小說家三島由紀夫接受NHK採訪的真實告白
要說怕不怕死,我若是患病之身,便會怕死。最討厭癌症,光是想到癌症就覺得好可怕。
三島由紀夫是日本少數獲得諾貝爾文學獎提名的作家,可惜未能獲獎,反倒是他亦師亦友的作家前輩川端康成得此殊榮,在三島由紀夫自殺的十七個月後,獲獎的川端康成也在鎌倉的工作室附近利用汽車排放的廢氣自行加工自殺,死因是一氣化碳中毒,三島的死以及對於文學前景的絕望是川端走上絕路的原因,而三島由紀夫又是如何看待死亡這件事呢,讓我們繼續看下去。
這是昭和四十一年(1966年)的訪談紀錄
三島由紀夫當時四十一歲。
《金閣寺》、《假面的告白》、《憂國》、《女神》、《鏡子之家》、《潮騷》、《豐饒之海》四部作、《太陽與鐵》、《午夜曳航》、《不道德教育講座》、《肉體學校》、《新戀愛講座》、《我青春漫遊的時代》、《盛夏之死》、《愛的饑渴》、《性命出售》、《小說家的旅行》、《美與暴烈:三島由紀夫的生和死》,以上這些書你讀了嗎?如果還沒有讀過,建議你找來讀一讀,應該要好好認識這位實踐了櫻花與武士道美學的日本戰後作家。
三島在訪談中述說了他二十歲左右,經歷了日本敗戰消息的那一天,當時的經歷,對他往後的人生造成了極大的影響,他深深無法接受日本戰敗的事實,在某些方面,他是屬於極右派的擁護者,他擁護天皇,也擁護主戰的軍部,他真的是支持那些侵略者的思想,還是支持他們的行動,又或者他其實支持的是一個存在於過去歷史的幽靈,這些想法最後都寫在他的作品裡,他這一生想說的,是一種已然消逝的美,再怎麼追尋也不復存在的美,宛如炎上的金閣寺。
〈戰爭結束時的景象〉
終戰的那天,我在親戚家中聽到了停戰詔書(玉音放送)當時我們一家人被疏散到東京郊外的某個地方,對於停戰詔書心裡滿是感動達到極點所帶來的空虛,感到不可思議,實在難以想像自己一直生活的世界將會往什麼方向發展,戰爭失敗之後,世界本應走向毀滅,但是周圍的樹木依然沐浴在強烈的陽光下,因為目睹那樣的景象時,自己身處於平凡的日常,身邊有家人陪伴,榻榻米上有四腳矮飯桌,完全被日常的點點滴滴所包圍,所以實在令人感到不可思議,可以說是異常的違和感。
但是在學院派中,年輕的學者卻樂觀的認為,今後屬於自己的時代即將到來,重建文明的時代即將開始,說得誇張一點,完全是一副歡欣雀躍的樣子,到我二十歲為止的這二十年間,軍事當局的一部分極端勢力在戰爭中遭到那樣毀滅般的失敗,從那之後的二十年,雖然表面上看起來,好像一直是太平盛世的模樣,這歸功於日本在近代工業化的快速發展,同時也反映出在精神層面上,沒有任何足以稱之為文明重建的意識。
現在是昭和四十一年,今年我四十一歲。
二十歲時,我遭遇了戰爭結束的這段經歷是促使我對於今後的人生走向作出思考的契機,在往後的時光裡,數不清有多少次,我總會想起八月十五日那個夏日裡,照射著樹木的強烈陽光,那樣的畫面和印象將會不斷地重現並永留我心中吧。
三島訪談(一)整理:銀色快手
夏日重現櫻花 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的精選貼文
| 雄好呷294 |
高雄 福得小館 FOODIE SMALL CAFÉ _ 2018夏季菜單
.
落腳在和平一路上的餐酒館福得小館 FOODIE SMALL CAFÉ,外觀乍看,就是棟台灣尋常的老透天厝,門口架起洋傘綴點花朵植栽卻又洋溢歐風;提供的菜餚貌似台味十足,主廚Roger卻又巧妙地運用精湛西餐料理手法,結合在地食材,混搭創作出一道道令人驚艷卻又無法定義的佳餚。
.
Roger是屏東東港人,從小即被青美海鮮餵養長大,因此培養出了對食材的敏銳眼光,從事餐飲已經13年,店名中文翻成「福得」,是希望小館子能就近成為社區鄰里間容易取得美食的地方,來這吃飯,#就像推開隔壁鄰居家的大門,而英文店名翻成FOODIE,則是想廣邀美食饕客前來這歡聚。
.
