DOZORME 狼月侍酒刀 大馬士革鋼
侍酒刀世界中極美、好操作且獨特的設計款。Claude Dozorme刀具職人團隊獨家設計的狼月侍酒刀，是暨HAUTE CUISINE廚師刀系列之後開發的頂級系列商品。
獨特的半月形造型握起來更順手，讓您能更輕鬆地開瓶。上粗下細的螺旋針設計，對軟木塞的破壞降到最低，適合開老酒。一段式開瓶設計，同時附有玻璃瓶開瓶器的功能，更有頂級不鏽鋼打造的鋁箔切割折刀，附刀孔設計，方便開合。
握柄採用頂級大馬士革鋼打造，源自於數百年前於中東大馬士革地區鑄造刀劍所使用的傳統多層鋼材。這些刀具的刀身會出現一種特殊，類似木紋的紋路，讓人聯想到流動的水。由大馬士革鋼打造的刀相當堅韌，能承受強摔重擊，並且能夠被磨成的尖銳又富彈性的刀鋒。這些技術曾一度失傳後又被重新發現，現今主要用以生產高品質的頂級刀具。
本商品為原木禮盒包裝。
品牌：Claude Dozorme
產品特色：每一個Claude Dozorme的侍酒刀都附有調整軸心鬆緊的板手，可依照個人需求做調整。
商品規格：
100%法國製造
高度耐用的軸心，可調整鬆緊
玻璃瓶開瓶器功能
鋁箔切割折刀附折刀孔 (刀身由頂級鉬釩鋼X50CrMoV15鍛造)
上粗下細的螺旋針設計
板手可調整軸心的鬆緊 侍酒刀身由頂級鉬釩鋼X50CrMoV15鍛造
原木禮盒包裝
大馬士革鋼失傳 在 [閒聊] 大馬士革刀神話......只是神話- 看板Warfare 的美食出口停車場
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先講，這是我偷自己粉專的文來貼，不存在特色參考成分兒。
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引言：
前面幾篇文章討論到了鋼材，讓小妹不免想到了最具神話成分的大馬士革鋼，所以，就乃
野人獻曝一下。
然後，補充一下小妹對前面那些討論的一點點拙見：
矛之類的長兵器才是戰場上最受歡迎的冷兵器，而冷兵器的「性能」只是決定戰爭勝負的
其中一環。
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正文開始：
"It is important to underline that no martensite was
identified in any of the samples indicating that none of the swords had been s
uccessfully quenched."
英國的The Wallace Collection將他們的大馬士革鋼刀拿去英國的ISIS中子源研究，發現
他們全是雪明碳鐵，沒有半點麻田散鐵。
這什麼意思呢？他喵沒有一把大馬士革刀有淬火過。
而根據<A Study of the Eastern Swords>，大馬士革鋼刀成品碳含量高達1.2-1.6%（這
是未處理過的特/1級玉鋼的等級，武士刀的刀刃通常是.7%），磷含量高到小數點第一位
，硫含量.0X%，洛氏硬度25。這是什麼意思？這代表這鋼刀純粹就強度考量而言，冶金工
藝就算以當時水準來說也很可悲，而那可笑的硬度（歐洲刀劍40-50，日本60），更也再
次證實了他們沒有被淬火。
反而是德國索林根地區以同樣的烏茲鋼製造的刀劍（最有名的就是維京劍Ulfberht）好了
非常多，這很可能是歸咎於他們的捶打、堆疊（在博物館修復件中可以發現有摺疊痕跡）
，讓會嚴重弱化鋼材結構硫與磷可以逸散，而過高的碳含量也在過程中失去了（剩下.6%
。
小編還是繼續安定的膜某些流派中，在熱處理過程時弄出了變韌體，讓他們在兼顧高硬度
刀刃的同時有彈性的日本刀好了。（註：此點有爭議）
喔對，歐洲劍在當時幾乎沒有彈性喔，那些水管工示範時所用的劍很多都是拿恐怖直立猿
登上月球以後的鋼材做的。好啦，這有點說過頭了，但在中世紀末期到文藝復興時以前，
歐洲的劍“基本上”也是一打就彎的，不過即便如此，在十字軍東征時，伊斯蘭勢力還是
覺得歐洲的劍比較好。
然後，最後再補充一個。我管你鋼材裡有啥奈米彈管結構，洛氏硬度25，還得靠造型來分
散應力的玩意就是____。
第一段的文章是這篇，有興趣可以找某隻叼鑰匙的鳥，他會找給你看。
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Grazzi, F., Barzagli, E., Scherillo, A., De Francesco, A., Williams, A., Edge,
D., & Zoppi, M. (2016). Determination of the manufacturing methods of Indian
swords through neutron diffraction. Microchemical Journal, 125, 273–278. doi:
10.1016/j.microc.2015.11.035
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不知道HK416的槍管節套應鎖緊至-100 N-m還敢說她是你婆？
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