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5/10 (一) 調味聖品 百年醋家 店家資訊
羹湯加上一勺醋，讓人開胃一口接一口，這就是調味料的魔術。
你們一定吃過這家醋，這間在台中已經超過百年的老醋店，靠著每一代不斷創新，才能持續傳承這個味道。
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第三代的廖榮中，也是大家的里長伯，平常忙於里民服務，也熱忠公益活動，他把原本的秘方升級改良，讓這個味道傳遍許多中南部的小吃攤。
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第四代的廖上凱更利用所學，研發健康的養生果醋，延續老醋店的新生機，他說他有這個責任，必須保留這個好味道繼續流傳下去，延續下一個一百年。
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👉店家資訊👈
大越老醋-五香醋
電話：04 2222 3377
地址：台中市台灣大道一段581號)
FB： https://reurl.cc/e9Yvkb
久仰 #鹽與胡椒餐酒館
這次來永春東七路新店報到
空間非常的寬敞，
一樓座位區和吧檯區滿滿的都是人，
比菜市場還誇張就知道生意有多好。
趁這次人多把想吃的都點一輪。
🥗經典凱薩沙拉溫泉蛋$350
風乾番茄、條狀香草豬培根、黑胡椒
搭配新鮮生菜跟起司粉很香很好吃。
🍅番茄蒜味淡菜$420
非常新鮮的馬祖淡菜，
炒西班牙臘腸、新鮮蕃茄、蒜頭、雪莉醋 ，
淡菜QQ軟軟吃起來甜甜的有奶香味，
這道菜我很喜歡。
🐚油封蒜頭蛤蜊$320
餐廳自製的油封蒜頭加上奶油及白酒，與赤嘴、海蛤及牛奶貝一起煮，
不同貝類的味道非常鮮美。
🐂燉牛肚麻花捲麵$420
燉的很爛的牛肚、麻花捲麵、
羊乳酪、培根炒茄汁口味。
🦐海膽鮮蝦細扁麵$520元，
新鮮海膽、鮮蝦、蝦高湯、奶油
煮義大利細扁麵，
這道是我點的我很喜歡。
🐟炸鮮魚薯條$280
台灣東部的鬼頭刀裹啤酒麵糊油炸，
擠上新鮮檸檬汁或沾台中名產大越老醋，
除了解膩也別有一番風味，
粗粗的炸薯條也很好吃。
🐟烙烤綜合海鮮盤$890
海蝦、中卷、海魚、
杏仁綠橄欖醬、烙烤蔬菜，
有點像鐵板燒的作法，
食材很新鮮烹調手法又得宜。
🐙燉章魚大水管麵$380
水管麵佐風乾番茄、自燉章魚、
初榨橄欖油，
燉章魚嫩的讓人驚艷。
🦆爐烤櫻桃鴨胸$680
爐烤櫻桃鴨胸肉佐紅椒蜂蜜、
三色蘿蔔。
鴨胸外皮脆香裡面軟嫩也沒有腥味。
🦑綜合炸海鮮$320
中卷、海蝦、柳葉魚裹杜蘭小麥粉
佐蒜味美乃滋。
🍕松露箘菇披薩$520
綜合箘菇、松露醬、溫泉蛋，
切開披薩時沾半熟的溫泉蛋一起吃。
🍴鹽與胡椒餐館廳
🌍台中市南屯區永春東七路758號
☎️（04)2252-1322
🈺️11:30~14:30；17:30~21:30(星期三公休)
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原來你什麼都不想要 the original mee sua from @kawako_mensen that was love at first bite.
You can’t find the usual suspects like 蛤仔 or 大腸 here. Instead you get unorthodox partners such as 鹹酥雞. The broth, or the soul of mee sua, had a pleasant umami depth thanks to use of miso, saved from the gloopy or gluey mess found elsewhere.
The dough fritters are made freshly in-house with eggs, special bread flour and yeast without any chemicals added. Almost like a French baguette turned crispy rusks.
Having this is as good as eating the history of Taichung. Italian black vinegar 大越老醋 from 108-year old stall; 黑麻油 from 瑞益油行 with over 80 years history; shoyu comes from another 90-year old brand
Kudos to the folks behind this stall that reinvents the humble street dish and challenges our stereotypical definition of it. Great job done and I’ll be back.
