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『🦀️大閘蟹醬』芙蓉蟹黃作法分享
📍自助下單區> https://s.ccat.com.tw/W/268
目前最愛的吃法『芙蓉蟹黃』每一口都有蟹黃膏的香味，還有蟹肉的口感。淋在飯上面或是直接大口吃，超爽Der~~~~!!!!
👩🍳芙蓉蟹黃作法分享
1️⃣將2~3顆雞蛋打勻，加點鹽。
2️⃣熱鍋多加點油，將蛋炒製8分熟滑蛋倒出。
3️⃣原鍋加半碗水，加3湯匙的大閘蟹醬。
4️⃣煮滾後稍微勾芡，淋上滑蛋，完成！！
(😌謝謝阿明主廚的分享做法)
🔺每罐$450/120克/玻璃罐
🔺每罐約可拌4~6人份
🔺冷凍保存6個月/冷藏2週
📲📲Line客服> https://lin.ee/bbj2jDD
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#展泉國際貿易
#手做大閘蟹醬 #大閘蟹膏 #大閘蟹黃 #大閘蟹肉
#禿黃油 #江蘇大閘蟹製作 #每週心血限量產出 #蟹皇
🦀️這天氣吃紅蟳粥真的很棒 把蛋膏取下來
等粥熟了最後 利用餘溫把蛋悶熟！！
🌟買螃蟹須知 不管在哪裡買螃蟹消費者必須檢查是否螃蟹有沒有活 離開店裡無法退！我們也無法保證
螃蟹能活多久！
🌟沙公 沙母 紅蟳只能常溫保存 放冷藏會死！
🌟大閘蟹 黃金蟹 麵包蟹 波士頓龍蝦
只能放冷藏 還會活！
『🦀️大閘蟹醬』重回上海吃到蟹皇宴的容器💪💪
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🤩老闆買了『浮誇』的容器，底下放了嫩嫩的炒蛋，放上大閘蟹醬，看起來也太好吃了吧。
👩🍳最近抓到了一些訣竅，就是將所有製作動作都分開一次完成。花一整個下午把料炒好，隔天煉蟹油，再裝瓶急速冷凍。這樣產能可以提昇50%。
(😌謝謝一些朋友的提點跟幫忙)
🔺每罐$450/120克/玻璃罐
🔺每罐約可拌4~6人份
🔺冷凍保存6個月/冷藏2週
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#禿黃油 #江蘇大閘蟹製作 #每週心血限量產出 #蟹皇宴
【最強小籠包】日賣300籠！元朗皮薄爆汁小籠包是如何煉成的
https://bit.ly/34nmXFu
香港人愛吃小籠包。元朗這家叫「家上海」的上海菜館，剛過去的星期日，賣出了接近300籠小籠包，就是超過1,500個，受歡迎程度不容置疑。
家上海
地址：元朗元龍街9號形點一期1058
營業時間：11:30am-3:30pm，6pm-10:30pm
電話：2602 2218
詳情： http://bit.ly/2T7yz7c
【最強蟹粉小籠包】月賣1,000隻！真正生拆大閘蟹黃蟹肉 皮薄透餡爆汁小籠包是如何煉成的？
https://bit.ly/3rl2zyn
大閘蟹季又至，想吃又懶得拆蟹，「蟹粉」系列的食物是懶人恩物，不費一絲氣力，就可以啖啖蟹黃放入口。當中以蟹粉小籠包最叫座，蟹黃油與肉汁糅合，鮮上加鮮，一口一隻，豐郁鮮味瞬間在口中爆發。
霞飛會館
地址：中環德己立街1-13號世紀廣場4樓
營業時間：星期一至日11:30am-3:30pm，6pm-10:30pm
電話：2522 7611
詳情： http://bit.ly/2lTUnIg
【$10/4隻最強生煎包】日賣500個！底脆多汁生煎包是如何煉成的？
https://bit.ly/3nHNR2c
生煎包，皮薄底脆，咬下肉汁爆開，小小的包子包含無盡的美味。
小老板
地址：北角電氣道254號華凱大廈地下A5號鋪
營業時間：11am -10pm
電話：6157 5996
詳情： http://bit.ly/2BVfnUR
美食的誕生｜北角名店葱油餅 老麵天然發酵 酥脆軟韌 葱香四溢 日限賣40件 一小時掃清
https://bit.ly/34C5Xv9
葱油餅是中式傳統小食，酥脆軟韌，葱香四溢，油而不膩。既可解饞，亦可充飢。北角的麥記美食不單生煎包出名，葱油餅亦出色。
麥記美食
地址：北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
營業時間：星期二至六 11am-10pm，星期日11am-8pm
電話：2887 7851
詳情︰https://bit.ly/30L6oS8
【最強蘿蔔絲酥餅】日賣100件！人手叠酥 清甜微辣 輕薄酥脆化蘿蔔絲酥餅是如何煉成的？
https://bit.ly/38G6uxB
雪白的蘿蔔切絲、調味、炒熟，裹上細緻緊密的酥皮外層，落鑊炸至金黃，好的蘿蔔絲酥餅，外形要飽滿挺身，酥皮要均勻細緻，餡料要濃而不膩，小小一個點心包含無盡功夫，中環這家「霞飛會館」做的蘿蔔絲酥餅，則把細膩和酥脆，發揮到極致。
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霞飛會館
地址：中環德己立街1-13號世紀廣場4樓
營業時間：星期一至日11:30am-3:30pm，6pm-10:30pm
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秋天蟹黃肥，用啖啖肥美嘅大閘蟹黃嚟做個【蟹黃豬肉割包】真係無得彈！快啲試吓啦?
食譜：http://bit.ly/2ePppsd
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何為“六月黄”即“童子蟹”，是大闸蟹進入成熟期前的最后一次脫殼，體重一般二兩左右，可以说是從“青年”步入“成熟”的轉折時刻。 與秋天上市的大闸蟹相比，此時的六月黄蟹 ... ... <看更多>