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#煮編不會煮日記 #桃園大溪
上週末與家人逛了大溪老街區，天氣大好，街道好熱鬧啊~
一路經過有表演可看的中正公園、桃園市立大溪木藝生態博物館、新南老街、菜市場.....再到和平路上滿滿的小吃美食們。
吃完協盛木器的私房料理後，拉著媽媽去看 #現做麥芽花生糖，好像一直在幫花生糖按摩啊，蓋著平均揮灑的花生粉，看著看著好舒壓👀
老闆看似隨意切分段，根本是經驗累積才如此精準剛好裝盒。
逛完吃完，去停車場前，還拍了橫跨大漢溪的巴洛克風格，壯觀的 #大溪橋。
大溪，多了好多特別的地方，煮編上次還吃了一家早午餐店、麵店、火鍋店，這次則是心滿意足的帶著幾包蹦米香回家。
#還吃了賴媽媽豆花 大溪蔡記麥芽花生糖
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嘉義新港有一種古早味糖果，據說當年是一名賣花生糖的小攤商，一次因為雨下不停，花生糖都不酥脆了，他捨不得丟，就把花生糖加熱，再加入麥芽糖，意外變出好吃的糖果，叫做新港飴。當地有一家傳承百年的老店，現在已經交給第四代接手，老闆說，早年零嘴選擇少、全新港做新港飴的店家就超過十家，現在，傳統製糖業沒落，也賺不了甚麼錢，但是如果連他們也放棄不做的話，新港獨有的古早味，恐怕將走入歷史了。
店家資訊：
天觀珍祖傳新港飴
電話：05-374-2135
地址：嘉義縣新港鄉新民路74號
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #糖果 #古早味 #嘉義 #花生糖 #麥芽糖 #新港飴 #新港 #零食
軟糯酥香不黏牙的花生糖，向來多捧場客，古法人手炮製的花生糖，那份恰到好處的香甜，更是令人回味。
奈何工序繁瑣，又考功夫，仍堅持以古法手製的花生糖已買少見少，加上鮮有年輕人入行，或許當現存的老師傅離去，手製花生糖可能會變成絕響。
作為八十後的Jason是這行業難得找到的年輕人，大學畢業後入行，只為傳承父親的手藝。「中式糕甜、唐餅行業愈來愈式微，坊間已不多做這些的店，父母坦言再過數年退休後便會結束老店，我覺得太可惜，便回來接手。」
Jason家裏幾代都是做糖，父親黃岳永在潮州就是做糖師傅，三十年前在元朗頂了「其奧」士多，做最擅長的花生糖，才有了「其奧」這家花生糖專門店。店子到現在仍然每日即製即賣花生糖，製作過程堅持古法，以麥芽糖加砂糖煉糖，然後製成潮州淋糖、芝麻花生糖等多款選擇。
作為00後女特技人的芷晴，今天特別到元朗享負盛名的花生糖店其奧，向第二代老闆Jason拜師學藝。由搬貨搓糕切糖炒糖都要幫忙，有特技人底子的她，又能否勝任這份工作？
其奧
地址：元朗大馬路36號F及G鋪(又新街)
電話：2479 8951
營業時間：星期一至日10am-11pm
詳情： http://bit.ly/2NpbzPO
採訪：劉明慧
攝影：鄧廣基、葉天榮、何浩軒
YouTube尾：
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