]
●お好みの梅（酸っぱい方がおすすめ）
●白だし（10倍濃縮）：大さじ1/2
●水：大さじ2
●みりん：大さじ1
●砂糖：小さじ1/2
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お店にも負けない『やみつきサクサクとり天』作りました。
ブライン液に漬け、カットや火入れに気を付ける事で
信じられないくらい柔らかジューシーな鶏むね肉になります。
醤油ベースのやみつきなタレに漬け込んで
サクサク軽やかな衣をまとった『とり天』はマジ最強です！
ご飯とお酒がガンガン進んじゃいますよ♪
こんな美味しい鶏むね肉の天ぷらはお店でも食べた事がないくらい
本当に感動する柔らかさと美味しさだと思います。
一緒に添えた梅ダレも最高に美味しいので
是非作ってみて下さい。

[Ingredients]
[Chicken tempura (TORITEN)]
● Chicken breasts (about 700g) :2
● Garlic: 1 clove
● Ginger: about the same amount as garlic
● Shiso leaves
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Mirin: 1 tablespoon
● Sake: 1 tablespoon
● Ago dashi (FISH STOCK 4 times concentrated): 1/2 tablespoon (white
dashi or men-tsuyu can also be used)
● Tempura flour: 200g (or use a ratio of 10 flour to 1 potato starch)
● Mayonnaise: 1/2 tablespoon
● Chilled soda water: 300ml (if not chilled, use ice)
● Rice oil (you can use regular oil, but rice oil will be lighter)
※ The soda water and mayonnaise will give the batter a crispy texture.
※If possible, fry the tempura in plenty of oil (the temperature
changes less and is easier to keep constant, so you can fry the
tempura beautifully).
[Brine solution]
● Water: 200ml
● Salt: 10g
● Sugar: 10g
[Ume sauce]
● Ume of your choice (sour is recommended)
● White soup stock (10x concentrated): 1/2 tbsp
● Water: 2 tablespoons
● Mirin (sweet cooking rice wine): 1 tablespoon
● Sugar: 1/2 teaspoon
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I made "Addictive Crunchy Chicken Tempura" that is as good as the ones
you can find in restaurants.
By marinating the fish in brine and being careful about cutting and
cooking, you can make it incredibly tender and juicy.
Marinate it in an addictive soy sauce-based sauce. The crispy and
light battered "Toriten" is really the best!
You can't stop eating and drinking ♪
I've never had such delicious chicken meat tempura, even in a
restaurant, and the tenderness and taste is truly impressive.
The plum sauce that goes with it is also very tasty. I hope you will
try making it.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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