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📍食在旺角 - 款多又抵食的懷舊車仔麵
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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今日食下午茶(其實係第一餐🤣)黎到旺角食車仔麵,原來豉油街呢到有間咁闊落又企理既懷舊車仔麵,重點係價錢合理,份量足,下午茶仲送飲品,可以話係小數有人情味既港式小店。
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1⃣ 招牌麵 💰58(👅: 7.8/10)
招牌麵有哂阿四既招牌配料,分別有:辣魷魚、 辣魚蛋、豬紅 、豬皮、豬大腸、雞翼尖、蘿蔔、滷水雞翼同滷水蛋,最後再揀左油麵麵底。呢款招牌麵可以話係滿足貪心人士咩都想食既心態😂,望落真係好豐富。而我最中意食既係辣魷魚同辣魚蛋,香辣咖哩汁好惹味;另外豬大腸都好肥美,滷得幾入味。
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2⃣ 車仔麵 💰38+加餸💰9(👅: 7.9/10)
揀左溏心蛋、魚皮餃、大紅腸、炸墨魚卷同牛腩。粗麵麵式幾有麵香,同湯底幾夾。溏心蛋流心,入口即溶;紅腸香脆份量足;最欣賞既係牛腩😍,煮得軟淋牛香,可惜份量偏少🥺。
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3⃣ 慢煮瑞士雞翼 💰20(👅: 7.5/10)
20蚊有5隻雞翼其實真係好抵😍,雞翼滷得幾入味,甜甜地,肉質香嫩。
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4⃣ 秘製香辣魷魚 💰20(👅: 7.7/10)
魷魚咖喱香好惹味,爽脆彈牙😊。
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5⃣ 花膠碗仔翅素翅 💰20(👅: 7/10)
有花膠、冬菇、雲耳及素翅。味道清淡,但幾養生,材料充足。
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6⃣ 樽仔奶茶 💰16(👅: 7/10)
幾有特色既樽仔,奶茶味正常,幾香滑。
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7️⃣ 鴛鴦 (👅: 8/10)
好香濃醇厚,咖啡味偏重,唔錯!
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🌟整體來說,每款配料都係中等至中上水準,味道方面走健康帶點惹味既路線,係一間唔錯既車仔麵。
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻♂服務: 6.8/10
💎CP值: 8/10
⚖人均: $50
🔺服務費: ❌
↩回頭值: 90%
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📍 阿四車仔麵 A4Noodle
旺角豉油街108號地下
🚇港鐵旺角站 E2 出口, 步行約7分鐘
🕓星期一至日 11:00 - 22:00
📞/
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🔎✨ #hkfs旺角 #hkfs車仔麵 @ 阿四車仔麵
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,材料 1大沙公................1隻 2蒜頭末................150g 3薑末.....................2大匙 4大紅辣椒片........1根量 (如吃辣可以改成切末) 5乾豆豉.................1大匙 (清洗後用刀稍稍切碎) 6黃酒....
大紅腸 在 Candace Mama Facebook 的最讚貼文
每日買乜餸,夜晚食乜嘢好呢,
第二日帶飯帶乜餸,朝早早餐又食乜,
已經成為每天的煩惱一則。
😑😑😑
有時候細妹話👉🏾嘩,媽媽好多白頭髮啊~
阿媽我一面無奈話👉🏾鬼咩,諗你地食乜已滿頭白髮啦。。。
😑😑😑
問你地想食乜呀?👉🏾是旦啦無所謂啦諗唔到呀。
好啦我自己諗煮完再放上枱👉🏾咦點解會係呢樣嘅我想要乜乜同物物喎。。。
大佬,你想點?😡煮前你又唔出聲。。。
煮完你又嫌三再嫌四。。。
😑😑😑
Any肥~~尋日我滷咗一字排加雞蛋做晚飯~
同場順手捲咗兩塊豬梅肉扒扔埋落去~
今朝切埋片~變咗偽日本叉燒😌
我可以分享堅簡易非正宗但好呃like食譜嗎?