團隊上山下海,將台灣當令風土蒐羅回來,自高餐畢業的Roger,最擅長的,就是 #進行跨界飲食文化的混搭和撞擊,他的創意源源不絕,料理入了我們的口,感覺既像到了四方雲遊,卻又能深刻感受到台灣海產攤或小吃部,那種道地的熱情生猛,從味覺到視覺,#都是一場旅行中流動的盛宴。取材靈感源自風土、島嶼、節氣與故鄉,他說:「菜單上創作的菜就一定也是我自己很想吃的,唯有懷抱這樣的熱情,#送上桌的食物才會真的擁有生命力。」多美的一句話。
.
#每季都會開發新菜單,煎煮炒炸,雞鴨魚羊,都會盡量兼顧平衡,這是對客人的體貼,福得是一間餐酒館,但核心概念是以「料理為主 / 酒精為輔」,餐館內有各類酒水可供點選,紅酒、白酒 、啤酒等,也歡迎自行攜帶鍾意酒款,拿來配搭菜餚。試了夏季菜單中的幾樣,有美妙新作,也有經典重現:
.
Dish 1
[ #清炒檸檬辣椒漁夫義大利麵 ]
.
在義大利麵中炒進鮮美的台灣蛤蠣、東港現撈小卷和蘆蝦,為突顯海鮮的原味,麵條僅用檸檬汁和橄欖油清炒,再加進風乾蕃茄和起司,用辣椒片、巴西利和檸檬汁提味,風乾番茄用了台灣南部本產的新鮮聖女番茄去下糖風乾,濃縮後的酸度明朗提鮮。
.
Dish 2
[ #香芹牡蠣竹筍燉飯附炭烤旗魚 ]
.
靈感來自於他兒時至今常吃、東港的傳統家常美食「海鮮飯湯」,但將湯汁濃縮,以義式風情燉飯來演繹,Roger說,東港人家常版的海鮮飯湯,最常出現的食材有赤尾青大蝦、豬肉絲、蚵仔、筍絲和鮮魚丸。
.
他將大蝦改為東港另一特產櫻花蝦,用了來自屏東大鵬灣的鮮美牡蠣取代蚵仔,把豬肉改成西式培根,鮮魚丸則用當令大目旗魚的炭烤肚腹肉取代,再加進屏東地產當令的鮮美綠竹筍塊,以飯湯的概念出發,把米飯用中芹和巴西里打出的青醬慢慢濃縮成燉飯,再巧妙運用芹菜的鮮味與台味,將所有食材串聯。
.
Dish 3
[ #酥炸東港漁村綜合海鮮附特製沾醬 ]
.
這份綜合酥炸海鮮盤每天呈現的漁貨都不同,端視從東港產地直送的狀況,我當天吃到的包含了,無眼鰻、水晶魚、大魚槽、旗魚骨、金鱗魚,至少都有5到6種。
.
Roger說他的阿嬤喜歡用飽富油脂的大魚槽來煮麵線,直接拿來酥炸則是油潤芳香充滿海味,其他的海鮮也都鮮甜好吃,配上炸小黃瓜,眼看海鮮鹽酥後灑上蔥蒜已快要變成台式下酒熱炒時,再神來一筆,刨灑大量像極了落雪的帕達諾起司,搭配用黃芥末拌酸黃瓜和美乃滋作成的英式黃芥末調醬,擠上檸檬汁,瞬間這道菜餚就變成了台式和英式的混血新生,令人無限著迷的下酒菜。
///
(■ CF : 英式黃芥末醬口感較為清爽,帶有明顯的香草和果香味,對比較常見的法式第戎,口感較為深沉濃郁,酸味也較重。)
.
Dish 4
[ #經典花園沙拉 ]
.
我同意Roger說的,「一個好的餐酒館裡有道好的沙拉當作開場,是必須的。」而這道經典沙拉我在初訪時即留下了極佳的第一印象,夏季菜單持續保留。
.
裡頭運用了大量當令水果,如西瓜、芭樂、紅肉李等,每種水果都會先用柑橘酒和梅子糖粉稍微醃漬調味,讓果肉巴上酒香;甜菜根會先用義大利葡萄酒浸漬後火烤再拌蜂蜜;烤蔬菜和焦糖腰果穿插其中,腰果先烤香後掛糖霜,會再拌上一點花椒;灑上的蒜香麵包丁,則是先用奶油煮蒜頭和百里香變成香料醬,再抹在麵包上酥烤切丁;南投地瓜烤熟後淋上蜂蜜;名字超長的柑橘香草奶油焦糖油醋醬,油醋是用奶油裡分離出的乳清來做,因此特別爽口,輕盈滋味中又夾帶焦糖味,還透著柑橘香草清香,淋上去後巧妙詮釋出整盤沙拉的夏日意象,而安靜沉在底盤的濃郁莓果泥,用了覆盆子附盆子與蔓越莓打和,目的是要去平衡上面繽紛奔放的各色風味。吃完這道,你會發現,原來吃個風味層層疊疊的花園沙拉,就像真的走進了一座秘密花園。
.