For more. For sure 🙌🏼
🏮川子麵線 Kawako Mensen
台中市中區中山路26號
1100-1800 (closed on Mondays)
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今天分享一個懶人早餐的做法，鮮香軟嫩，營養美味，做法還非常簡單，需要準備：西葫蘆、胡蘿蔔、食鹽、雞蛋、白醋、食用油、胡椒粉、雞精、蝦皮、香油、餃子皮
【小穎美食】早餐別吃油條了，教你懶人做法，10分鐘出鍋，老人小孩都愛吃
更多精彩視頻看這裡👇👇：
8分鐘解決全家人早餐：https://youtu.be/Hh3UnFl9cZw
早餐教你懶人做法：https://youtu.be/EphJFCJwE5k
花菜裡淋3個雞蛋簡單一做，比餡餅香：https://youtu.be/uuNT8UJANas
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8 minutes to solve the family breakfast: https://youtu.be/Hh3UnFl9cZw
Breakfast teaches you how to do lazy people: https://youtu.be/EphJFCJwE5k
3 eggs in the cauliflower is simple to make, more fragrant than pie: https://youtu.be/uuNT8UJANas
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
【饼类，可当早餐🥟】https://xiaoyingmeishi.page.link/bingleizaocan
【素食主义者🥒】https://xiaoyingmeishi.page.link/sushi
【糕点、甜食类🎂】https://xiaoyingmeishi.page.link/tianshi
【主食类🍝】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhushi
【自制零食系列🍟】https://xiaoyingmeishi.page.link/lingshi
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【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://xiaoyingmeishi.page.link/jiya
【秘制羹汤类🥧】https://xiaoyingmeishi.page.link/tanggeng
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【自制酱类，超下饭】https://xiaoyingmeishi.page.link/yanzhi
今天給大家分享五花肉一個特別好吃又簡單的做法，需要準備：五花肉、姜、蔥、料酒、蒜、小米椒、芝麻、檸檬汁、生抽、蠔油、香醋、胡椒粉、食鹽、白糖。這樣做出來的五花肉好吃不油膩，簡單又省事。
【小穎美食】五花肉不紅燒了，教你老一輩秘製做法，下飯解饞，農村待客全靠它
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五花肉加一碗糯米，比紅燒還香：https://youtu.be/ra8hkgyvaco
五花肉你老一輩秘製做法，香而不膩：https://youtu.be/dpB3jXUAM3s
我家五花肉從不紅燒，淋2個雞蛋，一次一大盤不夠吃：https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
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Pork belly and a bowl of glutinous rice are more fragrant than braised: https://youtu.be/ra8hkgyvaco
The secret method of your older generation of pork belly, fragrant but not greasy: https://youtu.be/dpB3jXUAM3s
My family’s pork belly never braises in brown sauce, so I drizzle 2 eggs, and one big plate is not enough: https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
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今天為大家分享苦瓜的新吃法，做法簡單又營養。需要準備：苦瓜、胡蘿蔔、瘦肉、蒜、蔥、胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、玉米澱粉、香菇、紅椒、香醋、香油。這樣做出來的苦瓜丸子連挑食的孩子都愛吃，搭配上肉末和香菇，營養非常豐富。
【小穎美食】苦瓜不要炒著吃和涼拌了，教你新吃法，連挑食的孩子都搶著吃
更多精彩視頻看這裡👇👇：
苦瓜好學會這樣做，上桌比吃肉還香：https://youtu.be/QR-1YZMlMUo
苦瓜最近火了，加一塊豆腐，出鍋連湯汁都不剩：https://youtu.be/GyWHLnihAhg
把苦瓜放鍋裡蒸一蒸，營養又解饞：https://youtu.be/3rMBR5PumGE
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Bitter melon is better to learn to do this, it tastes better than eating meat: https://youtu.be/QR-1YZMlMUo
The bitter gourd has been on fire recently, add a piece of tofu, and even the soup is not left in the pot: https://youtu.be/GyWHLnihAhg
Put the bitter gourd in the pot and steam it, nourishment and relief: https://youtu.be/3rMBR5PumGE
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
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大越老醋 在 [贈送] 西區/大越老醋的五香醋- 看板TaichungBun - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場