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#煮編不會煮日記 #桃園大溪
上週末與家人逛了大溪老街區，天氣大好，街道好熱鬧啊~
一路經過有表演可看的中正公園、桃園市立大溪木藝生態博物館、新南老街、菜市場.....再到和平路上滿滿的小吃美食們。
吃完協盛木器的私房料理後，拉著媽媽去看 #現做麥芽花生糖，好像一直在幫花生糖按摩啊，蓋著平均揮灑的花生粉，看著看著好舒壓👀
老闆看似隨意切分段，根本是經驗累積才如此精準剛好裝盒。
逛完吃完，去停車場前，還拍了橫跨大漢溪的巴洛克風格，壯觀的 #大溪橋。
大溪，多了好多特別的地方，煮編上次還吃了一家早午餐店、麵店、火鍋店，這次則是心滿意足的帶著幾包蹦米香回家。
#還吃了賴媽媽豆花 大溪蔡記麥芽花生糖
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Taiwanese Soft Peanut Candy Making / 麥芽花生糖製作 - Street Food in Taiwan
***Location information***
大溪蔡記麥芽花生糖
桃園市大溪區和平路57號
2021.02.12 牛年開春正月初一到大溪老街走春，從原本的和平老街36號，喬遷到和平老街57號，僅此一家別無分店的「大溪蔡記麥芽花生糖」，正月初一人潮強強滾，把整個攤位都擠爆，一人限買三盒，店家除了麥芽花生糖以外,尚有花生貢糖.芝麻酥.花生軟糖.芝麻軟糖等，可素食人氣伴手禮。
大溪蔡記麥芽花生糖
地 址 : 335桃園市大溪區和平路57號
預購電話 : (03)3889399
專 線 : 0935-527-359
FB粉絲頁 : 大溪蔡記麥芽花生糖
https://www.facebook.com/tsai.peanutcandy
農曆春假營業時間 :
2/13~ 2/14(初二~ 初四 /週六~ 週日)10:00 ~ 19:00
2/15~ 2/16(初五~ 初六 /週一~ 週二)10:00 ~ 18:00
2/17~ 2/18(初七~ 初八 /週三~ 週四)休息
2/19(初九 /週五)10:00 ~ 18:00
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大溪麥芽花生糖 在 [食記] 大溪江家古早味花生糖~誇張的人龍呀- 看板Snacks 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CfFff5v ]
作者: kkppt (kkppt) 看板: Food
標題: [食記] 大溪 江家古早味花生糖~誇張的人龍呀
時間: Fri Oct 1 05:00:22 2010
餐廳名稱：江家古早味花生糖
消費時間：2010年/9月
地址：桃園縣大溪鎮中央路186號
電話：0912877888
每人平均價位：$100
【大溪老街】江家古早味花生糖~誇張的人龍呀
https://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15788545
夜市或老街長是 什麼好賣賣什麼，大溪老街上除了各式的豆干製品,
以前還有許多的芋籤包與芋粿巧或是黑糖糕,
而現在做多攤的就是現製麥芽花生糖了,
與龍潭粒狀紅麥芽的花生糖不同,
老街上的花生糖是純粹地花生粉與麥芽糖的混合
江家古早味花生糖是其中人龍最長最誇張的一家,
鏡頭之外大概還有一倍的人群,從頭逛完折返還是這麼多人,
想買到至少得排半個小時
瞧瞧店家有何魅力?話不多但很親切的店家,
老闆娘邁力招呼,老闆拼命揉製(也有提供試吃品唷)
需要很費力才能將麥芽與花生粉均勻地混合
江家花生糖吃來軟硬適中,花生香氣十足甜度卻不高,
拿在手上不會很快就黏手,DD很想比個讚吧?
轉個角另一家蔡記手工麥芽花生糖,
同樣標榜有食尚玩家的採訪,人潮一樣不少
經過攪拌的花生糖半成品是像這樣的,
前頭一樣不時補著試吃品,一點兒也不小氣
成品一盒$100約有十塊 ,蔡記比江家來得軟許多,
對牙口不好的老人或小孩是很容易入口的點心,
不過多少會黏牙,食後要記得刷牙以免蛀牙蟲賴著你不走唷!
店家資訊:
江家古早味花生糖
地址:桃園縣大溪鎮中央路186號
電話:0912877888
蔡記麥芽花生糖
地址:桃園縣大溪鎮和平路36號
電話:03-3889399
江家麥芽糖再過去一點,在大溪老街中正路與中央路的交叉口有座小公園,
帶著10元一杯的西瓜汁與小朋友一同溜滑梯,
撇見路邊騎樓下有個小攤車,路續有人前往購買.一個才五元的紅豆餅呢
口味也很傳統
看老闆娘不搵不火地派發著餡料,紅豆泥色澤還頗深且濃稠,
買了紅豆與奶油各一,趁熱吃皮的表現還不賴,
有脆又不算太厚,不會說只咬到一陀麵粉團
餡料~居然只有一般的一半,嗯!果然是五元價,
心裡安慰著自己這樣熱量也只有一半XD
店家:五元紅豆餅攤
地址:桃園大溪鎮中央路155號對面便利店前(中正路與中央路口)
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