👉🏾👈🏾🙄🙄🙄
✨✨✨✨✨✨✨
汁料:
水、生抽、老抽、糖、八角、薑片、蔥白、味醂
(自行按口味調配比例~你懂的💕)
材料:
厚身豬梅扒兩塊(我用丹麥出品的,安心少少)
做法:
👉🏾豬梅扒洗淨抹乾在中間片開成為一大塊薄身扒
👉🏾再用刀背係咁刴至鬆軟
👉🏾捲實再用綿繩縛起
👉🏾留意綿繩剪成小段,一個圈咁縛住就好了,唔好一大長條繩包紥咁縛成條,一般頭尾中間縛三小條就夠
👉🏾扔入滾水汆汆水
👉🏾拎出黎用涷水沖下洗乾淨
👉🏾大煲內加入所有汁料煲滾,再扔返條肉卷落去細火煲1個鐘,攪掂~~~
👉🏾想切得靚就要原條拎起放入雪櫃,第二朝未加熱前切啊💕
小撇步:
我尋日扔咗一字排入去~同樣汆水後先去滷~
仲可以加已烚雞蛋、汆咗水的雞翼、汆水後的牛𦟌、一樣要汆水的雞腎同鴨胸、仲有炸豆腐件、大紅腸等💕
✨✨✨✨✨✨✨
點解無啦更講滷水?
因為大考將至🤣🤣🤣
一煲食幾日呀喂~~~~
你懂我都懂的啊親~~~~
親💕星期二快樂💕
#今朝的我懶到一個點
#屁股還痴在梳化之上
#我知我要吸塵洗廁所
#仲要洗衫晾衫買餸去
#親你今晚又食乜嘢餸
#腦便秘的我唔知食乜
大紅腸 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
哈爾濱,有著濃濃的俄羅斯風情。
索菲亞大教堂、大紅腸、、戛爾巴薩炸肉丸、馬迭爾冰棍、俄羅斯娃娃、大列巴麵包、格瓦斯汽水、東北鐵鍋燉配玉米大餅子。
這些你吃過幾種?
今天,我終於弄懂了、馬迭爾的原文是morden.[微笑]
大紅腸 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最讚貼文
材料
1大沙公................1隻
2蒜頭末................150g
3薑末.....................2大匙
4大紅辣椒片........1根量
(如吃辣可以改成切末)
5乾豆豉.................1大匙
(清洗後用刀稍稍切碎)
6黃酒......................1大匙
7魚露......................1大匙
8麵粉......................適量
9蔥花.....................適量
10糖.........................1大匙
11鹽.........................1小匙
12料理油................300~500ml
(步驟)
1、將處理好的沙公用黃酒、魚露稍稍抓醃備用。
2、鍋中放入料理油、蒜末,開火炸至蒜末呈現淺金黃色迅速撈出備用(即為蒜酥)。
3、將步驟1螃蟹拍上薄薄一層麵粉,用半煎炸方式,炸至約9分熟後撈起備用。
(油鍋約160~170度)
4、將炒鍋清洗過後加熱,灑上少許水測試,呈現水珠狀表示鍋子溫度OK。
5、倒入少許炸過螃蟹的蒜油,鍋中蒜油出現油紋時,轉小火,放入乾豆豉、薑末炒香。
6、續下步驟2蒜酥、糖、鹽,小火炒拌至糖溶有香氣。
7、下步驟3炸香的螃蟹塊快速翻炒,起鍋前下大辣椒末、蔥末拌勻即可。
螃蟹處理方式
1、螃蟹放入冰箱冷凍庫凍死 (約30~60分鐘),取出備用。
2、將螃蟹折掉腹甲(內有蟹腸),拔開蟹殼,去掉蟹腮、胃囊、蟹心,用清水刷洗。
3、蟹鉗用刀背拍裂,將蟹身1切4塊。
大紅腸 在 我的好事集 Youtube 的最讚貼文
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工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
蘋果雪梨乾瘦肉花旗參湯
https://bit.ly/3oo7MCT
材料:
蘋果 4個
雪梨乾 10片
瘦肉 1件
花旗參 適量
麥冬 1/3碗
南北杏 適量
無花果 3粒
紅咖喱番茄骨
https://bit.ly/3t2dRZt
材料:
排骨 適量
泰式紅咖喱醬 2湯匙
番茄 4個(大)
薑 8片
洋葱(小)1個
茄汁 2湯匙
糖 1湯匙
水 半碗
紹興酒 少許
豆乾炒三絲
https://bit.ly/39o7Zlm
材料:
五香豆腐乾 3件
西芹 2條
青瓜仔 1條
小甘筍 半條
腐乳 1磚
麻油 1湯匙
糖 1茶匙
臘腸雞腎炒荷蘭豆
https://bit.ly/3t6Gi8o
材料:
臘腸 1條
雞腎 3個
荷蘭豆 適量
麵豉醬 1茶匙
紹興酒 2茶匙
薑 2片
大紅辣椒 1隻
胡椒粉 少許
糖、鹽、生抽各少許
足本食譜: https://bit.ly/3oraTdB
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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