Dish5
[ #法式脆焦糖吐司附香草冰淇淋 ]
.
法式吐司是我們熟悉的料理,Roger選用了層次感更多的丹麥吐司來玩變化,先沾糖去香煎到表面焦脆後,放進混合了鮮奶油、湯和香草豆莢的蛋液去半煎煮,蛋汁會逐步收斂成類似濃郁的卡士達醬,此時的吐司下半部已吸飽醬汁,但上層依舊保持酥脆,藉此營造出二吃的驚喜口感。
.
旁邊綴點了提味用的香烤杏仁片和解膩的柑橘肉,菜單上是寫頂層會放一球香草冰淇淋,但當天去巧遇木瓜產季,恰好品嘗到Roger加碼用屏東甜香木瓜作出的木瓜牛奶冰淇淋,原來半脆半濕的法式脆焦糖丹麥吐司可以這麼銷魂。
.
他說,小時候住東港,他最期待的就是被大人帶著到冰果室,去喝上一大杯木瓜牛奶,度過一整個夏天。#我們也想要在福得度過一整個夏天吶!
.
#雄好呷
#高雄美食
#福得小館同步推薦在日本最大線上藝文媒體
HereNow 中文版
夏日重現櫻花 在 孫睿 Facebook 的最佳貼文
ALL-RANGE 《 #櫻花草 Primrose 》Official MV 【HD】
🎉 我們暑假第2️⃣️波主打『 櫻花草 』🌸 官方official MV全平台正式上線囉 😘😘😘
-
『 回歸心之所嚮,情竇初開的唯美心事 』
『 夏日二部曲,暑假的青澀甜蜜 』《 櫻花草 》
2003年Sweety 領你追求「勇敢的幸福」,2018年讓時光倒流,回憶殺經典重現,大熱金曲《 櫻花草 》再來襲,與 ALL-RANGE 一同約定重溫青春年少。
歌曲介紹
《 櫻花草 》由李天龍作詞譜曲,曾由Sweety演唱,清新而悠揚的旋律紅遍大江南北。此次天龍老師身為全新女團ALL-RANGE的召集人與EP製作人,將這首曲子交由旗下簽約團體詮釋,更具有傳承意味,並特別在全新版本的編曲中加入了弦樂編制,讓新版更添雋永氣息。
聽到自己將重新詮釋這首經典曲目,不僅讓三人大呼畫面感十足,對這首早已在校園中極具傳唱度的《 櫻花草 》更有著滿滿的青春記憶。雖說如此,要翻唱這樣的熱門歌曲也讓三姝備感壓力,害怕被比較的三人只能期盼用自己的方式詮釋出專屬於ALL-RANGE的聲音印記。為了更貼切傳達歌詞的清新自然感,三人在錄音室費了很大的功夫,不僅挖出自己的校園回憶,更不斷在演繹過程中幻想著春日的郊遊踏青,在三位的意念催生之下,歌曲表達得十足自然派,三姝不同的聲線表情更是豐富了歌曲的起承轉合。
在畫面表達上,為了貼切傳達歌曲溫柔而純情的氛圍,MV導演特別租借了高中校園拍攝,讓三位飾演共同約定在大學畢業後回到母校高中的閨蜜,因有大量回憶畫面的呈現,三人更是穿上青春的校服,興奮地比較著與自己先前校服的差距,其中運用緞帶綁成的領帶更是引起三人驚喜連連。在MV中,三人宛如回到17、18歲,騎著車逛校園、在教室裡偷偷聽音樂、躲避外掃悄悄偷懶等,彷彿把青春的校園生活體驗了一番。
-
🎵數位平台:
KKBOX: https://goo.gl/b6pNWE
MyMusic: https://goo.gl/ChkWVN
friDay音樂: https://goo.gl/RU3UDv
Spotify: https://goo.gl/A6YQyy
iTunes: https://goo.gl/w9bmGh
💿【實體通路】
五大唱片: https://goo.gl/AZCweZ
佳佳唱片: https://goo.gl/2TgQoU
博客來: https://goo.gl/gM4rrb
誠品: https://goo.gl/96v463
-
孫睿 劉亭蘭 All-Range 林妤涵Una
-
#ALLRANGE
#李天龍老師
#櫻花草
#手勢舞大家有注意看嗎
#隨身聽好懷念
#高中時光
-
《 櫻花草 Primrose 》Official MV:
➡️http://user35108.psee.io/9K9SR